輥“加利福尼亞”配方的組合物。 勞斯萊斯“費城”

壽司 - 這是目前最流行的菜餚之一。 這是日本美味牢固確立在世界上許多國家的烹飪傳統。 令人眼花繚亂的味道和結構輥。 “加利福尼亞”和“費城” - 這可能是最流行的品種，這個菜。

“加利福尼亞”的位

美味和同時有用的是是輥的部分的產物。 “加利福尼亞” - 它們是在米飯出來的壽司選項之一。 這道菜出現在1973年。 而且，奇怪的是，它發明於美國，那麼它在歐洲變得普遍，且僅在日本學習了它 - 陸家。 著作權屬於廚師一郎Masitoy。

軋輥的組合物“加利福尼亞”

壽司 - 它不只是美味，還有非常有用，因為它們包含的營養豐盛的食物。 這將有助於查明這種菜餚“加利福尼亞”（卷），照片的組件。 這個菜的組合物如下：

• 壓制紫菜;
• 米飯 壽司;
• 米醋和糖的填充;
• 黃瓜，去皮;
• 鱷梨;
• 蟹肉（可替代crabsticks）;
• tobiko芝麻或用於裝飾;
• 芥末醬油和生薑調味劑。

如何煮的“加利福尼亞”

如果一開始的土地似乎是古怪的東西，屈從於一個專業的廚師，在這道菜的那一刻球迷佔有了烹飪的所有秘密。 輥“加利福尼亞”的組成是，你需要的一切可以在任何超市購買。 在烹飪過程包括以下幾個階段：

• 推進通過用保鮮膜包裹，以避免污染製備簟（約20×20厘米）;
• 根據包裝上的指示煮壽司飯，當它冷卻時，混合與米醋和糖的敷料;
• 切割填充（黃瓜，鱷梨和蟹肉）成細條的所有組分;
• 上準備的墊子上的區域海苔的片材的尺寸鋪設圖薄層;
• 頂部鋪設壓海藻，並輕輕按下;
• 從片材紫菜的邊緣略微退去，放置填充整個寬度;
• 使用墊輕輕擰輥，給它一個整潔的圓形形狀;
• 由此需要滾雞蛋滾 飛魚 和芝麻;
• 在最後階段應該推出切成部片，輕輕地放置在培養皿中。

“費城”的位

儘管土地 - 是日本本土的菜，從美國來到我們推出“加利福尼亞”，“費城故事”。 它們的組成有所不同。 最後一道菜叫做按照美國各州在其被約70年前發明的。 有些人認為這個名字“費城”被賦予了相同的名稱，它包含在其組成奶酪卷。

此卷的想法是基於這樣的事實，美國人是不會的紫菜的特定味覺和嗅覺的味道，因此壽司師傅決定隱藏它們裡面。 為了使這道菜的美景和濃郁的味道，它決定使用鹽漬鮭魚和奶酪。 廚師和戀人都在不斷嘗試，在“費城”所有新成分增加。 到目前為止，有幾十個品種的這個菜。

軋輥的組合物“費城”

不夠豐富員工特點卷“費城”。 家裡做飯這個菜很簡單。 最主要的 - 是購買所需的所有成分。 名單如下：

• 特別圓米壽司;
• 壓制紫菜;
• 生或鹽漬鮭魚（最好把鮮魚餡，但建議使用來裝飾口感更豐富的變體）;
• 奶油奶酪（不僅是西服“費城故事”，也是“眷戀”）;
• 壽司師傅，有些人喜歡加餡黃瓜或鱷梨;
• 醬油，芥末和醃姜。

如何煮的“費城”

也許，這是很難找人誰不喜歡卷“費城”。 菜餚照片立即刺激食慾。 當然，你可以很高興地在餐廳品嚐壽司，但更有趣的他們自己做飯。 要做到這一點，請執行下列步驟：

• 如前面的情況下，就需要特殊的熬飯，然後用米醋少許糖和鹽填充;
• 餡的所有組件（魚和蔬菜，如果你想使用它們）應該被切成條狀;
• 三文魚切成寬片用於裝飾; 用水簟滋潤，或用保鮮膜更大的衛生包裝它;
• 圖打好薄層在墊子上，然後用海苔的片材覆蓋它（可以採取不同的 - 分發大米藻類，然後小心地將大麥葉向下）;
• 片材的中心帶鋪設的奶油奶酪，然後將其沿所有剩餘的成分（有時填充僅由一個“費城”的）鋪設;
• 用竹墊的幫助下，扭轉輥;
• 準備軋機機座包裹在預煮鹹魚的切片（鮭魚如果存在於填充可以通過以下事實輥撒上芝麻限於）;
• 現在切入土地，並把它們放在一個盤。

有用的提示

最美味的小圓麵包那些誰準備自己的雙手。 為了獲得完美的菜，請遵循以下原則：

• 卷必須有足夠的規模，以便能夠完全把它們放在你的嘴，不raskusyvaya;
• 沒有必要挑起醬油芥末，因為它曾經做了很多 - 這些添加劑單獨使用;
• 使得切割時壽司保持刀的形狀的吸引力應該很好削尖;
• 按照日本的傳統，所有的原料必須具有不僅會影響菜餚的外觀，但味道相同的比例;
• 期間 的卷準備 飯應該是溫暖的（如果他有時間冷靜下來了，它必須熱身）;
• 不要用姜，芥末過分了，因為他們的清晰度可以殺死土地本身的口感細膩的;
• 輥 - 這個菜易腐，因此需要採用它製備後6小時。

結論

輥“加州”和“費城”美食的組成撞擊想像力，其特點是獨家使用。 這些菜從視烹飪過程的點，以及起源有趣。 很少有人知道，所有你喜歡的日本料理是在美國實際上發明了。 然而，從這個，他們並沒有失去其良好的口感和東方神韻。 並學習如何烹飪出美味的 家裡卷 -這是一個非常寶貴的技能，因為你將能夠盡情享受更多的時候，他們自己和他們的家庭。