美味釀派克：在烤箱食譜

毛絨派克 （在烤箱食譜讓你做飯更鮮嫩多汁魚） -一個傳統菜 的猶太菜， 也叫“魚丸”。 它可以作為點心，以及用於節日表的主盤（在節假日如歲首或佩薩克）。 釀狗魚 （配方在烘箱 不是從準備使用烹調的方法非常不同）是具有正統和歐洲猶太人同樣受歡迎。 讓這個菜作為一個物種的魚和幾個。

關於魚丸有趣的細節

釀 在烤箱派克 （我們提出和稍後詳細分析食譜） -不僅有傳統的節日菜猶太人。 它也可以在工作日送達。 但是，一個獨一無二的專屬現象魚丸做準備的一個相當複雜的技術。 您需要特定技能，必須按順序從魚種放養的皮去掉，在不違反其完整性，以及準備投標所需剁碎的一致性。 順便說一句，它的過量會炫美味的魚蛋糕，魚丸或下一食量服務。 之前你煮餡派克，決定魚的品種之一是否會被填充。

您可以結合不同種類的肉。 例如，梭子魚鯉魚（這種傳統的組合）或白魚，烏魚。 相反，魚可以成功的東西鱒魚（此選項在歐洲非常流行），鮭魚，一些物種石斑魚。

釀派克。 在烤箱食譜

重量魚餡應該是半至兩公斤。 以魚肉相同數量的（儘管在我們的情況下，這將是一個鯉魚）。 加入配料洋蔥，胡蘿蔔，雞蛋，麵包和湯匙粗粒小麥粉兩片名單。 綠黨 - 品嚐。 但最好的香菜。 香料 - 黑胡椒粉和肉荳蔻。 沒有別的需要。 是用於油炸的唯一植物油。 最重要的一點：塞派克（配方在烤箱或爐子上煮暗示）必須妥善清理。 洗魚，眼睛和鰓移除開始。 要非常小心。 要小心別割傷自己的掠食性魚類的尖利的牙齒。 下面切開皮膚。 嶺小吃鋒利的剪刀或小刀骨折。 屠宰過程中不要損壞膽囊。 分離的頭，打開內而外的皮膚，保持田埂上，取出她的絲襪。 現在，除去薄膜的內側。 從框架分離的魚片。 通過絞肉機傳遞準備梭子魚和鯉魚魚片。 炒黃油胡蘿蔔和洋蔥。 在牛肉中添加麵包浸泡，粗麵粉，雞蛋和炒。 香料蔬菜，捏合至均勻。 將得到的餡入目，並準備梭子魚的皮膚。 應該過於緊湊，否則可能會爆裂。 安排上包裹在箔完全烤板。 您也可以只包裹鰭和尾巴，因為他們有粘連的機會最大。 在派克的嘴巴，插入一根火柴，把它在烤箱裡一小時。 準備魚，澆進去的半杯水從鍋裡取出。