在家裡醃製三文魚

鮭魚被稱為最美味的魚類之一。 但不幸的是，這個版本鹹魚 - 不是最便宜的產品，將不能人人用得起。 醃製在家三文魚 - 理想的，誰想要保存。 你可以買冷凍或新鮮的魚和自己醃它。 你不能害怕，經過冷凍鮭魚的個中滋味並沒有改變。

選擇產品

當你走到超市的魚時，一定要注意它新鮮的鮭魚的呈現方式。 請記住，新產品不具有強烈的魚腥氣味。 它的氣味不是具體的更加愉快。

在新產品是非常密集的肉，很容易復甦，它被點擊之後，甚至它的形狀。

最好是在冰箱的底部解凍鮭魚。 而從不使用這種水，特別熱。

一旦魚解凍，清洗，並用鋒利的刀，切成兩半。 為了更容易雕刻鮭魚，你不能解凍，直到最後一刻。

到泡菜鮭魚，魚片取，用紙巾或布從水分擦乾。

讓我們來看看它是如何可能在家醃鮭魚。

在家裡醃製三文魚

1. 幹醃

躺在板切割鮭魚片所以這是皮膚下面。 現在，你需要準備一個特殊的混合物：鹽（不一定大）的兩湯匙，白糖一匙黑胡椒粉一茶匙。

這樣的混合物是必要的擦所有的魚的兩邊，然後對折，並在毛巾緊緊包住。 在那之後，一定要把它放在兩天在冰箱裡。

保持這樣時間長鮭魚：至少一個星期。 它提交到表之前，切魚切成薄片，輕輕用檸檬汁灑，並添加蔬菜。

2.三文魚油

在家裡醃製鮭魚的事實，皮膚是從魚取出開始，掏出脊柱和刪除所有的小骨頭。 然後在polusantimetrovye板角切片。

對於角一公斤需要只有三茶匙的鹽。 與魚片混合，並小心地混合在一個碗裡的一切。 把一切都變成一個罐子，“隱藏”在冰箱至少10小時。

這段時間後，你會做飯鹽漬鮭魚。 如果你想，加胡椒粉，白糖和醋的量小。

3.三文魚檸檬

該配方將不得不採取的魚片，分為兩半，糖和鹽，胡椒少量和任何其它香料。

在家裡醃製鮭魚需要一公斤，混合4湯匙鹽和糖。 在碗的底部倒入混合物香料，糖和鹽。 然後放回魚的一半，混合再撒上與檸檬汁灑。

同樣應該做，與魚的下半年。 一旦一切都裝在碗中，把它放在冰箱裡。 要醃製三文魚發生，這將是足夠的短短兩天。

如果你可以叫鹹魚的愛人，你可以吃她後，她在冰箱整天躺下。

4.醃製快

要醃製三文魚盡可能快地過去了，試試這幾招在家裡。

取黑胡椒和細鹽。 切魚放入細條紋，在包裝或任何碗堅決打好，倒入鹽和胡椒粉，拌勻並留下在房間裡一小時。

僅60分鐘後，將魚完全準備好。 它可以作為一個三明治或沙拉為主要成分的填充物。

5.在鹽漬鮭魚

對於半公斤魚片，你需要獲得300克番茄或黃瓜鹽水， 調味供魚， 鹽。 切成兩半厘米圓角切片厚，放層上的碗的底部，鹽和調味料灑。 現在魚，五調料和鹽的下一層。 全部倒入鹽水，並在冰箱一天離開。