哪裡是茄子的發源地？ 為什麼我們喜歡這種蔬菜？

潘基茄子 - 幾乎所有國家的最愛。 它生長在除南極洲外，在大多數國家的廚房“參與”世界各大洲。 哪個國家可以誇耀，這是茄子的發源地？ 由於這是給征服世界？

生物學特性

相約：茄子，類二分工廠，家庭被子植物的茄科系。 所有跡象表明 - 蔬菜作物，但在科學分類 - 漿果。 Demianko， 亞美尼亞黃瓜， 一小藍-這一切是這樣，一個茄子。 國土植物 - 東印度。

茄子：出身，出生地和旅遊

在印度，即使在今天，你可以找到這個奇妙的蔬菜的野生祖先。 古印度與整個世界進行交易，不僅是因為它的產品，而且蔬菜，傳播到遙遠的國家香料商人。 相同的路徑走和茄子。 首先，他已經掌握了東方，然後在日本走紅。 過了一會兒，列入菜單，非洲和高加索地區的居民通常這種蔬菜。 後來，所有熟悉的美洲，澳大利亞，新西蘭的精彩漿果 - 距離依然。

在歐洲的印度王子

阿拉伯人在歐洲把這個印度王子，並從那裡他得到了我們。 歐洲人，以及古老的俄羅斯人，起初並沒有採取這種草藥。 像土豆和西紅柿，茄子歷來被認為是有害的，有毒。 他們有敵意不僅偏見，因為收到了，但不能好好準備。 我們現在知道，茄子果實中含有龍葵素真的，誰給了一定的苦味爛熟的水果。 東歐和高加索美食茄子批准的位置，只有普及。 今天，它是沒有人記得茄子哪裡發源地。 它是在中亞的主要蔬菜作物，在高加索地區。 地中海的樂趣增長的國家，茄子，它是流行在烏克蘭，特別是在南部地區。

尊嚴和實用性

這種蔬菜對人的好處是可以投入一個單獨的文章。 這種蔬菜的飲食 - 漿果是飲食中不可缺少的。 它富含纖維和有機酸，其刺激所有消化器官。 營養學家建議用茄子菜清潔肝臟和膽囊，患有腎病。 鐵含量高使得它建議在嬰兒食品和孕婦的飲食貧血。

低熱量，讓您享受美味的食物，那些誰是節食減肥。 維生素的整個複雜的內容，使嚴格的食品特別有用。 在美味茄子紙漿藏維生素C，P，和全組B.礦物質鉀，磷，鈉，鈣繼續有效，並在保護。

通過這樣的元素如飛燕草色素美麗的紫色護套。 順便說一句，茄子的發源地 - 印度，知道不是一種水果是我們熟悉的。 印度茄子的形狀和大小都更像一個雞蛋。

但在能力的最重要的營養價值的水果清洗血管和有害的膽固醇的血液。

幾個秘密

• 國土茄子不僅食物中使用它早已有之。 其汁，得益於強大的殺菌作用在民間醫藥用於治療傷口。
• 這種蔬菜在中國的果皮來美白牙齒。 可用此過程僅僅是富人階層。
• 意大利女巫列入藥水為愛拼茄子。 他被認為是一個愛漿果。
• 種雞增加了現代茄子多種色調和國家的差異。 日本和泰國的蔬菜又細又長，非常柔軟並準備比任何人都更快。 中國 - 最甜蜜的。
• 調色板不僅包括茄子紫色和藍色。 白色，黃色，橙色，紫色 - 顏色取決於元素的組成的變化。
• 儘管當代水果中含有的接受使用年輕的，不太熟的茄子食幾乎沒有苦味。

“伊瑪目昏過去了”

這譯名東和巴爾幹國家的菜餚，“imambayaldy”流行。 據說發生了故障愉快的嘗試這道菜後的精神之父。 所以這是與否，但名稱一直堅持，而且茄子是所有形式非常流行。 他燉，煮，炒，醃，烤，焦糖和它甚至甜點準備。

西歐必須包括蔬菜燉，炒茄子。 美甲土耳其美食 - ATP酶，希臘 - 茄，保加利亞 - 料理鼠王。 在高加索地區，熟驚人adzhansandali。 茄子加上任何蔬菜，尤其是西紅柿和甜椒。 它們塞滿了肉，奶酪和不同種類的草藥和香料的服務。 國土茄子是指蔬菜燉列入這種蔬菜“subji”的。

急性印度沙拉

在全裝滿茄子的菜印度餐館的菜單。 我們借了食譜，方便和實惠。 關於品味自己去判斷。

所有的產品都是我們熟悉的：茄子 - 番茄2 - 3，辣椒（綠色） - 1紅洋蔥 - 1石灰 - 1，鹽，糖 - 適量。

1. 最主要的 - 正確切割。 在一半切茄子，然後橫向到薄葉，皮不被切斷。
2. 在油炸鍋或平底鍋熱油燒開。
3. 炒茄子在油，以小部分，臉紅。
4. 洋蔥和西紅柿種子無切成立方體，辣椒圈。
5. 加入鹽調味，糖，用檸檬汁灑。

個飽！