蘋果酒 - 這是喝一杯嗎？

蘋果汁 - 是什麼呢？ 無論是有害的？ 蘋果酒-一個 強大的飲料？ 有許多神話和誤解的語句對這款產品，但它是很難理解不在他們。

什麼是蘋果酒？

蘋果酒 - 低醇蘋果，梨少，喝酒。 他的力量 - 約5-7度。 蘋果酒蘋果種植特殊品種 - 酸甜可口，它含有糖的量小。 迄今為止，超過45 品種的蘋果 都適合做蘋果酒。 最有名的和最流行的人：黑色金斯敦，狐狸崽，Yarlington穆勒和其他許多人。

飲料的製造中的基礎是在不添加酵母汁蘋果發酵過程。 基於水果品種，蘋果酒分為甜，半乾旱，半乾旱和傳統。 該飲料有金色或綠色的顏色。 它的特點是蘋果的氣味。

從蘋果酒的歷史

它仍然不知道到底是什麼國家給這個蘋果飲料全人類。 法國人，意大利人和西班牙人認為，蘋果汁 - 這是他們國家的產品。 有很多神話傳說，告訴得到蘋果飲料的。

例如，許多與它的名字卡拉Velikogo（VIII-IX世紀），而根據傳說，完全隨機坐在袋，過熟和軟化的蘋果，為什麼他們粉碎關聯。 並獲得了第一的蘋果酒。 它也被認為是亞瑟王和探險家Dzheyms局採取了在其船上解決方案緊密像蘋果酒，為壞血病治愈。

大多數歷史學家仍相信蘋果酒 - 斯堪的納維亞的飲料居民。 凱爾特人相信，它給人們的美麗和健康，從永葆青春的土地被帶到。 人們因此相信這種飲料，不僅喝的治療作用，但它們洗他的身體。 從十四世紀教會開始嬰兒施洗在蘋果飲料，認為它是非常健康和清潔水。 尊重蘋果酒排在十四世紀，在同一時間Dzhon Uikliff寫了“蘋果酒的聖經”。

隨著創建的新聞（13世紀）和新種的蘋果汁生產的發展開始變得更加現代。 紀堯姆德熊屬帶來了蘋果的水果新品種，味道都更加酸性，含有較多的單寧。 混合不同品種允許創建新品種蘋果酒的蘋果。 通過本次活動，就開始審慎對待。 在1855年，查爾斯IX的私人醫生發出哪個所述的治療性質和蘋果酒的特徵，以及方法和生產的技術的論述。

這種飲料的第一個書面提的是出現在普林尼的著作。 他描述了如何尼羅河谷中的XIII-XV公元前數百年的居民 他們喜歡喝飲料，從蘋果發酵產生。

但是，在眾多的戰爭蘋果酒的過程中失去了它的普及，破壞 蘋果園。 然而，在十八世紀，它再次獲得了波西米亞中其受歡迎程度。

據認為，這種飲料具有優良的理念。 毫無疑問，蘋果酒 - 酒精，但如果準備妥當，它不能醉人。

食譜在家自製蘋果酒

蘋果飲料可以在家裡的廚房自己做飯。 這是不困難的，是提供給有興趣的人。 所以，家庭蘋果酒 - 是什麼呢？ 多少度它包含哪些內容？ 首先，我們需要了解使它的過程。

1. 首先，你需要砍的不同品種的蘋果（或使用結合起來，把它們變成糊狀），它之前切出的核心和取出種子。 重要的是，水果是乾淨的，沒有腐爛變黑。 蘋果建議不要洗，除非，當然，他們也不是很骯髒的，因為果皮中含有細菌，幫助發酵。
2. 發酵容器應該用溫水和幹沖洗。 填寫果醬罐三分之一（可多一點）。 在容器中的空的空間，留下泡沫形成和二氧化碳。
3. 對於蘋果的每公斤加100-150克糖。 將得到的漿液必須充分混合。
4. 然後，你需要一個領帶用棉布和銀行約3-5天離開容器中，避光，乾燥處。 內容需要攪拌不時。
5. 當你看到刺鼻的氣味，泡沫和嘶嘶聲，我們可以安全地移動到製作蘋果酒的下一階段。 通過篩子或清潔紗布將得到的混合物擠壓汁並倒入罐（或其他方便的容器）。 之後，你需要安裝在船上 的水陷阱。 在頸部也可以拉 橡膠手套 代替水陷阱。
6. 未來蘋果汁必須在一個黑暗的地方，在18-26度的溫度下發酵45-70天。 在分配的時間段為所述罐沉澱的底部後開始出現，並且由於手套氣泡殘留在容器內。 飲料開始大幅減倉。
7. 在此階段，有必要再次過濾蘋果飲料，優選通過粗平布的若干層。
8. 最後一步包括蘋果酒或瓶，用塞子或捲起蓋蓋緊的溢出。 現在，我們只能等待。 經過約3個月的蘋果酒成熟並投入使用。

結果應該是香喝蜂蜜的顏色。 如果烹飪技術是正確的，那麼蘋果酒的故鄉含有約6-7度。 這種飲料很容易喝。 它不會導致宿醉。 100毫升蘋果酒包括大約115-120千卡。

這個配方蘋果酒在俄羅斯有關，但法國和英國，例如，喜歡做飯蘋果酒不增加不加糖，無酵母。 這種飲料原來對於那些誰喜歡酸味的自然和完美。

蘋果汁的好處

許多人認為，蘋果汁 - 這是啤酒。 但只要有人試圖定性熟蘋果飲料，他有這種看法將發生很大變化。 他將能夠回答如何蘋果酒的問題 - 什麼樣的飲料。

自古以來，作為書面消息來源說，人們使用的蘋果酒作為壞血病和痛風治療。 今天，醫生還認為，在適度這種美味的飲料對人體是非常有益的。 它有助於應付胃的疾病，從腎臟去除結石，有助於減肥，顯著減緩衰老過程，從身體，這對消化很有幫助，規範新陳代謝和壓力，增加食慾去除有毒物質。

在今天的水療中心還利用其基礎浴釀造蘋果酒。 和客戶立即看到效果：皮膚變得更柔軟，天鵝絨般的細膩，非常“年輕”的皺紋完全理順。 不是女人真正的快樂！

禁忌症和傷害蘋果酒

蘋果酒 - 這種飲料含有酒精。 它在許多危害健康的使用。

如同所有的酒精飲料，蘋果酒建議孕婦，哺乳誰的婦女，以及患有肝炎，胰腺炎，胃或腸的潰瘍。 所以生病的醫生建議蘋果酒的限制消費或者甚至放棄它，因為這些疾病這個蘋果飲料可能會導致健康狀況不佳。 如果你想它的第一次，要小心。 在這種情況下，沒有必要使用它數量大，因為它可能是一個單獨的不容忍彌補飲料的組件。

怎麼喝蘋果酒

真正的美食家認為，蘋果酒，以及任何酒精飲料，有一個正確使用，你需要知道rasprobovat充滿酒香和口味的技術。

許多所謂的蘋果酒泡沫飲料，但如果你把它倒進一個玻璃，泡沫不會，因為它融化瞬間。 為了避免這種情況，你需要倒下的規則。

首先，它是需要提高瓶子喝玻璃（1米 - 理想距離）以上盡可能高。 澆注，以使飲料射流玻璃的壁上崩潰是必要的。 其結果是，蘋果酒開始泡沫，而在這個時候，你需要讓他喝，直到泡沫消失。 許多建議，一飲而盡喝飲料。

其次，去感受的蘋果香味所有的筆記，專家建議一定喝蘋果酒冷藏。

第三，建議不要喝起來到結束，因為底部是一個小球。

如何申請喝蘋果酒

使用完全不同的眼鏡蘋果酒。 例如，在英國和德國的蘋果飲料，傳統的 啤酒杯。 一個偏好酒杯在法國。 在諾曼底和布列塔尼，認為蘋果酒的發源地，這一令人振奮的飲料使用的陶瓷pialki。

什麼是最好的零食使用？

每類蘋果酒的真正的美食家選擇特色小吃。 例如，幹品種非常適合魚，肉，兔肉和家禽，牛肉。 傳統的蘋果酒揭示了其良好的口感，奶酪，肉，鹿肉結合。 在諾曼底蘋果酒喜歡用飲料與新鮮的海鮮。 但有一件事是肯定的：一個完美的蘋果酒水果。

如何選擇優質的商店蘋果酒

讀取標籤後，您可以立即看到這是否是一個很好的蘋果酒。 定性熟蘋果飲料不含酵母，調味劑和著色劑。 在任何情況下不應該是甜蜜，所含的外來，不尋常的蘋果味道。