家酒西瓜：食譜

從水果和葡萄酒的房子 - 一個偉大的飲料的味道。 每個主婦有各種葡萄酒，烈酒和甜酒，它可以是對待客人昂貴的幾個冠食譜。 不像酒 葡萄，從國產葡萄酒 西瓜與其說是準備家庭主婦。 而這一點，許多人認為，不公平的。 西瓜比適於果酒的製備以上，更精確地說 - 漿果，因為它含有大量的糖的和大量的有用的物質。 此外，還有大量的液體，這意味著你可以在純果汁飲料製劑的形式使用。

其中葡萄酒可以從西瓜製成？

在大多數情況下，由業餘釀酒師準備強或光佐餐酒。 然而，新鮮西瓜具有特殊的味道，其是完全裝飾利口酒或甜點實施例。 西瓜的葡萄酒可以通過添加調味料喜愛多樣化。 但是，我們必須要小心，因為漿果的淡淡的香味可以殺死香料過於激烈的氣味。 櫻桃，覆盆子或冬瓜：一個特別的亮點西瓜怪可以通過添加其他水果和漿果的果汁給出。 另一種選擇，這將吸引那些誰喜歡不同尋常的飲料 - 從西瓜汽酒。

這可能會影響西瓜酒的味道和香氣？

從生產在家西瓜酒，一定要記住幾個因素會影響它的味道是很重要的。

• 首先，適合釀酒被認為是甜蜜的，完全成熟的水果西瓜。 它們含有糖的最高金額，以及風味變得更加激烈。
• 其次，使用全緣，光滑無各種蟲洞，裂縫和凍傷的水果是很重要的。 在這種情況下，你可以肯定的是，在肉體沒有品種可以影響未來的發酵和酒的味道過程的微生物。
• 第三，儘管高水汪汪的西瓜汁是不值得的蒸發，正因為如此，他獲得一個具體的，不是很愉快的味覺和嗅覺。
• 最後，從家庭釀酒實驗之前，重要的是，至少在一般條款，以了解如何從西瓜使酒。

5個秘密讓西瓜酒的口感更好

西瓜配製酒涉及相同的步驟，從其他水果和漿果類飲料的配製：取果汁或果肉，然後 - 麥汁澄清和成熟。 在每個階段，您必須遵守的條款，這些條款的違反會導致這樣的事實，將酒口感好，並毫不客氣的西瓜味道。 因此，我們考慮的是如何通過所有的規則，使西瓜葡萄酒的基本複雜性。

1. 純化和西瓜紙漿的分離。 在這個階段，完全紙漿從果皮中進入其可以在發酵過程中賦予苦味酒白色部分分離，但不包括這一點很重要。 穀物，被困在紙漿，而不是從文件中刪除，壓制和果汁的擠壓時，也可能顯著改變最終飲料的味道。
2. 純化的紙漿期望盡可能快地擠壓，因為它很容易在暴露於空氣中氧化。 竭紙漿具有較低的適口性和較不強烈的味道。
3. 如果按照它必須拒絕漫步，或發酵是非常弱的規則準備，你可以氨中加入1滴至50升的液體。
4. 在發酵過程中汁獲得純弱的佐餐酒。 對於更強的飲料愛好者得心應手尖端：添加發酵西瓜重量少許葡萄酒或單寧酸。
5. 西瓜的審查的最美味的葡萄酒是那些成熟了大約一年之間。 這就是為什麼產生最亮的調味劑的飲料必須發酵和過濾後成熟。

從西瓜酒：食譜

對於8升佐餐酒西瓜需要準備：

• 10升新鮮西瓜汁;
• 650克糖;
• 2.5克酒石酸;
• 10克單寧酸的。

所有的成分應該連接並攪拌以完全溶解糖，然後將混合物在密封容器中，其放入在黑暗涼爽（但不冷）的地方。 只是為了劇烈發酵開始前兩天，其外觀可以從罐嘶嘶聲來確定。 在正在進行的進程中打開的酒是沒有必要的，因為這可能會延緩其可用性。

嘶嘶聲結束後，你可以打開準備飲料的容器和過濾它，倒入一個乾淨的瓶子。 楊西瓜酒是透明的，具有淺粉色和西瓜紙漿的氣味。 在避光陰涼處年度催熟，使飲料更加激烈和令人愉快的味道。 它同時顏色可以獲取的橙色或棕色色調。

甜酒從西瓜

由於西瓜，使酒是甜的？ 要準備的飲料，它指的是甜點，你必須稍微改變配方，這是上面提到的。 每10升汁必須添加3公斤的糖，32克酒石酸和20克單寧酸。 他們可以通過15克葡萄酒酵母的進行更換。 烹飪過程是相同的。 後發酵結束可以被添加到從西瓜更多0.5公斤糖的成品酒。

每10升汁製備西瓜酒需要12千克糖。 後者的一半必須用發酵前麥芽汁混合，其餘 - 更接近其端部。 用於與飲料更好的混合糖更好的準備糖漿，以2:1的比率它溶解在熱水：1。 葡萄酒酵母取每10約20g升飲料來製備。 它們可以通過40克酒石酸和15克單寧酸來代替。

小吃從西瓜酒

西瓜酒有一個非常微妙的味道和香氣的筆記，所以小吃給他，必須符合一定的要求。 完美喝奶油和水果奶油補充水果和漿果混合，輕度奶酪和水果蛋糕和糕點。 即成西瓜酒能在酒杯被裝滿水果和漿果。 飲料供應的這種形式來取代任何其他甜品。

西瓜的酒是絕對不能用的脂肪和油炸食品，肉，魚，海鮮兼容。 應認真採取奶酪的選擇：一個藍紋奶酪，硬銳品種將“分數”的酒的味道。