這是在細胞中的蛋白質的作用和功能。 什麼是蛋白質在細胞中執行的功能？

蛋白-是最重要的 有機材料， 其數量勝過所有其他大分子，它們是存在於活細胞中。 他們彌補的乾物質超過一半的重量植物和動物生物。 在細胞的各種蛋白質的功能，其中一些還是科學上未知的。 儘管如此，他們的“工作”的主要方向很好理解。 有些需要鼓勵在細胞和組織的過程。 其他重要的無機化合物是通過細胞膜和血管從一個器官轉移到另一個。 一些保護機體抵抗外來病原常。 有一點是明確的 - 沒有蛋白質就不會發生在我們身上沒有任何進程。

蛋白質的主要功能

在身體不同的蛋白質的功能。 每個組都有一個特定的化學結構，執行特定的“工作”。 在某些情況下，幾種蛋白質的相互關聯。 他們負責同一過程的不同階段。 或影響只是少數。 例如，蛋白質的調節功能是通過酶和激素實現。 這種現象可以表示，想起了腎上腺激素。 他製作了腎上腺的思層。 在血管出發，增加血液中的氧氣量。 上升，血壓升高的糖含量。 它刺激新陳代謝。 此外，腎上腺素是魚類，兩棲類和爬行類動物的神經系統的神經遞質。

酶功能

眾多發生在活生物體的生化反應是在高溫下和中性pH下進行的細胞。 在這樣的條件下，通道的速率是已知酶太小，所以必要的專門的催化劑。 他們所有的多樣性組合成6類，它們的作用的特異性不同。 酶在細胞中的核糖體合成。 他們的研究涉及科學酶學。

毫無疑問，沒有酶不能發揮作用的調節蛋白。 他們有行動的高選擇性。 它們的活性可通過激活劑和抑製劑調節。 此外，酶通常顯示出相對於底物特異性。 還酶活性依賴於在身體的條件，特別是在細胞中。 它們的流動效果壓力酸性pH值，溫度，溶液的離子強度，即在細胞質中的鹽的濃度。

蛋白質的運輸功能

在籠子應該總是做人體需要的礦物質和有機物。 他們需要為建築材料和能源的細胞來源。 但他們到達的機制是相當複雜的。 細胞膜不僅包括蛋白質。 生物膜是根據脂質的雙層的原理構成。 它們之間的各種蛋白質被嵌入。 這是非常重要的是，親水區位於膜，和疏水表面上 - 在她的專欄。 因此，這樣的結構使得不可滲透殼。 通過它可以沒有自己，沒有“幫助”通過這樣的重要組成部分，如糖，氨基酸和離子梅托利特。 穿過細胞質膜進入細胞質，它們被運送特別的蛋白質，其被安裝在所述脂質層。

物質的運輸從一個器官到其他

但蛋白質的運輸功能，不僅之間進行的 細胞間質 和細胞。 需要一些重要的生理過程，從一個器官傳遞物質到另一個。 例如，血液中的蛋白質的轉運 - 血清白蛋白。 它被賦予以形成具有脂肪酸，這出現在脂肪的消化，用藥物，以及與類固醇激素化合物的獨特能力。 重要的載體蛋白是血紅蛋白和（輸送氧氣分子）轉鐵蛋白（用鐵離子連接）和tseruplazmin（與銅形成配合物）。

信號蛋白的功能

在複雜的多細胞生物的生理過程的過程中非常重要的具有受體蛋白。 它們安裝到質膜。 它們用於感測和各種其進來細胞不僅從鄰近組織，也有來自外部環境的連續流信號進行解碼。 目前，也許是研究最多的受體蛋白是乙酰膽鹼。 它位於一些對細胞膜中間神經元接觸。

但蛋白質的報警功能不僅是細胞內進行。 許多激素結合到其表面的特異性受體。 這種形式的連接，並是激活細胞中的生理過程的信號。 這樣的蛋白質的一個例子是胰島素，在腺苷酸環化酶系統作用。

保護功能

在細胞中蛋白質的功能是不同的。 他們中的一些參與免疫應答。 它可以保護人體免受感染。 免疫系統可以通過廣大淋巴細胞合成認定外國代理人回應。 這些物質能夠選擇性地破壞這些試劑，它們可以是外源的生物，如細菌，超分子的顆粒，或者它可以是癌細胞。

其中一組 - “測試版”的淋巴細胞 - 產生進入血液的蛋白質。 他們有一個非常有趣的功能。 這些蛋白質應該認識到外來細胞和大分子。 然後，他們加入其中，形成了複雜的將被銷毀。 這些蛋白質稱為免疫球蛋白。 薩米外星人組件 - 它的抗原。 一個免疫球蛋白，這與它們對應 - 抗體。

結構功能

在人體中，除了高度專業化的，也有結構蛋白。 他們必須確保機械強度。 在細胞蛋白質的這些功能是很重要的保持體形並保持青春體態。 最有名的是膠原蛋白。 這是結締組織的胞外基質的主要蛋白質。 在高等哺乳動物，它是由蛋白質的總重量的1/4。 在成纖維細胞，其是結締組織的主要細胞合成膠原蛋白。

在細胞蛋白質的這種功能是非常重要的。 除了膠原蛋白，已知的另一種結構蛋白 - 彈性蛋白。 它也是細胞外基質的組分。 彈性蛋白是能夠賦予一定的限度內組織的拉伸的可能性，並容易地返回到原來的形狀。 絲心蛋白，這是在家蠶幼蟲發現 - 結構蛋白的另一個實例。 這是絲線的主要成分。

馬達蛋白

蛋白質在細胞中的作用怎麼強調也不過分。 他們還參與肌肉的工作。 肌肉收縮是重要的生理過程。 其結果是，所存儲的作為ATP大分子轉化為化學能的轉換。 直接參與過程是兩種蛋白 - 肌動蛋白和肌球蛋白。

這些馬達蛋白是在收縮骨骼肌系統中起作用的線狀分子。 他們在真核細胞中的非肌肉組織也有發現。 馬達蛋白的另一個實例 - 微管蛋白。 從它內置的微管，這是鞭毛和纖毛的一個重要因素。 還含有在神經細胞中的微管蛋白檢測微管 動物的組織。

抗生素

在細胞蛋白質的巨大的保護作用。 它的一部分組，被稱為抗生素奠定。 這些是天然來源，這是合成的，通常是細菌，真菌微觀和其它微生物的物質。 他們的目的是抑制其他競爭生物的生理過程。 抗生素蛋白起源的發現是在40年代。 他們已經徹底改變了藥，給它一個強大的發展動力。

通過它們的化學性質，抗生素 - 一個非常多元化的群體。 他們在它們的作用機制不同。 一些干擾 蛋白合成 的細胞內，後者塊生產的重要的酶，抑制第三，第四的生長-再現。 例如，公知的鏈黴素與細菌細胞的核糖體進行交互。 因此，他們大大減慢蛋白質的合成。 數據抗生素不與真核生物核糖體人體交互。 這意味著，這些物質沒有毒性較高的哺乳動物。

這不是蛋白質在細胞中的所有功能。 抗生素物質表來確定，等這些具體的天然化合物能夠發揮對細菌，不僅高度專業化的操作。 目前正在研究的抗生素蛋白起源，這與DNA的相互作用與違反遺傳信息實施相關的流程。 但只要這種物質只在癌症化療中使用。 這樣的抗生素物質的一個實例是合成更生黴素放線菌。

毒素

在細胞蛋白質進行非常具體，甚至偏心的功能。 一些毒藥產生的活的有機體 - 毒素。 通過它們的性質，是蛋白質和複雜的低分子量 有機化合物。 舉個例子，一個毒蘑菇漿 死亡杯。

備件和食用蛋白質

一些蛋白質作為動物和植物的食物胚胎。 有很多例子。 在封閉在它的細胞的穀物種子中的蛋白的值。 他們將滋養植物出現在其發展的早期階段的萌芽。 在動物性食品中的蛋白質是卵清蛋白和牛奶蛋白。

未學蛋白質性質

以上的例子 - 只有已經足夠研究的一部分。 但在本質上仍然有許多未解之謎。 在許多物種的細胞蛋白質是獨一無二的，而現在甚至難以對它們進行分類。 例如，甜蛋白 - 蛋白發現非洲植物中分離。 它的味道很甜，但它不會引起肥胖和無毒的。 在未來，它可以是一個很好的替代糖。 另一個例子 - 在一些北極魚類中的一種蛋白質，它可以防止血液凍結，作為在比較的字面意義上的防凍液。 許多具有獨特的，幾乎是完美的彈性確定的昆蟲的翅膀節肢彈性蛋白的化合物。 而這還不是物質的，將僅檢查和分類的例子。