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大豆:遺傳工程或有用的飲食產品的結果?

最近在人口稠密的亞洲國家,窮人的食物,過去幾十年的大豆已經成為一種時尚的 飲食產品。 這種植物已經取代了許多肉類(素食主義者,那些嘗試吃健康食物或因為成本而不能買到動物食物的人),它產生了大量不同的菜餚,用作蛋白質補充劑和植物蛋白質來源。

大豆幾乎是蛋白質的一半,它也含有豐富的脂肪,纖維,它發現異黃酮類似雌激素,使豆類能夠預防某些形式的癌症。 來自該植物原料的產品從身體衍生膽固醇,並具有大量其他有用的性質。 感謝大豆及其衍生物推薦人們患有高血壓,腸道疾病,過敏人群。 許多其他疾病表明基於 植物蛋白質的 飲食。

另一方面,大豆是首先易受基因修飾影響的大豆之一。 作為戰略世界產品,為了提高作物產量和對除草劑的抵抗力,它獲得了上世紀70年代釋放到世界市場的轉基因品種。 儘管這種文化主要在美國(美國和阿根廷)種植,但也可以在歐洲市場上發現。

普通大豆並不總是並不都是有用的。 這是由於其組成以及從大氣和土壤中吸收所有有害物質的能力。 這些豆常常生長在環境條件差的地方,其結果是鉛和汞的組成以及其他有害成分。

來自大豆的產品(即使環境友好,沒有轉基因生物)對於激素異常,尿石症以及兒童也是絕對禁忌的。 研究表明,這種植物在食物中的不斷使用可能導致體重下降,早衰,老年癡呆症的發展。 其他研究表明,大豆可以減緩40歲以上婦女的衰老。 事實證明,它們既有用又有害。 購買高品質,不轉基因的產品,並適度使用是非常重要的。

現在購買 大豆製品 並不困難。 他們通過互聯網,甚至在超級市場的膳食補充劑部門出售在保健食品商店。 一些家庭主婦以豆類的形式獲得大豆,自己製作牛奶,酸奶酪和奶酪。 其他人購買成品。 食譜如何將大豆變成牛奶,然後再加入奶酪或奶酪,很多都是簡單易懂的。 但在家裡做的醬汁和肉很可能不會奏效。

大豆的特殊場所是日本的食物文化。 沒有它或它的衍生物,這個廚房是不可想像的。 而日本人因為健康而聞名,在這個國家,大多數是長期的肝臟。 所以也許這個產品的好處遠遠大於傷害。 而新的“利弊”和“反對”的使用,毫無疑問會出現。 畢竟,對大豆的興趣只有增加,這意味著研究還在繼續。

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