食品和飲料, 咖啡
咖啡短萃取濃縮咖啡:食譜
咖啡愛好者總是擔心一個問題:如何每天喝這種飲料,但沒有對健康有害。 意大利人知道如何解決這個問題,並建議世界香濃的咖啡短萃取濃縮咖啡。 他們喝大約10杯飲料,因而感覺好極了。 就這樣,實在是太集中,強烈的苦,這是完全安全的健康,因為它所含的咖啡因。
全部秘密,放置在其烹飪技術:用於加工咖啡豆有害咖啡因沒有時間進入飲料的前15秒,它的咖啡只有精油飽和。
短萃取濃縮咖啡咖啡可以被認為是“喝一口。” 畢竟,這僅僅是15的一部分,最大為30ml。
什麼樣的咖啡被稱為“短萃取濃縮咖啡”?
- 它是最強的;
- 焊接在水的最小體積;
- 非常濃縮;
- 它具有無間隙的緻密膜;
- 它有相當厚的一致性。
這種飲料有很多名字:雙咖啡(由於強度),poluespresso,法院,射擊,施蘭克,laytirelli(因為體積)。 它不包括咖啡因作為一個15分鐘的提取短萃取濃縮咖啡說生物鹼不管理脫穎而出。 他需要更多的時間。 咖啡將僅包括必不可少的咖啡油。
這需要在一個特殊的咖啡機,果然比必要稍快的製造,例如咖啡製備飲料。 準備一個短萃取濃縮咖啡咖啡是圖爾庫相當困難的,在大多數情況下,它並不總是工作。
歷史背景簡介
短萃取濃縮咖啡 - 好吃的不得了咖啡飲料。 如果我們翻譯用意大利語單詞的含義,它意味著“強,厚,有限的。” 這是真的,因為咖啡:
- 最強的咖啡飲料;
- 它有足夠的密度;
- 熟在有限量的水中的量。
一個服務短萃取濃縮咖啡 - 半標準的咖啡。 喝一兩杯,甚至蹲在桌邊。 糖被添加到該飲料是不可取的,因為它只會破壞飲料的真正的味道。
這一天的意大利人喝很多咖啡。 有時是每天7-8杯。 短萃取濃縮咖啡的咖啡 - 這種飲料的愛好者真正的發現,因為它不含有咖啡因。
如何選擇糧食?
專業咖啡師意認為,完美的短萃取濃縮咖啡的咖啡豆是暗或中等烤。 咖啡角應乾燥,所以要事先摩擦濕氣或水滴是很重要的。
對於咖啡機最適合磨碎穀物,如果是阿拉比卡,或磨細,如果是羅布斯塔。 有時嘗試美食家和混合上述兩個品種,以獲得一個難忘的調味飲料。
短萃取濃縮咖啡的咖啡:怎麼煮呢?
- 它具有足夠緻密的膜;
- 有沒有盲點。
這表明,首先,該咖啡含有咖啡因。
此外,這種 類型的咖啡飲料 也不同的特殊餵養。 它呈現在小玻璃杯與飲用冷水一杯。 雖然許多專家說,畢竟,以避免與牙釉質問題,有必要採取常溫水。 水有助於揭示咖啡的真正的和獨特的品味。
短萃取濃縮咖啡:食譜
- 新鮮的中等研磨的咖啡豆 - 約8-9克;
- 飲用水 - 30毫升;
- 味道加了糖。
產率:30毫升短萃取濃縮咖啡。
另一個配方提供了以下數量的成分:
- 磨碎的咖啡 - 10克;
- 飲用水 - 15毫升
產率:15毫升的咖啡。
所以,畢竟,如何準備的咖啡機的短萃取濃縮咖啡? 首先,咖啡豆必須在咖啡研磨機研磨均勻。 然後擦去咖啡機和喇叭移動咖啡。 它必須通過坦普勒適當壓縮。 為所希望的溫度控制是重要的,通過熱水的咖啡杯在幾秒鐘內第一跳過。 這將允許它來熱身。 此後喇叭固定在咖啡機和3秒鐘,以使水海峽。 這個時間是很足有一泡好咖啡。 一些咖啡機,還有浸泡的特殊功能。 如果你不這樣做的動作,咖啡也不是那麼香,也不能透露。
咖啡乳化液的提取只需要15到30秒。 結果應該是從15至30ml美味咖啡體積。
那個時候,咖啡豆提取濃縮咖啡短萃取濃縮咖啡不同於。
咖啡適當的電源
- 在一小杯無柄;
- 在一杯濃咖啡。
由於這是高度濃縮液,它有足夠強大和強烈的苦味未必連接到它的飲用冷水杯。
短萃取濃縮咖啡美食家的第一次呼吸前喝一些水。 據認為,以這種方式清洗 味蕾 ,防止脫水。 每個新的SIP短萃取濃縮咖啡之前飲用水將使享受飲料的香氣,每個正規下降。
專家們說,這種方法是利用咖啡有一個缺點:短萃取濃縮咖啡冷熱水可能損壞牙齒琺瑯質。 但應該指出的是,意大利人在這個很長一段時間,不反映強烈的喝美味的咖啡。
這種飲料通常用於雞尾酒,卡布奇諾,拿鐵咖啡。
此外,該規則被認為是不好的味道糖添加到這種飲料。 這種添加劑,根據意大利人,只是糟蹋咖啡短萃取濃縮咖啡的味道。
上述飲料 - 美味咖啡真正的福音。 無與倫比的味道短萃取濃縮咖啡自信地征服了很多咖啡的人的心。
Similar articles
Trending Now