伊琳娜Chadeeva和宏偉的甜點

伊琳娜Chadeeva是俄羅斯著名美食博主以及約烘焙書的作者。 它把名字Chadeyka下，在互聯網上的簡單而實惠的食譜。 如果按照筆者的建議，甜點將取悅任何所有者。 此外，伊琳娜Chadeevoy食譜，按照國家制定的標準。

如何成為一個Blogger伊琳娜Chadeeva

Chadeeva在S.奧爾忠尼啟命名的莫斯科航空學院接受教育。 幾年來，她曾在電視作為一名記者。 2006年，伊琳娜已經掌握了博客的活動。 它發生在當她的朋友虛擬人想烤蛋糕的日子，但不知道選擇哪種配方。 Chadeyka共享這道甜點“的Live Journal”在他的博客編制的詳細說明。 在很短的時間後伊琳娜Chadeevoy食譜開始使用許多家庭主婦。 如果他們有問題，Chadeyka立即回應他們。 由於這種短的時間後博客已成為家喻戶曉。

此外，伊琳娜Chadeeva是幾個食譜的作者。 主持人獲得他們不僅為自己使用，也可作為禮物贈送給她的朋友，親戚或熟人。

書籍伊琳娜Chadeevoy

第一本書是2009年出版的Chadeevoy，這是所謂的“餡餅和別的東西......”。 該書包括烘焙的最佳配方。 在這本書中伊琳娜打開烹飪技巧和秘訣，可以幫助你準備的精彩的菜餚。

2011年標誌著Chadeevoy本書叫做發布的“餡餅和更多的東西...... 2.” 幾個月後，以下食譜的集合出版和建議，其中被稱為“奇蹟烘焙”，有一個以兒童為主。

在2012年，世界看到了另外兩個食譜：“所有關於蛋糕”和“烘焙產品根據GOST。 我們童年的味道！“。 第一版由2009年的食譜的最好的書。 但第二本書包含的菜餚蘇聯時代的準備的建議。 這些描述應該把它帶到現代條件下，這可能使伊琳娜Chadeeva。 食譜GOST允許回到童年，並有可能體驗到的時間天上的甜品味道。

經過3個出版的書：

• “Pirogovedenie - 60節日食譜”（2014）。
• “Pirogovedenie入門”（2015年）。
• “大書。 完美派的藝術“（2015）。

以下是一些美味佳餚，如棉花糖，汁多蛋糕“鳥的奶”編制的詳細描述。 從伊琳娜Chadeevoy食譜GOST提供無與倫比的結果，如果女主人將嚴格按照減少技術。

西風：什麼是必要的成分？

主料：

• 蛋清 - 1片;
• 蘋果泥 - 250克;
• 糖 - 725克;
• 香草糖 - 24克;
• 瓊脂 - 8克;
• 水 - 160克;
• 糖粉。

如何煮棉花糖？

伊琳娜Chadeeva提出以下建議準備過程：

1. 倒入冷水瓊脂指定金額，並放置30-60分鐘。 一旦穿上爐子和煮滾。 增稠劑選集應完全溶解。 未經除熱，放入475克糖。 煮沸後，繼續煮沸五分鐘。 在製備該混合物必須不斷攪拌。 質量必須把其中超過肩胛骨提出糖漿，會拖累細線的狀態。 這種能力之後移除熱量待冷短時間的內容。
2. 取一個大碗。 躺在她的土豆泥。 加入白糖（香草和其餘正常）和半蛋清。 使用混合器或攪拌器節拍混合物。 引進更多的蛋白質和一半在高速攪拌，直到物料變得鬱鬱蔥蔥，厚。
3. 小心地倒上熱水（但不沸騰）糖漿，繼續不斷地拂。 攪拌幾分鐘，直到質量的一致性不會像酥皮。
4. 接下來，我們必須採取行動非常迅速。 事實上，在含有瓊脂製品，穩定進程開始甚至在40℃下應在填充kornetik otsadit棉花糖和羊皮紙所得物質移動。 它需要大量的空間，將在約60 zefirinok。
5. 留在棉花糖室溫下固化。 24小時後，該產品是穩定的，並且其表面成為糖的薄外殼。 這之後是糖粉撒上棉花糖和在對膠半部。 他們的基地是相當粘，所以該產品將得到很好的設置。

如果女主人將遵循的指導方針，並通過這些比例遵守，棉花糖獲得一個溫和的通風伊琳娜Chadeeva說。

糕點作者是著名的非凡品味。 為了驗證這一點，有必要準備一個 多汁配方 ，其在下面示出。

多汁：需要什麼成分？

用於麵團原料：

• 麵粉 - 210克;
• 雞蛋 - 1個;
• 糖 - 80克;
• 黃油 - 100克;
• 發酵粉 - ¼茶匙;
• 鹽。

用於填充材料：

• 奶酪 - 100克;
• 糖 - 64克;
• 麵粉 - 30克;
• 酸奶油 - 20克;
• 雞卵黃 - 1件。

如何煮多汁的？

準備工作：

1. 首先，它是必要的準備餡。 畢竟，它需要堅持，糖粒完全溶解。 要做到這一點，放入容器奶酪，糖，麵粉，酸蛋黃奶油一半。 這個重量應使用混合機或攪拌機充分混合。
2. 在攪拌用溫水一湯匙，以防止其乾燥蛋黃剩下的一半。 離開一會兒。
3. 放入的黃油軟化，雞蛋，糖另一個容器和少許鹽，切碎成粉末。 混合所有這些成分用混合機或攪拌機直到，直到混合物光滑。
4. 加入麵粉和泡打粉，迅速揉麵團。 給它一個疙瘩的形狀。
5. 將麵團切成塊每個重70克。 每個部件應給予香腸的短形式和滾動它預先用麵粉表灑。 份額45克每所得濾餅填充。 用奶酪覆蓋，對折捲起麵團。 填充部分必須保持裸露。
6. 油脂烘烤黃油或鋪有羊皮紙。 把sochniki。 潤滑其表面，包括填充，使用矽酮刷混合蛋黃和水，。
7. 烘烤在烘箱中，加熱至200℃25分鐘。

準備多汁獲得不尋常的美味和灌裝不同壓痛。

伊琳娜Chadeevoy蛋糕食譜著名容易和負擔得起的產品。 下面介紹製備這種被稱為甜點的過程“鳥的奶。”

蛋糕“鳥的奶”：什麼是必要的成分？

為海綿蛋糕配料：

• 蛋黃 - 3件;
• 麵粉 - 60克;
• 糖 - 60克。

為雜音成分：

• 蛋清 - 2件;
• 奶油 - 100克;
• 糖 - 200克;
• 煉乳 - 100克;
• 瓊脂 - 第4克;
• 檸檬酸 - 半茶匙;
• 水 - 100毫升

釉料成分：

• 黃油 - 35克;
• 巧克力牛奶 - 65克。

如何煮餅“鳥的奶”？

餅乾的製備：

1. 擊敗與糖的蛋黃，直到光泡沫狀，加入麵粉拌勻。
2. 輪烤盤直徑20cm潤滑或鋪有羊皮紙。 把麵團分成它並放入烤箱，加熱到180℃烘烤蛋糕十五分鐘。
3. 準備從烤箱中得到的蛋糕和留在五分鐘的形式。 一旦穿上格柵。
4. 烤盤洗淨，擦乾，並把它餅乾。 其多孔方必須在最前面。

下一階段 - 一個雜音的準備。 這個過程必須很快完成，因為瓊脂開始，在40℃甚至凍結

蛋奶酥的準備：

1. 瓊脂倒在一個小容器中，用冷水填充它。 留在30-60分鐘。
2. 在另一個容器中混合煉乳和黃油軟化。 用攪拌機或攪拌器直到奶油擊敗。
3. 放在瓊脂平板上，並把它燒開，還是攪拌。 增稠劑的一致性應該是類似果凍。 添加後糖，把煮沸，不斷攪拌。 繼續煮上高熱量兩到三分鐘。
4. 擊敗蛋清穩定的泡沫。 接著倒入檸檬酸和保持用混合機攪拌，直到軟峰形成。
5. 不停止拂，輕輕地，以小部分倒糖漿。 繼續攪拌，直到混合物的音量將增大並變得厚。
6. 放入預先製備油膏得到的混合物，並用在中等速度的混合機充分混合。
7. 把質量上的餅乾，光滑，放入冰箱兩個小時冷凍雜音。

釉的製備：

1. 把黃油和巧克力放入碗中，並融化在水浴中，不斷攪拌。
2. 倒入所產生的雜音結冰和餅，放入冰箱冷藏一小時。

蛋糕“鳥的奶” - 是我兒時的經典甜品，尤其是如果我們按照GOST準備。 伊琳娜Chadeeva建議不要從技術和比例給出的配方偏離。

結論

Chadeeva - 現代烹飪博客和書食譜作者。 它屬於她普遍的綽號Chadeyka。 當使用她的食譜這些建議應該嚴格遵守，不要試圖給自己帶來的東西。 正如她說，伊琳娜Chadeeva如果女主人決定一個組件切換到另一個，或突破所描述的順序或烹飪技術，這將是進取廚師的良心。 為了準備美味的甜點需要簡單的組件。 和伊琳娜的食譜進行了詳細的描述，這樣的傑作會做飯易如反掌。