什麼是疏水性物質？

有些人不僅無聊寫的控制和計算摩爾質量在學校化學課幸運或指示價，而且在看老師如何進行實驗。 始終實驗的框架內，就好像被施了魔法液體在管是不可預測的改變顏色，或其他任何可能會爆炸或燃燒很好。 也許並不壯觀，但仍然是一個有趣的體驗，它使用親水性和疏水性物質。 順便說一句，它是什麼，以及他們是好奇？

物理特性

在化學課上，傳遞週期表的下一個元素，以及所有的基本物質，我相信有一個關於他們的不同特點講話。 包括影響其物理性能：密度， 聚集狀態 正常條件下，熔點和沸點，硬度，顏色，導電性，導熱性，以及許多其他下。 有時候，我處理的特性，如疏水性或親水性，但分開，作為一項規則，它沒有說。 同時，它是可以很容易地在日常生活中遇到的物質挺有趣的小組。 因此，它是更多地了解他們有用。

疏水

例子可以很容易地從生活中服用。 所以，你不能與油混合的水 - 這是眾所周知的。 它根本不溶解，但仍保留在表面上漂浮的氣泡或膜，因為它的密度較低。 但是，為什麼，什麼是更疏水性物質？

通常，這組包括脂肪，一些蛋白質和核酸，以及矽樹脂。 物質名稱來自希臘字hydor - 水和火衛一 - 恐懼，但並不意味著分子害怕。 簡單地說，他們很少或不溶性的，他們被稱為非極性。 疏水性絕對不會發生，即使是那些看似不痕量與水發生反應，仍然吸收它，雖然物質。 在實踐中，這樣的材料的用含H ₂ O的接觸表現為薄膜或液滴或液體保留在表面上，並採取球的形式，因為它具有最小的表面積，並提供最小的接觸。

疏水性解釋 由化學結構 的各種物質。 這與低引力關聯到 水分子， 因為它發生，例如，碳氫化合物。

親水性物質

這個小組的名字，我們可以很容易地猜到，也來自希臘字。 但是，在這種情況下，菲利亞的第二部分 - 愛，這是完全表徵這些物質對水的關係 - 完全“理解”和一個偉大的溶解度。 在這一組中，有時被稱為“極性”包括簡單的醇，糖，氨基酸等。D.因此，它們具有這些特性，因為它們具有高能量吸引水分子。 嚴格地說，事實上，所有物質是親水性的或大或較小的程度。

兩性

而且是有可能的是，疏水性物質可以同時具有親水性和性能？ 原來，是的！ 這組物質稱為diphilic或兩親的。 事實證明，一個且相同的分子可具有在其結構中作為可溶性 - 極性和防水 - 非極性元件。 這樣的性質是，例如，具有一定的蛋白質，脂質，表面活性劑，聚合物，和肽。 在與水接觸時，它們形成不同的超分子結構：單層，脂質體，膠束，雙分子膜，囊泡等在這種情況下的極性基團被定向到所述液體...

含義和在生活中的應用

除了水和油的相互作用，可以發現大量的證據表明，疏水性物質被發現幾乎無處不在。 因此，金屬，半導體，和動物的皮膚，觀葉植物的清潔表面，所述昆蟲的幾丁質蓋具有類似的性質。

在自然界中，這兩種類型的化合物是必不可少的。 因此，用於運輸親水基 的營養素 在動物和植物，代謝的最終產物也與生物液體溶液顯示。 非極性物質確實有形成細胞膜具有選擇透過性非常重要。 這就是為什麼這些特性發揮生物學過程中起重要作用。

近年來，科學家們正在開發使用它可以保護各種材料潤濕和污染，從而創造甚至自清潔表面的新的疏水性材料。 服裝，金屬製品，建築材料，汽車玻璃 - 許多應用。 本課題的進一步研究將導致multifobnyh物質的發展，這將是防污表面的基礎。 通過建立這樣的材料，人們可以節省時間，金錢和資源，將能夠減少 對環境的污染 清潔劑。 因此，進一步發展將有利於所有。