幹香菇：說明，照片，特點

精彩食用菌-香菇幹-常見於針葉林和 混交林。 這種類型被稱為大白菇，或podgruzdok。 事實上，這種菇的。 這些蘑菇 - 森林罕見的居民，發現他們很多困難，他們有一個痛苦的乳汁。 所謂的幹香菇從七月增長到10月在樺樹林，松樹和 針葉林， 而他們的數量簡直是不可思議的。 在暗針葉林的土壤乾燥檢測這些白色偉岸非常簡單。 手無寸鐵的白色冒充地球，墮落針的深色背景。 但其中草搜索是複雜的：你需要仔細仔細看每一個結節。

乳幹白具有光滑的表面。 用淡藍色調年輕子實體它，更加醒目的藍色上真菌的反面。 帽的直徑可高達20厘米，與所述第一形狀是凸總是具有小凹坑從邊緣的中心向下纏繞。 較舊的幹傘菌（如下所示畫面）時，更多的是顯露帽子天氣是在梅雨夏季它必須由蛞蝓和蒼蠅食用乾燥裂縫。 隨著時間的推移，有超過整個表面的黃色和褐色斑點。 香菇幹 - 層狀真菌，白森森的紙漿，沒有明顯的味覺和嗅覺。

板是白色的，順利傳遞腳。 她podgruzdka短，強，其表面光滑，果肉緻密，老同蘑菇 - 松，幾乎總是蟲所咬。 幹香菇很少是乾淨的白色，如果只是在成長的開始。 在任何天氣，無論是乾旱或多雨的夏季，他們打的蠕蟲，以及對他們的帽子想安排埋伏菇蠅。

幹香菇被認為是可食用的。 事實上，他們可能是鹽，煮，炒，醃。 但更多的時候，他們去酸洗，為準備過冬。 如果在樹林加息的結果得到足夠的牛奶蘑菇，那麼你需要盡快開始治療。 如果您在20-30分鐘沸水浸泡其中清潔和洗蘑菇會容易得多。 高溫的作用下易碎帽變得更柔軟的塑料。 為了迅速擺脫被困在板間的污垢，香菇洗淨在流水下。 之後他們可以放在鹽析。 由於真菌不發出乳白色汁液，其果肉有苦味，像一個真正的原奶菇。 因此，蘑菇可鹽漬，即，在鹽水中放置一個星期，之後，他們即可食用。

好青年樣本和烤。 為了這個目的，他們的第一濺開水，洗淨，切成小塊，在熱油中煎15-20分鐘。 在這種情況下，件件都是有點僵硬，以明快宜人的溫和的味道。 應當指出的是，以這種方式準備只能podgruzdki誰對切沒有乳汁。 產生白色汁液所有其他類似的真菌，具有強烈的苦味。 這苦鹽水消失，1.5-2個月後。 在幹Gruzdev這種不愉快的功能存在。 菇口感好，易於加工！