醃湧出。 滷汁澆注的製備

醃填充可能包括非常不同的產品。 和一組特定的成分，完全取決於你在做什麼採購。 在這篇文章中，我們決定為您呈現幾個食譜。 使用它們，你就可以煮蘑菇醃製，捲心菜等蔬菜。

澆滷汁經典

當然，我們每個人在我童年的注視下，作為我們的母親和祖母收穫過冬泡菜自製。 請記住，只是徘徊在房子周圍，當在大鍋裡熬鹵水的味道？ 為了讓自己和申請的蔬菜最後，我們可能需要的組件，例如：

• 純過濾水;
• 鹽中型;
• 糖細砂;
• 醋。

成分特別選擇

呈現經典醃鑄造，我們沒有指定一定量的成分。 畢竟，這是單獨為每個工件。 例如，對於酸洗西紅柿，你將需要比鹽更多的糖。 但在黃瓜的情況下，一切則完全相反。

這樣，澆注醃蔬菜包括鹽和糖溶解於普通水和 醋。 應該指出的是，用於鹽水製備鬆動的部件應保持清潔。 這就是為什麼它是更好的包買不重量。 他們要小，因為大的鹽和糖很長時間在水中溶解。

功能上灶炒菜

因此，如何做飯的經典滷汁來填補？ 有一定量的散裝原料必須溶解在水中，然後把用中火的一切。 在相同的成分，希望不斷翻炒一湯匙。

當鹽和糖完全溶解後，將所得鹽水建議在低的熱煮約10-15分鐘。 在此期間，表面可形成小的泡沫，並在滷汁偶爾會出現黑色顆粒以前一直晶體香料之間的。

為了獲得更透明填充，煮沸鹽水必須通過密集的紗布或法蘭絨過濾後。 完成這些步驟後，將液體要添加醋。 應當指出的是，這個過程必須煮沸後滷汁直接進行。 否則，它只是蒸發。

如何申請？

正如你所看到的，澆滷汁的配製並不需要太多的時間。 鹵水是準備就緒後，他們需要填寫所有填充的容器。 因而此外滷汁應盡可能熱。 如有必要，重新倒入鍋中，加熱再倒入蔬菜罐子。

使滷汁澆白菜

酸菜 - 這是非常可口和美味的小吃，從它的使用是很難拒絕的。 但不幸的是，並非所有的主婦知道怎麼做了。 為了解決這個問題，我們決定為大家介紹一下如何為小吃讓香填充。

因此，我們需要：

• 過濾飲用水 - 1.5升;
• 蘋果醋（取9％） - 約200ml;
• 油，精煉 植物油-約0.5杯;
• 鹽小鈉 - 4大湯匙;
• 砂糖中型 - 9大湯匙;
• 月桂 - 8個。
• 黑胡椒 - 10件。
• 芳香丁香 - 5件。

製備方法

醃料的準備，以填補不是一個非常複雜的過程。 你開始之前，你應該小心處理所有的蔬菜（白菜和胡蘿蔔）。 主要部件均正常切下後，你需要開始準備鹽水。 這需要一個大鍋裡注滿水，然後把它放在火，並把內容煮沸。 此後，液體一定要放糖， 黑胡椒胡椒，鹽， 月桂葉 和花序丁香。 混合作為體成分不完全溶解這些組分應盡可能長。 在那之後，有必要添加油除臭和煨低熱量約10分鐘。

此時間之後，傾入鹽水中應該醋，然後進行使用篩子或多層紗布過濾整個流體。

如何使用？

一旦味的滷汁是準備好了，這是需要填寫先前白菜絲和胡蘿蔔。 鹽水浸泡蔬菜，理想的是至少一天。 此外，它們必須放入冰箱。 再過3-5天，美味的酸菜可以安全地在食物食用。

收穫的蘑菇

醃蘑菇餡應該是為香又辣。 畢竟，只有這樣你會得到一個非常美味的小吃可以安全地本作的節日盛宴。

因此，對於鹵水的準備，我們需要（基於500克，香菇）

• 鹽小 - 2甜點匙;
• 砂糖 - 一個大湯匙的滑動;
• 蘋果醋 - 80克;
• 月桂葉 - 2個。
• 五香粉 胡椒粉- 5件。
• 黑胡椒碎 - 半小匙;
• 丁香風味 - 3個。
• 芥豆 - ½小匙。

製備方法

準備與建議蘑菇滷汁。 然而，他們必須洗淨並在乾淨的水煮沸。 在這之後，你必須拋棄在泛漏勺，沖洗後放入蘑菇。 然後，他們需要倒乾淨的過濾液再次使得它幾乎涵蓋了產品。

水沸騰後，需要添加糖和鹽。 煮沸幾分鐘，他們也需要把丁香，月桂葉，芥菜，豆角，辣椒和辣椒碎的成分。 在這樣的組合物，期望煮沸用小火蘑菇約1/4小時。 在最後，他們應該是細流倒入醋，然後從火上移開，把鍋裡的東西在消毒的容器。 軋製銀行，他們需要冷靜，並在室溫下靜置約3天。 少吃醃製蘑菇在2-3週內可取的。

泡菜辣椒

如何辣椒醃（鑄造）？ 要做到這一點，使用的產品如：

• 過濾飲用水 - 1升;
• 蘋果醋（取9％） - 約100ml;
• 植物油，精製 - 2杯;
• 鹽小鈉 - 3大湯匙;
• 砂糖中型 - 7大湯匙;
• 月桂 - 5件。
• 黑胡椒 - 7個。
• 香丁香 - 3件。

製備的過程

醃辣椒，用注油。 其製備是必要的水燒開，然後溶解在它的糖和鹽。 旁邊的流體加月桂葉，丁香和黑胡椒。 煮的成分5分鐘，就應該是倒的成品油。 另一個¼小時的成分後要添加蘋果醋。

我什麼時候可以使用？

一旦醃料是完全準備好了，他們需要倒入處理，並放置在消毒罐產品。 軋製能力，他們應該離開了幾個星期。 在這段時間結束時，蔬菜可以安全用於人類消費。