鹹味西葫蘆在烏克蘭：食譜

那麼，誰不放縱自己在夏天 烤西葫蘆？ 但並不是所有人都知道，這是蔬菜多功能，可它熟了大量的各種美味佳餚的。 很開胃獲得和西葫蘆美味的烏克蘭。 這道菜不僅是一種原始的開胃菜，而且食物有益於人的身體，因為這種蔬菜含有鉀，鈣，鎂，以及有助於正常的生活中許多其他的微量元素，改善免疫系統，尤其是在冬季。 因此，很可能，許多家庭主婦都試圖讓盡可能多的西葫蘆的保護，選擇測試的食譜。 他們中的一些我們今天審查。

一個經典的食譜：南瓜鹽

為了保存原來好，你需要選擇合適的蔬菜。 他們只應新鮮，十五厘米長，以堅定的肉。

主料：4公斤蔥，鹽和糖一百克，香菜和芹菜的一個包，350克的醋6％，有一半的辣椒辣，黑色和五香粉，辣根根，5克龍蒿二十豌豆，十月桂葉，大蒜，十個齒。 對於醃：半升的水，百克糖，百克鹽，350克的醋6％。

在烏克蘭鹹味西葫蘆制法如下：蔬菜洗淨，切不厚圓，不要忘記刪除稈。 辣椒切成兩半，取出種子。 辣根清掃和沖洗，切碎的新鮮草藥。 在預先製備的純罐的底部傳播香料和藥材的層，淋上西葫蘆和這一切傾滷汁（沸騰）。 用蓋子覆蓋並滅菌8分鐘然後包裝和冷卻輥。

為冬季醃製梅利托波爾南瓜：一步步食譜

成分：700克新鮮（小尺寸）的西葫蘆2 片辣根 一個光束蒔蘿，四葉薄荷和小香菜（芹菜），一個月桂葉和捏苦胡椒黑，十五克鹽，八十克6％醋。 滷汁：一升罐採取300克的水，十五克鹽八十克6％醋。

準備

在烏克蘭鹹味西葫蘆準備很簡單。 要做到這一點，蔬菜很好洗淨，切成圈。 綠黨和與大蒜一起砍。 先前清洗和消毒的銀行。 然後，他們把香草和香料，放在頂部的西葫蘆，這一切倒入開水滷汁。 使銀行在鍋裡，下眼瞼閉合殺菌12分鐘，然後立即滾動，並且允許倒掛冷卻。

罐頭扇貝： 方法1№

主料：一個半公升罐子取三瓣大蒜，對半分束芹菜和香菜辣根的兩片葉子，辣椒一半辣椒急性，三片葉子的薄荷，一個月桂葉，灌木。 滷汁：每升水中取50克鹽，十二克80％乙酸或醋百克表。

準備

為了準備在烏克蘭醃製西葫蘆，有必要清洗蔬菜切成塊，小的水果罐頭的整體。 在放置香料，香草預先製備的純罐，然後底部 - 和扇貝，傾沸騰鹽水（半升罐必須200克它）和滅菌十分鐘，然後將輥放置並冷卻。

罐頭扇貝：方法№2

成份：每公斤南瓜取12瓣大蒜，一束蒔蘿，紅辣椒辣莢，四豌豆五香粉。 滷汁：每升水中取90克鹽，75克醋。

準備

要在烏克蘭醃製西葫蘆（配方我們今天正在考慮），這是必要的，同時切斷切斷與大蒜和辣椒，新鮮草藥立方體南瓜。 香料和蒔蘿投入放置在頂部西葫蘆（足夠緊）的預先準備好的罐。 在沸騰的水，把鹽和醋，攪拌和傾這些包裝用鹽水蔬菜，蓋蓋並滅菌12分鐘，然後滾動，上下顛倒並冷卻。

壁球，醃製過冬

主料：1公斤洋蔥，一大束香菜，山葵的根，辣椒莢半，大蒜三個丁香。 滷汁：一升水，八十克鹽。

準備

今天，我們正在考慮非常簡單的食譜。 醃製西葫蘆冬季開始的事實，蔬菜洗淨，用水浸泡三個小時，取出後稈。 同時，在罐的底部把香草和香料的一半。 隨著時間的推移，西葫蘆切成圓和放置在草地上的頂部，並再次頂層襯裡香料。 蔬菜倒鹽水洗滌，放置在頂部圓木和壓迫，罩布。 塔拉首次舉辦在攝氏20度的溫度，確保完全覆蓋漬蔬菜。 如果需要，滷汁倒入。 三天後，把容器在陰涼的地方發酵過程的結束。 這大約要用30天。 有必要週期性地除去薄膜從模具中出現，並在溫水中洗滌軛圈。 如果灑蔬菜幹芥末粉模具將不會出現。

西葫蘆在烏克蘭與辣根

主料：兩公斤的南瓜，一公升的水里，兩百克5％的食醋，20克張辣根20克綠色芹菜，香菜，五豌豆黑胡椒，四葉薄荷和兩個香葉，三韭菜，三匙鹽。

準備

蔬菜洗淨，切成小塊，切辣椒圈。 大蒜壓碎。 在預先製作的罐底部放洗過的蔬菜，辣根，大蒜，薄荷和香料，鋪在蔬菜上。 所有這一切都倒沸騰鹽水，用蓋子蓋住，消毒8分鐘，然後捲起。