錠劑博物館科洛姆納：官方網站，照片和評論

返回丟失，遺忘不那麼容易。 但是，當然，有一個強烈的願望就可以了。 所以，在莫斯科，在科洛姆納不僅設法恢復生產蘋果棉花糖技術，同時也創造這個著名的在18-19世紀的甜食一個獨特的博物館。

糊的蓬巴杜侯爵夫人

事實上，有證據表明，路易十五的情婦愛蘋果含片，並將它們寫出來的俄羅斯。 然而，在19世紀，這家俄羅斯甜味，在西歐眾所周知的。

然而，雖然本發明粘貼隱藏在更久遠的過去，一些人士把它歸功於14世紀。 它在科洛姆納第一糖果準備。 後來，它也是著名Belev和Rzhev。

科洛姆納棉花糖 即使是在那些日子裡，它被認為是最美味的，有用的，甚至美食。

前店甜食

錠劑博物館科洛姆納（左圖）位於當地的克里姆林宮和聖尼古拉波薩達歷史悠久的建築大教堂，建於19世紀初之間。 從前，有一個糖果店Surganova商人。 在附近這個地方是眾所周知的，並享有很大的知名度。 正因如此，即使是作家Giljarovsky Lazhechnikov弗拉基米爾和伊万在他的著作中提到它。 一名附近居民作家鮑里斯·皮利尼亞克獻給了他自己的故事“科洛姆納棉花糖。”

在科洛姆納棉花糖現代博物館 - 這是一個很有趣的地方，你可以體驗到19世紀的氛圍，以獲得與生活和展品專門生產著名的蘋果棉花糖的歷史認識。

看到什麼

科洛姆納棉花糖博物館是一個廣泛的展覽，這是專門為傳統，準備含片的歷史和技術。 這裡展出的舊配方，手寫，“教科書”為生產糊的糖果，還有各種海報和包裝的時間。

歡迎遊客在18-19世紀的誰在這裡進行引導的作用，衣服的女士。 他們會花展館講了很多新的和有趣的東西你肯定不知道。 而在遊覽結束時，客人在等待一個驚喜 - 美味品嚐膏。 例如，你可以嘗試著名的“清醒”，它僅提供在科洛姆納棉花糖博物館。 在這甜蜜的好評如潮。 畢竟，正如包裝上的銘文，這是“舊約酗酒和狂歡。” 這一點，或許比泡菜更好吃！

此外，博物館展示了多種古代生活的主題。 例如，廚房用具，糖果，花瓶果醬和糖果，熨斗，五金，鎖具，鐘聲等。 博物館有一個舒適宜人的環境-刻表和覆蓋著筆挺的蕾絲桌布櫥櫃，吱吱作響的凳子那個時候，有雕花百葉窗，窗戶 瓷磚爐灶， 以及梳妝台等古董手工家具。

此外粘貼博物館科洛姆納為遊客提供了一個季節性的主題之旅，其中包括品酒。 這樣一個計劃 - 春天“阿穆爾”。 在參觀過程中，遊客將聽到關於愛情傷感的故事，增強人們的“主旋律”的味道pompadurskoy玫瑰花瓣粘貼。

工廠

科洛姆納棉花糖廠-是 俄羅斯第一個博物館， 這是舉辦戲劇之旅和開放Pastila的生產技術，在19世紀創建的。 工廠坐落在歷史悠久的建築原屬於商人彼得Chuprikova糖果Pastila機構。 該機構成立於1852年，被認為是在科洛姆納工廠礦權最好的糖果。

半個多世紀以來，“甜”在科洛姆納生產蓬勃發展，它甚至外面的俄羅斯帝國廣為人知。 然而，革命情緒和狀態的變化黯然影響到所有企業，並且也沒能倖免科洛姆納棉花糖廠。 該公司關閉，工人被解僱，和烹飪本身的藝術丟失。 品嚐著名的科洛姆納棉花糖一去不復返。

Pastila產量在一個世紀之後恢復，2009年。 所以圖紙和計劃中發現古代技術，由於它可能會再次重新究竟工廠的整個內部。 古Pastila設備已經恢復。 例如，uvarochny Tsemsha鍋爐和洗滌滾筒航班。 從檔案上調烹調漿料和手寫食譜舊書。 和甜生產遺忘的百年之後已經重新開始。 並於2011年，當時已經確立，它打開了一個博物館棉花糖工廠。

製備工藝

從唱紅革命科洛姆納糖果 蘋果泥， 預先妥善鞭打，用蜂蜜，糖，堅果和漿果不同。 搜索老棉花糖配方時，博物館的組織者都面臨著令人難以置信的困難。 例如，在18-19世紀的制定，對於膏的主要成分是列出了一些“亮綠”。 龍無法弄清楚它是什麼。 但後來事實證明，這是蘋果的一個品種，它今天無處。 “Antonovka”所以現代科洛姆納水果糖只能從品種的蘋果製成。

棉花糖烹飪技術由以下階段組成：

1.蘋果洗滌，並抓住了不必要的所有核。 這是通過使用一種特殊的洗滌筒航班完成的。

2.蘋果泥碾泥。

3.在一個特殊的機製作土豆泥 - uvarochnom Tsemsha鍋爐。 這種動作用於體積增加體重。

4.現成土豆泥攪打麵團糊劑，並倒入模具中。

5.將麵團在俄羅斯爐中進行乾燥。

正是在這樣二百多時間準備甜科洛姆納含片。

生活在工廠

如今，繁華的工廠。 這裡總是充滿了遊客和統治充滿了蘋果棉花糖的味道歡快的氣氛。 客人工廠親自甜食的製作部。 所以，糕點扎哈拉Evgrafovich和他的助手邇參觀者蘋果的機器李嘉欣洗的指導下，自己研磨過的水果泥，在鍋中焯一下吧，拂專用攪拌機 - 旋渦 - 在一個真正的俄羅斯烘箱中乾燥。

雖然客人都忙著做飯，女主人愛Chuprikova覆蓋熱茶炊和果醬深紅色的表空間，然後給客人在該公司主辦機構的享受新鮮出爐的自製膏 - 彼得Chuprikova。

博物館花園

我們棉花糖廠 - 整個經濟。 “Antonovka”直接大樓後面就是專用品種的蘋果生長的巨大花園。 這些水果都是酸性的，非常堅硬，以至於他們甚至咬不可能到3月。 但這些都是準備漿料的需求。 下一步 - 寬敞的閣樓房間。 花園和園丁需要穀倉工廠Melentie誰樂意用在種植和農作物的存儲區域有用的知識和技能，遊客共享的照顧。

例如，你可知道，蘋果是最好存放在乾草？ 這是正確的，儘管事實上，水果是在空中，他們不腐爛，保持乾燥。 就這個問題和許多其他的事情你學習，如果你參觀工廠有一個美麗的花園。

需要帶什麼他們

工廠和博物館膏，符合市場預期，隨身攜帶一個品牌專賣店。 在那裡，你可以買到一個真正的科洛姆納棉花糖。 不以為恥，以給予或放在桌子上 - 在一個美麗的舊箱子都收拾好了。 這盒膏外賣費了很多 - 從350盧布。 有，當然，選項和包更容易 - 從150盧布。

多種口味：棉花糖，蜂蜜，蔓越莓等。 著名的“清醒”將花費500盧布，而棉花糖蛋糕 - 600盧布。

對於在博物館提供的“訂單棉花糖”服務的真正的球迷。 你可以選擇你想要的任何口味和體積。 皮卡和交付是可能的。

除了在工廠博物館甜食是一個園藝店。 在那裡，你可以買一個老花園鐵鍬和其他有用的工具和細節的翻版。

如今，僅在博物館的Kolomenskoye購買著名的糖果。 但是，工廠的創作者都希望他們能夠擴大生產在很短的時間。 雖然計劃科洛姆納。

錠劑博物館：如何獲得

從莫斯科到科洛姆納三種方式。

1.火車。

與莫斯科的Kazansky火車站火車站到達你坐火車到了“科洛姆納”站。 快將發表“斯普特尼克” - 同樣的路線，或表達“S. 葉賽寧“停止”Golutvin“。

2.公共汽車。

沃勒退出“Vykhino”地鐵站有一站，那裡每半小時公交車數量460（莫斯科 - 科洛姆納）。

3.車輛。

離二環路Novoryazanskoye公路和頭 的M5高速公路 約一小時（90公里）。 專注於標誌“車里雅賓斯克，梁贊'等到達市區。

錠劑博物館位於街道薩德，13廠科洛姆納 - 遠一點（Polyanskaya，4）。 檢查更方便與博物館開始，然後向工廠移動，設3百米那裡。

博物館工作的預訂系統。 一定要使用它。

成人門票將花費250盧布，為兒童 - 50盧布便宜。

所有關於工廠，博物館和著名的水果糖的必要信息的官方網站（WWW。Kolomnapastila。茹）上。