中國烏龍茶（烏龍茶）

烏龍茶（或烏龍茶） -一個傳統的中國茶，這是 氧化態 佔據綠色和黑色之間的中間位置。 它是生長不僅在中國，在高山，在岩石土壤。 茶葉的質量取決於降水量，山腰的方向，誰收集和手工紙排序的人的敬業精神。

程度的氧化的 茶葉品種 從10％至70％。 在中國，它是最流行的。 在中國烏龍茶被稱為組“金赤”（純茶）的。 烏龍茶只是在傳統的功夫茶軒儀式使用。 口感，它是更接近綠，比 紅茶： 具有強烈的辛辣，略帶甜味的花香味道有長期愉快的回味。

的“烏龍”的直譯 - “黑龍茶。” 某些品種，包括那些在福建省北部長大，在山上Vuy和中央台是最有名的中國。

通過處理方法以及土壤和氣候中國烏龍茶的特點是由廣東省台灣Fudzyansky（Yuzhnofudzyansky和Severofudzyansky）劃分。

生產成熟的葉子，這是從成人收集烏龍茶 的茶樹。 然後將它們在陽光下乾燥30-60分鐘，放置在竹盒進一步氧化。 定期葉輕輕攪拌。 因此，存在的不均勻氧化。 通常葉邊都受到這個過程比中間多。 取決於過程的持續時間和原材料的質量是由10％和70％被氧化。

在這個程序之後，烏龍茶分兩個階段進行乾燥：在一個開放的火，然後 - 在一個扭曲的形式完全停止氧化。 葉子捲曲以兩種方式 - 要么沿片材，或成球。 後一種方法更近一些。

原烏龍茶 - 只有tselnolistovoy。 因此，在醞釀葉片展開，取得特徵顏色的過程 - 有黑邊，像紅茶，並在紙的中間綠色條紋。 準備茶，如果是質量好，不應該包含屑，灰塵，粉碎的葉子。

要正確沖泡烏龍茶，你需要知道的一些微妙之處。 傳統上，這是使用較一大杯有蓋的特殊裝置蓋碗完成。 Nizkookislennye茶（10-30％）被焊接在相同的方式，具有約60-80度的溫度下，1-3分鐘綠，水。 但silnookislennye級（台灣），需要釀造更多的時間 - 2-5分鐘。 他們中的一些可沖泡3-5次。

沖泡烏龍茶後有顯著的特徵，不允許與其他物種的混亂。 最優質的烏龍茶有豐富的花香和桃子的獨特的味道。 味道是如此之強，即使是茶被稱為“急性”。 色彩焊接蒼白玉深紅色。

最流行的，在歐洲，中國茶- 牛奶烏龍茶。 它以多種方式產生。 布什授粉解決古巴 甘蔗， 和根莖可溶性倒牛奶。 第二種方式是一種特殊的治療採摘茶葉提取物牛奶，這在非常特殊的烏龍茶一起給人一種奶油的味道和香氣。