梅斯卡爾酒 - 是什麼呢？ 梅斯卡爾：價格，照片及生產技術。 怎麼喝梅斯卡爾？

很少意識到稱為梅斯卡爾墨西哥酒精飲料。 例如，龍舌蘭酒是許多熟悉，不過，我們都知道，她多出現較晚，是它的品種之一。

一個小歷史

印度人 - - 墨西哥的很長一段時間居民根本不知道鬼神的存在。 主要是他們喝所謂的龍舌蘭酒。 它是發酵的龍舌蘭汁，這是4-6度以下的微泡的飲料乳白色的堡壘。 在十六世紀西班牙人帶到了新大陸，歐洲酒精蒸餾技術。 龍舌蘭酒也開始產生強烈的酒精飲料，它後來被稱為mezkal，意為“熟”。 當時，人們想到梅斯卡爾酒，它是一個工具，它不僅能解渴的熱量，解除疲勞，提升心理活動，也減輕痛苦，癒合傷口，刺激食慾。 今天怎麼樣？

梅斯卡爾酒：是什麼 呢？

歷史前體龍舌蘭酒代表更強的飲料。 它具有豐富的風味的煙熏意味和油性質地。 有許多品種的酒，其味道是彼此非常不同。 然而：梅斯卡爾酒- 它是什麼？ 這是 大約40度的傳統的墨西哥飲料要塞，準確地說，後面的數字可從38至43度之間變化。 梅斯卡爾酒是流行不僅在國內而且在國外。

一個傳統的飲料的製造工序中

在墨西哥，梅斯卡爾允許做飯只有5某些品種的龍舌蘭。 它開花之前 - 它在8 - 10年發生一次 - 植物汁液中含有大量的糖分。 正是在這段時間和收穫的原料為後續生產 強烈的酒精飲料。 鋒利的刀具從植物切斷的葉子，因此，其釋放核心，體重約60公斤。 隨後，在它外面喝一杯梅斯卡爾酒（在3-4升的體積）。

大型去皮的水果被分成4塊，並放置在一個特殊的坑爐，用石頭一字排開。 然後，全部由棕櫚葉和庇護用土覆蓋。 在幾天之內龍舌蘭於一爐煎熬。 這時，得知了那些傳統的墨西哥酒精的一個不尋常的黑煙排放黑煙的味道。 進一步烘烤原料被轉移到下一個孔這是用石頭內襯並用磨石研磨。 作為役畜和驅動力經常使用驢子。 然後整個地面質量被放置在桶，其中的發酵過程發生，持續3天。

下一步：將原料進行雙重蒸餾和在瓶子或陶罐瓶裝。 有時候，喝倒，並放置在陳釀數年。 梅斯卡爾酒就變成了一個美麗的金色色調。 有時為了達到在飲料中相同的顏色加飴糖。 堡壘，因為它總是保持不變 - 從38到43度，沒關係它是否是持續的。

製備飲料梅斯卡爾（照片在這裡可以看到）中的上述處理是典型的 家庭生產。 在該產品的大量生產大型設備，使用更現代化的技術。

不像從龍舌蘭龍舌蘭酒

（ - 我們知道它是什麼）要明白，從龍舌蘭酒飲料不同的方法很多，如梅斯卡爾是很重要的。 所不同的是表達如下：

1. 原料為這些類型的酒不同的準備。 對於製造龍舌蘭酒只適合藍色龍舌蘭汁，生產梅斯卡爾的 - 多達5種，這種植物的。
2. 使用甜味劑。 該梅斯卡爾酒，糖被添加，但它的一部分是不龍舌蘭酒。
3. 生產地理。 梅斯卡爾酒-酒精，在整個墨西哥裡面做，龍舌蘭酒僅在一個狀態，其中它的增長所產生 的藍色龍舌蘭。
4. 據認為，聯繫相關飲料具有更強烈的味道，香氣和顏色。

梅斯卡爾酒與毛毛蟲

有時用龍舌蘭瓶裝可以觀察到一個蠕蟲或毛毛蟲的存在。 第一次與這些昆蟲的飲品開始銷售在1940年。 也許這是一個狡猾的營銷策略由它計劃以吸引買家對產品的關注。 於是他借了眾多知名品牌。 首先，在飲料的蠕蟲由於以證明後者的高品質（實際上只有在良好的精神昆蟲不會分解），並提高對各種假貨的保護慾望慾望的存在。 後來說，梅斯卡爾酒（它是什麼 - 已如上所述） - 一種工具，提高性能力。 歸因於他等藥用功效。 事實上，在老墨西哥人放在瓶子蝴蝶的毛毛蟲，誰住在叢林裡面龍舌蘭，檢查酒的質量。 如果蠕蟲端口，然後喝一杯是不是很乾淨，沒有足夠的酒精。

品種梅斯卡爾的

傳統的墨西哥飲料變化和老齡化時期：

1. 未乾透梅斯卡爾 - 一個“布蘭科”或“土黃”。
2. 摘自6個月至一年 - “Reposado”。
3. 從1至3年 - “Anejo”。
4. 梅斯卡爾酒“的Divino”梨 - 非常有趣的飲料，其中的一種。 在一個細頸瓶，你可以看到整個水果 - 梨。 準備它這是保密的特殊的，秘密的技術。 根據一個版本，從卵巢水果放在瓶子裡，在那裡成長和成熟逃脫。 然後小心地剪掉一根樹枝，和一瓶梅斯卡爾酒的傾倒。 所以你最終的香氣和梨的味道有很大的飲料。

當嘗試梅斯卡爾？

在哪裡可以買到，品嚐真正的梅斯卡爾酒的最佳地點（怎麼喝 - 考慮下面），是的，當然，墨西哥。 這產生幾乎無處不在。 種植園種植各類龍舌蘭的，必要的生產國飲。 但是，如果沒有機會訪問這個美麗的國家，你可以找到一個原始梅斯卡爾和俄羅斯。 當然，最好是做中高端酒類專賣店。 如果旁邊沒有有，然後買梅斯卡爾酒，其價格取決於它的類型，也可以在網上商店。 很顯然，產品的價值，取決於品牌和變化將是不同的，而且相當顯著。 所以，我們說，市場可以發現一大瓶，售價約500-600盧布（但馬上有關於飲料的品質和獨創性任何疑問），並在零售商店，這一數字上升到4-5千元，有時可見更多。

怎麼喝梅斯卡爾？

最有趣的問題。 墨西哥飲料的國家的飲料，以及龍舌蘭酒。 在龍舌蘭與毛毛蟲的情況下使用類似的技術。 一般來說，對於怎麼喝梅斯卡爾幾個選項。 以下是主要三：

1. 在純/純的形式。 例如，如利口酒。 該飲料是沒有必要徹底冷卻 - 室溫下是適當的。 所以，灑入舉杯細啜，享受美妙滋味。
2. 隨著鹽和石灰。 上的手的拇指和食指之間的背倒入鹽。 同樣的手指取石灰的切片。 然後舔從他手中的鹽，喝梅斯卡爾和咬所有柑橘。 飲料製造商已照顧他們的客戶：在袋子的瓶頸附有這樣的組合：辣椒，鹽，幹蠕蟲碾磨的屍體。 這一切都取決於你的喜好。
3. 擠壓SANGRITA - 辣的墨西哥醬。 有時候在家裡你可以用番茄汁做的。 一飲而盡梅斯卡爾酒飲料，然後衝下醬。 原來相當辛辣混合，燃燒的喉嚨。 很顯然，覺得在這種情況下，飲料花束的味道十足是不可能的。

梅斯卡爾嘗試是必須的，至少以了解它的龍舌蘭酒的區別。 但有一個毛毛蟲與否 - 這是給你的。 誰知道，也許有人嘗試過它的渴望。