茄子飯過冬：3最佳食譜

我國已長期保存獲得了家庭主婦的歡迎。 這使得在蔬菜，漿果和水果冬季飲食多樣化。 但在準備保存對比的是每日三餐都有小動作。 在銀行每個家庭都有，他們不斷用自己獨特有趣的食譜。

對於其中之一可以歸結沙拉“茄子飯過冬。” 菜餚食譜是多種多樣的，而且每一個都有自己的味道。 在這篇文章中，我們選擇了最有趣和最簡單的準備。 把你和你的家人，並準備 茄子沙拉 飯上提交食譜的一個冬天。

西紅柿，茄子和米飯沙拉

準備這個沙拉是容易執行的詳細說明，你一定會成功。

配料：

• 茄子 - 第2公斤。
• 胡蘿蔔 - 600克。
• 洋蔥 - 600克。
• 西紅柿 - 1.3公斤。
• 植物油 - 2杯。
• 稻（煮） - 1.5杯。
• 鹽 - 3湯匙
• 糖 - 5湯匙

準備

1. 要開始做的菜的主要成分 - 茄子。 徹底沖洗蔬菜，倒在沸水和剝離。 然後早已準備好的茄子切成圈不低於2.5厘米厚。
2. 灑茄子鹽，靜置20分鐘，以一側。 這個時間足以使蔬菜的辛酸。 保衛茄子，在冷自來水沖洗。
3. 弗萊各kruglyash蔬菜，直至金黃色調。
4. 蔬菜的其餘部分，洗淨，去皮，切碎西紅柿切成小片，洋蔥切成小方塊和胡蘿蔔篦。
5. 放置胡蘿蔔和洋蔥中厚壁鍋，倒油的一半，炒蔬菜，直到軟。 整個過程不到10分鐘。
6. 加入passerovannym蔬菜西紅柿和茄子，鹽和糖，以及植物油的殘餘。 用小火煨約45分鐘，沒有忘記定期攪拌蔬菜。
7. 10分鐘至熟，加入先前米飯。 攪拌均勻。
8. 另一個 熱門沙拉 鋪散在事先準備好的無菌罐，並立即捲起。
9. 存放在陰涼的地方pritemnennom。

茄子飯：用柿子椒配方

甜椒 在這個配方給沙拉特殊的味道。 準備保存，你會不會後悔花費的時間。

配料：

• 茄子 - 1.2公斤。
• 西紅柿 - 600克。
• 稻（麥） - 1杯。
• 胡椒粉 - 1公斤。
• 9％醋 - 120毫升
• 胡蘿蔔 - 300克。
• 洋蔥 - 300克。
• 鹽 - 2湯匙
• 植物油 - 170毫升。

製備方法

1. 為了使這個沙拉立即準備壺或鍋。 你可以採取任何其他厚壁鍋。
2. 切茄子切成立方體大，洗淨，去皮辣椒是不是太粗條，蔥小方塊，番茄丁，胡蘿蔔爐排上中等刨絲器。
3. 倒入準備電容植物油來炒茄子立方體開胃臉紅。
4. 把蔬菜的休息，拌勻。
5. 帶來至沸騰蔬菜混合物，添加淘米和鹽。 燜40分鐘，熱減少到最低限度。 確保沙拉是不被燒毀。
6. 在此時間後，關火，倒入醋，仔細混合一切。 攤開的熱質量無菌容器中。 捲起覆蓋。
7. 覆蓋銀行以前把他們倒掛。 後在陰涼的地方完全冷卻儲存。

茄子飯，香菇釀辣椒

這個配方是更複雜一點的前兩個，和時間來準備這個沙拉將採取更多。 但結果將超越您的期望。

配料：

• 茄子 - 1.6公斤。
• 胡椒粉 - 400克黃色，紅色1公斤。
• 洋蔥 - 130克。
• 植物油 - 150毫升
• 西紅柿 - 1公斤。
• 鮮蘑菇 - 200克。
• 鹽 - 3湯匙
• 9％醋 - 100毫升
• 新鮮歐芹 - 70克。
• 大蒜 - 50克。
• 稻 - 1杯。
• 檸檬 - 1/3個。

詳細說明

1. 乾淨的洋蔥，切成小方塊，煎至50毫升的植物油呈金黃色。
2. 蘑菇切成數塊，放入蔥，輕輕翻炒，加150克切碎的西紅柿，仔細洗淨的米和檸檬汁。 煨，直到液體完全蒸發。
3. 切斷與黃色的辣椒的尾巴，從種子削皮，用開水燙傷。
4. Nafarshiruyte製備辣椒稻蔬菜混合物。
5. 烤箱預熱至200度。
6. 安排在烤板和洗滌obsushennye蔬菜：剩餘的西紅柿，茄子，紅辣椒。 烤，直到嫩，爽。
7. 清潔烤蔬菜去皮，切成中等大小的切片。 把它們放在一個大水壺，倒入植物油烹調蔬菜汁分離，再加入醋和鹽拌勻，放釀辣椒，tomite 5分鐘，關掉煤氣。 茄子飯，一個配方中的所有主機都準備好這是非常有用的。
8. 乾淨的瓶子放入沙拉，這樣每個容器出現釀三寶在 蒸熟的蔬菜。
9. 在鍋大vystelit毛巾的底部排列整齊沙拉以前覆蓋的蓋的罐。
10. 倒入鍋水銀行中途關閉。 帶至沸點，減少熱量，並進行消毒30分鐘。
11. 小心翼翼的取出罐子和捲起。
12. 打開罐子倒掛直至冷卻。 在此之後，存放在一個黑暗的地方。

庫克茄子飯的冬季食譜是明確的，很簡單，可以在任何女主人 - 初學者還是經驗豐富。 最主要的是，你能花的季節蔬菜，在與他的家人一個舒適的廚房的香味，夏季新鮮的養護一段時間，在寒冷的冬夜。 享受你的飯！