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鹽的類型：所有你需要知道鹽
有跡象表明，我們用每天吃很多產品。 其中包括和鹽。 本產品不僅與我們的食物，而且與一般的生活。 本文介紹了不同類型的鹽。 此外，你可以找到它的正面和負面的特質，以及其消費的每日房價。
是什麼鹽？ 關於該物質的基本信息
溶膠 - 是一種複雜的物質在水溶液中分解成金屬陽離子和酸性殘基的陰離子。 它被認為是人體必需的礦物質的天然防腐劑源和強制性香料廚房。 在古羅馬，鹽付出了工資，並用它來創建護身符。 它是用作某些疾病的藥物的物質。
食鹽量最大的是海水。 它也可以在礦物岩鹽找到。 它是由沉積岩中提取。 這種鹽是不是比傳統的需求較少。
在食品工業中的鹽 - 食物產品，其是在烹飪中使用的地面氯化鈉晶體。 它易溶於水，但不改變它的顏色。 有不同種類的食用鹽。 它們在味道不同，但仍然包含在氯化鈉其組成。
我們每個人都知道的表達，根據該鹽 - 白色毒藥。 然而，據認為，如果沒有它不會生活就開始在地球上。 不是每個人都知道，血液中的鹽。
在化學工業中，氯化鈉 （食鹽） 被用於生成氯和鈉。 它也經常被用於美容。
正面特質鹽
不同類型的鹽有正反兩方面的特點。 此材料含有在其組成重量微量元素。 鹽具有對消化系統產生積極影響，增加活力。 在飲食鹽少量減少的哮喘發作的次數。 此材料含有在其組成中硒 - 是是一種抗氧化劑的有用物質。 它具有對細胞產生積極的影響，並保護他們免受破壞。
各類食用鹽有助於從體內清除有害物質。 此連接大大有助於中毒的情況下，由於阻擋有毒成分的腸粘膜吸收的過程。 鹽也延緩其進入血液。 輻射等有害輻射時，這有助於補充身體。 它完美地殺死病菌。
許多類型的鹽用於美容。 它被添加到面霜和灌木。 通過這個組件打開毛孔和去角質死皮細胞。 鹽過程可以在家中完成，而在美容辦公室專家。
負性鹽
任何產品都有正反兩方面的特點。 絕對各類鹽 - 這次也不例外。 在1979年的醫學研討會上，科學家宣布，鹽，我們每天吃的 - 它是毒藥。 據他們說，它抑制了我們的健康。
重要的是要知道規則是很重要的。 在體內鈉供過於求導致過量流體的延遲。 作為一個後果 - 下眼袋，面部和腿部腫脹。 定期使用過鹽漬食品會導致肥胖和高血壓。 在這方面，一個人很快厭倦，感到頭痛。 多餘的鹽分導致尿路結石形成的。
主要類型的食用鹽
有三種類型的鹽：
- 石;
- 蒸發;
- 大海。
他們是最基本的。 所有這三個種類通過提取和純化的方法區別開來。
岩鹽 具有灰色的顏色和大尺寸。 它粉碎岩鹽。 出人意料的是，這是世界上唯一的食用礦物。 該物質是在古代海洋形成數百萬年前。 提取這種類型的鹽在礦山和洞穴。 然後清洗。 不幸的是，鹽含有大量的不溶性物質。 隨著時間的推移，它們會在體內蓄積。
蒸發的鹽不同的純白色的顏色和小的尺寸。 其生產與鹽儲存礦井填充有水。 此後，頂部上升的所謂的鹽水，它被蒸發並在高溫下進行純化。 例如，鹽“額外” - 它由99％的氯化鈉溶液的產物。 它被認為是最美麗的，雪白細膩。 在它的組合物不包括固體，但不幸的是不存在，並且有用的礦物質，如碘，鎂和溴。 鹽“額外”通常加入化學物質，其中保護其免受液體的吸收。 正因為如此，該產品是在血液中難溶的和在體內累積。
這不是什麼秘密，海鹽從海洋，湖泊提取，陽光和風的影響下蒸發。 不同於其他品種，也可以是細，中和粗。 海鹽 中含有的人體必需的礦物質其組成。 它被認為是真正天然的和有益的組成部分。 海鹽的組合物包括碘，鎂，溴，鐵，鋅和矽。 這是她的營養師建議選擇他們的健康狀況和體重後，誰看的人。
關於鹽的有趣的事實
在存儲有不同類型的鹽。 對於我們每個人 - 這是我們每天使用的香料。 然而，這種材料有很多關於它知道不是每個人都有趣的事實的連接。
出人意料的是，它與很多菜鹽相關的名稱。 很多年前，沙拉是醃製蔬菜的混合物。 正因為如此，並有他的名字，我們今天所知道的。
它與鹽和名稱薩拉米香腸相關。 它是由咸火腿。 日常為我們相關產品和滷汁。
科學家認為，鹽的每日房價可能會有所不同。 他們建議首先是關注今年和生活方式的時間。 在夏季人們出汗而失去大量的液體，所以專家們被允許使用這個週期為20克鹽的。 這一規定還可以堅持運動員在一年中的任何時間。
另一個有趣的事實與烹飪有關。 出人意料的是，咖啡愛好者可以香料少許輕鬆添加到飲料。 正因為如此，他將有更強烈的味道。 一個好的女主人知道，這是鹽會拂蛋清，直到穩定峰。 不要做沒有它，並在發酵麵團的準備。
在人體內的鹽
在身體類型很多鹽和它們的性質仍然是一個謎。 他們參與礦物質代謝，其特點是通過進入礦物的身體。 鹽進入我們的食物和水體。 然後，它進入血液和整個身體輸送到細胞。 最重要的品種包括鹽：
- 鈉;
- 鎂;
- 鉀;
- 鈣。
包含在我們的身體鹽，執行各種功能。 他們參與酶的形成，提供適當的血液凝固，並恢復正常的鹼性平衡它。 鹽也起到流體的調節具有重要作用。
鹽在水中
在水中的鹽的種類中發揮重要作用。 這取決於他們剛度每種液體的生命至關重要。 軟水和硬水中組不同的化學和物理特性，以及溶解的鹽的量 ，鹼土金屬， 特別是鈣和鎂。
淡水被認為是，其不含有超過0.1％的鹽。 這是最低的。 海水被認為是最鹽。 材料的百分比含量在其中變化到35％。 微鹹水是不同量的鹽，這是比在淡水以上，但比在海下。 還存在這樣的液體，其中該物質是不存在的。 水不鹽等成分其成分包含稱為蒸餾。
芳族鹽
在我們的生活中起重要作用礦物鹽。 今天存在的物種，能為所有人帶來驚喜。 儘管他們都在口味頗為相似，經驗豐富的廚師不僅區分它們，但更喜歡更多的外來物種。
一個被認為是最流行的喜馬拉雅。 她有一個粉紅色的顏色。 其存款是約250萬年前形成的。 獨特的顏色形成是由於鹽和岩漿之間的相互作用。 這種香料是純天然。 由於其稠度通常用於建築。
另一種流行的浴鹽 - 斯萬人。 它成立，由於我們熟悉的調料和香料的連接。 您可以自己準備兩種或購買現成的產品。
夏威夷黑鹽
夏威夷黑鹽被認為是最具有異國情調和昂貴的一個。 它涉及到海洋物種，只有在夏威夷的莫洛凱島。 它包括活性炭，薑黃和芋頭。 鹽具有結構堅固，口感柔軟有堅果筆記和令人難忘的香氣。 典型地，它是用來在蒸煮結束時，以及裝飾它熟飯。
韓國炒竹鹽
食鹽我們使用的白色小晶體形式使用。 然而，每年都有影響它的味道和顏色的外部類型。 韓國炒竹鹽 - 東南亞傳統的香料。 其製備僧侶的方法，超過1000年前發明的。 將收集的鹽在陽光下乾燥，然後放置在一個竹莖。 他模糊的黃色粘土和烤上了火。 這將確保所有有害成分從鹽中刪除。
波斯藍鹽
波斯藍鹽被認為是最難得的。 它是由一個愉快的藍色，其產生是由於高礦物質含量的區別。 這是非常流行和實用。
波斯藍鹽中的最優秀和最昂貴的菜餚準備使用。 經驗豐富的廚師認為味道揭示階段。
總結
索爾 - 是，幾乎我們每個人每天使用的香料。 它可以積極和消極影響身體。 許多類型的鹽是從我們添加到食品中的產品顯著不同。 他們只顏色不同沒有，而且味道。 異國情調的鹽是最in的廚師之間的需求。
不幸的是，經常使用過於咸的食物可能會破壞整體健康。 這就是為什麼重要的是要知道你在這篇文章中閱讀每日率。
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