蘑菇orpin。 蘑菇白菜，或繡球菌

異形蘑菇orpin涉及稀有物種。 在自然界中，它會出現如此罕見，以至大多數國家保護他，在他的紅皮書準備。 它生長在從八月至十一月森林。 好發於樹樁和附近的樹木，raspolzayas他們的演藝根。

這種寄生真菌。 由於他醒目的紅色樹木腐爛。 對於一個男人來說是非常有用的。 屬於食用菌的種類和在醫學上使用，它是由嚴重的毒品準備。 對於烹飪和醫學用途是專門種植的。

名稱的由來

一個不尋常的木耳的形狀相似，捲心菜，花椰菜的大頭。 因此，流行的名字來自 “orpin”。 在拉丁語中它被稱為繡球菌（繡球菌）。 其英文名字的聲音為“蘑菇腦”，“蘑菇廉價”，“蘑菇花菜”。 在俄羅斯，它被接受調用蘑菇或裂白菜。

區

真菌的分佈面積是相當廣泛的。 他在面積拉伸從歐洲到薩哈林很少發現。 他喜歡土中，位於北高加索和格魯吉亞。 此外，真菌白菜或捲曲sparasis，原產於北美的森林。 適合其棲息地和俄羅斯森林條件。 但是，它可以檢測罕見。

他更喜歡在自然生態系統，這是圍繞著松樹，落葉松，橡樹和山毛櫸形成定居。 它的子實體在破舊的樹樁或裸樹砧木緊貼舉行。 他們很容易與其他食用sparassisov看法迷茫，寧願在雲杉林居住。 在子實體，發白，及其分支機構的繡球nemecii顏色缺失的牙齒。

真菌白菜的形態

蘑菇，發展，達到慷慨大小。 他們中有些人長大到50厘米，有時更多，直徑重達數公斤（甚至有desyatikilogrammovye巨頭）。 然而，這樣的豪門中，每年的蘑菇子實體，其直徑為5至30厘米範圍比較常見的白菜。

子實體的結構非常簡單。 通過粗短中央分支鹿角麻附接的葉片。 他們的秘訣外翻冠模糊的漏斗形帽。

帽子的尺寸很小，只有1-3厘米。 他們的邊緣呈波浪狀，包裹，常常解剖。 中心帽，最初乳白色，隨著時間的推移，變深褐色色調，裸光滑或粗糙的表面從暗奶油色至淡棕色，甚至更早激烈赭色變化。

色肉質堅韌的白布。 乾燥時，它進入ceraceous喇叭狀的一致性。 珍稀食用菌orpin散發著令人愉快的氣味，並具有良好的口感。 我們發白霜或灰蠟樣稠度Hymenophore。 Cystidium缺席。 在neamiloidnyh，透明，shirokoellipsoidalnyh爭議，在短和kosoottyanutyh稍加厚的壁的底部。

蘑菇白菜栽培技術

野兔白菜栽培技術精心制定了日本人和美國人。 他們擁有專利的一些栽培品種。 不像蘑菇的主要品種是成熟（55-80天），子實體的調色板 - 白色和奶油色調的變化。

對無菌基材良好的發展蘑菇豆芽。 用麥麩混合木屑做準備。 這給出了一個很好的收益率。 3公斤襯底的生長至800g子實體。

優點繡球菌

傳統醫學被廣泛使用和Fungoterapiya野兔白菜。 它的子實體也充斥著固有的抗腫瘤和免疫調節活性多醣。 它們含有一種天然抗生素，可以抑制耐甲氧西林金黃色葡萄球菌的發展。

此外，它們含有抗菌生物活性成分。 他們治療癌症（特別是黑色素瘤和肉瘤）。 在婦科的基礎繡球菌意味著舒緩荷爾蒙失調，治療良性和惡性腫瘤。 它包括在專門的飲食。 真菌如捲心菜加入到用於治療所有類型的糖尿病的製劑的活性成分，和病毒性肝炎。

在營養學使用的另一種真菌orpin。 它減少熱量有助於減肥成功。 因為它導致體重穩步減少，他們治療肥胖症。 同時，身體沒有被剝奪的重要礦物質和氨基酸他的。

在烹飪使用蘑菇白菜

長滿蘑菇往往不會做菜時用。 他們是很努力，有苦味。 楊蘑菇適合烹飪。 它們的質地和味道類似於羊肚菌。 他們都是優秀的炒，乾燥並煮沸。 良好的蘑菇orpin在任何食品添加劑。 隨著他成為優秀的湯，沙拉，開胃菜和主菜。

在市場交易商沙拉往往出售這些蘑菇，為他們提供醃製。 但是，你需要注意自己的選擇。 銀耳，在各種各樣的集市提供已經崩潰 - 他們很容易與其他物種真菌的混淆。