大家知道，從什麼糖呢？

為了理解是什麼使糖在我們國家，有必要轉向調節其生產的規範性文件。 這主要GOST№52678-2006，2006年批准（十二月二十七日）。 下各項規定，各種 類型的糖 （包括生 糖，糖 粉末和精製糖）從糖用甜菜生產。

甜菜 - 可以在俄羅斯的氣候條件下生長，而相比之下，棕櫚樹，甘蔗，某些品種的高粱和小米的，塊根植物從世界其他地區的甜提取物（東南亞，中國，古巴，日本） 。

要找出是什麼使糖，你需要廣泛考慮生產的產品的技術鏈。 在甜菜塊根作物（順便說一下，光，不紅）洗滌，稱重並切成芯片狀態的早期階段。 然後在原汁的擴散器是使用熱水萃取。 它含有約15％的蔗糖。 汁從所謂的甘蔗渣，它被傳遞到牛飼料分離。

反映的是什麼使糖的事實，很多很多額外的組件，甚至無法想像參與這一過程。 例如，所產生的甜菜汁與石灰乳混合，然後，通過鐓用於過濾二氧化碳溶液通過雜質後（有時混合物通過過濾 離子交換樹脂）。

這從中糖製成，清潔類似於糖漿後。 其隨後蒸發，經處理的 與二氧化硫 ，並再次過濾。 在這個階段，該解決方案已經包含了約60％的糖。 然後原料應在攝氏75度左右的溫度下進行結晶，在真空裝置中。 將得到的混合物通過對蔗糖的糖蜜分離離心機傳遞，導致結晶糖。

如何使精製糖？ 有常用的乾燥方法和壓制糖漿，然後將其切成立方體。 更加複雜和昂貴的方法允許根據在其中添加純化的糖形式的原始溢出糖漿。 在乾燥的形式的原料，萃取並分離。

今天，在貨架上，你可以找到一個昂貴的紅糖。 它的顏色是因為原糖不甘蔗糖蜜的成分完全分離，這使得它額外的味道和顏色。 如何使從甘蔗糖？ 生產週期 的產品類似於甜菜的週期。 但也有一定的特點。 例如，在第一步驟中的果汁通過輥壓榨並使用石灰的少量不同的處理（高達3％（重量）的甜菜和0.07％（重量）莖）。

什麼糖是比較有用的，每個為自己決定。 甘蔗化學侵蝕暴露較少，一方面是，好，但另一方面 - 會產生不良雜質。 另外，紅糖被認為是比白色更營養。