在一個專業的廚房烹飪表面

烹飪表面 - 獨特的散熱設備，它結合了緊湊的尺寸和高性能。 據其功能類似於一般的鍋 - 你張貼在她的食物來炒，而無需使用額外的菜餚。 對於這種形式的更多信息，我們將在這篇文章設備。

一般信息

油炸今天表面或者被稱為接觸加工助劑，如果沒有他們，就不可能想像任何專業的廚房。

優化在廚房工作流程 - 至少一個成功的公司，而不是一個有才華的廚師之手的重要組成部分。 極難在廚房工作的高負荷條件下，如果沒有可能性做飯舒適。 這主要涉及熱工設備 - 是的，你可以使用傳統方法和成本磚起油鍋，但經驗表明，這是不合理的使用空間。

烹飪面 - 一個開放的鍋。 無需使用餐具，只需油脂表面和工作。

該設備是通過區分：

• 連接類型 - 有一些在220，380和天然氣的工作模式。
• 執行 - 地板或桌子。 地板是好的，不需要安裝額外的中性面，桌面，移動，便於攜帶和安裝。
• 加熱區的數量 - 1 2.建議或採取該設備用於快餐食品，2個加熱區，所以你得到一個通用技術 - 一方面是烤牛排具有耐高溫，另一方面 - 離開自己的“收入”下更柔和。
• 建設工作表面的材料。 區分玻璃陶瓷，鋼和鑄鐵。 美麗的現代化，但在操作過程非常任性的第一材料 - 如果它會得到的液體冷的下降，一定會被寵壞。 鋼鐵預算和耐磨性，但烘焙過程往往堅持的產品。 理想 - 鐵。 耐用，可靠和易於使用。
• 工作表面的救濟。 區分光滑，有槽和結合。 首先是更容易清洗，而後者給出了一個壯觀的畫面一拉“燒烤”，好了，有的則是普遍的。

看買什麼時

如果您計劃購買的設備快餐，你肯定會注意：

• 構建質量。 由於事實，你將不會使用其他的菜，都是從食物中的脂肪和果汁將直接落入烹飪表面。 大部分車型都配備了硬盤驅動器副產品烹飪的收集 - 它是這樣的地方應該遵守的唯一領域。 嚴重組裝盤面臨在廚房裡的問題。

• 對製造商的信息。 購買取暖設備需要謹慎對待，並沒有足夠的那些承諾是低廉的價格優惠。
• 踢腳的高度。 他們必須不突出3-4毫米 - 越高越好。 這一決定是由於一些產品焙燒投入大量果汁的事實。
• 其大小與您的廚房的比率。 這是通風系統尤其如此。 請事先確認罩完全覆蓋加熱區，否則，廚房家具，因為不斷地徘徊在燃燒的空氣變得無法忍受。

烹飪表面。 中國

和往常一樣，未來中國機械的其餘部分。 她真的是流行世界各地的，按規定執行的功能，並具有成本低。 特別是結實耐用就沒有名字，但對於錢無懈可擊的價值。 在中國的機械製造商，你只能找到一個鋼加工表面泛，T。為了她最預算。 執行力是主要的桌面。

油炸面，在中國製造，選擇中等流量小咖啡館和餐館。 我們建議關注品牌：

• Starfood;
• Airhot;
• Viatto;
• 濟州;
• Gastrotop。

平均價格中國設備的，這取決於加熱區的數量和工作表面的浮雕在4000至12000盧布的範圍內變化。

油炸面，在俄羅斯

俄羅斯烹飪面（桌面或地板上） - 為那些誰是大量湧入的遊客每天面對一個很好的選擇。 根據模型的性能，連接可以是220或380 V“GrilMaster”此外，廠，位於斯摩棱斯克市，能夠生產燃氣設備 - 在電炊具表面不會對同一停電工作，這些機構很重要。

對於餐飲企業專業生產的專業設備國內廠商，已經比中國走得更遠。

我們的工廠沒有保存，因此在原材料為客戶提供設備與鑄鐵的工作表面。 是的，技術也不是沒有缺點，它可以經過2 - 3年的工作被檢測到，但它解決了。 這是值得關注的公司的產品：

• “APEC”;
• “GrilMaster”（已經被前面提到的）;
• ABAT;
• “嗇”。

來自歐洲的油炸面

今天歐洲的專業設備被認為是最好的和可靠的。 這樣的聲譽是不容易得到的 - 就奠定了多年的研究，試驗和錯誤，在設計辦事處投資的基礎。 多虧了來自意大利，法國，德國這種技術不同於真正無可挑剔的品質。 為了使了幾十年的工作，足以彌補正常服務。 領先的品牌有：

• RollerGrill，法國;
• Kovinastroj，斯洛文尼亞;
• Fimar，意大利;
• BARTSCHER，德國;
• 台Sirman，意大利：
• Tecnoinix，意大利;
• 哈克曼，芬蘭。

結果

並非心血來潮，而是必然 - 專業廚房打開鍋。 它將為您提供各種焙燒，工作空間的最小量。

烹飪面 - 以最小的煙氣排放燒烤烹飪無脂肪，鍋油炸餅，煎餅等。

目前市場上提供無數的各種型號，以滿足各種口味和預算，它仍然只是選擇。