如何使一個厚厚的奶油蛋糕

酸奶油 - 對於許多美味佳餚的理想基地。 特別是積極它在糖果領域中使用。 頗為流行的冰淇淋奶油，其已收到一個合適的名字 - “酸奶”。 他被認為是家庭烘焙一個真正的經典。 糖果這種浸漬也被廣泛使用。 在專業廚師獲得更密集的酸奶，而家庭主婦在家裡 - 更多的液體。 它採用類似成分具有良好的品質和新鮮。 問題在於： 如何使液體酸奶厚？ 要做到這一點，你需要考慮以下幾個烹飪的細微差別，幫助加厚填充到需要的程度。

酸奶油成分

該填充已經獲得了它的普及，由於易於製備和配料的可用性。 它是海綿蛋糕，小餅，蜂蜜蛋糕和Smetannikov特別受歡迎。 酸奶油可以與可可或任何糖漿混合。 應該牢記，這是相當液體糖果質量，也就是說，流體物質非常適合做有點幹麵團更柔軟，更嫩。

從3強制性產品製成標準酸奶：

1. 脂肪酸奶。
2. 糖粉。
3. 香蘭素。

如何使一個厚厚的奶油蛋糕？ 首先，你需要使用的酸奶和奶油準備在陰涼的地方涼透最大脂肪含量。 這些技巧會讓很多更粘稠，但不厚。 為了顯著勾芡酸奶應該利用多種方法和添加劑。

方法來烹調酸奶厚

如何使酸奶蛋糕厚？ 糖果足夠生產使用幾個實施例。 可能的手段：

1. 從酸奶油去除多餘水分。 對於高品質的面霜是更好的選擇的乳製品最大脂肪含量 - 30％。 為了加強效果，您可以將奶油色棉布掛過來一碗幾個小時。 因此，過量的液體被排出，並準備將浸漬厚。
2. 縮短時間鞭打。 與任何糖膏接觸變得更流暢。 為了避免這種情況，你需要以最快的速度混合機非正時攪打奶油。 此外，有必要攪打前冷卻所有的產品和設備。
3. 使用澱粉。 任何澱粉是能夠使浸漬略厚，不會影響口感。
4. 添加明膠。 它是一種多功能的增稠劑可能略有變化甜品的味道。 添加後，冷卻需要的時間。
5. 酸奶油和黃油的組合。 與油的添加酸奶油獲得略有不同的味道，它是重，更密集。 事實上，這是一個不同的產品，但這種做法是相當普遍的。 很多時候它被用於填充小餅。
6. 使用特殊的護膚霜增稠劑。 這種方法是最容易使用的。 有不同名稱的增稠劑，但在應用，它們都是相似的。

這些簡單的技巧烹飪過程中有助於酸奶油增厚。 為了讓最終的密度只能再次添加任何適當的添加劑奶油吧。

食譜酸奶的基礎上厚厚的浸漬

為了製備蛋糕中型需要大約500克奶油，100克糖粉，香草醛的捏。 附加組件採取按照由下您的關注提供的處方。

霜酸奶油和明膠

如何使酸奶厚？ 您可以使用明膠。 它需要15克和100ml水。 溶脹明膠保持在冷水中20-30分鐘，然後將其溶解在水浴中，避免沸騰。 雖然明膠質量冷卻下來，奶油粉底 - 酸奶油加糖。 10分鐘激烈鞭打後，香蘭素，並將冷凝膠。 此後奶油攪打一兩分鐘。 準備群眾應放置在陰涼的地方5-6小時。 在此期間，明膠搶，得到了很厚和甜奶油。

霜澱粉

如何使酸奶厚厚用澱粉？ 關於成分的量只需要上述兩茶勺粉末。 10分鐘將冷卻的酸攪打冷藏混合器，然後加入糖和香草香精。 5分鐘鞭打後，加入再次動搖了澱粉。 為了掌握和奶油變稠，它在半小時陰涼的地方被刪除。

浸漬油

甚至如何使酸奶厚？ 500克。 霜取約70克黃油的。 應該略有回暖。 50克，糖粉，你需要在一個大容器用黃油研磨。 當質量變成白色，它被添加到酸奶油，剩餘的粉末和香草。 該混合物應冷卻10分鐘攪打混合器。 其結果是一個軟糖食組合物和緻密的，均勻的稠度。 使用它更好的冷卻。

酸奶油煉乳

如何使酸奶厚？ 您可以使用煉乳。 在這個配方，你可以完全消除糖的利用。 煉乳影響，由於他浸漬更多量。 到常規的銀行的標準成分加入50克濃縮奶和奶油。 油應該是在室溫下。 將冷卻的酸攪打10分鐘，然後將其加入的濃縮奶和攪打奶油的混合物。 這個質量必須拂動10-15分鐘，直到均勻的物質鬱鬱蔥蔥。 此膏可作為一個獨立的甜點，飾有乾果或堅果。

酸奶用增稠劑

如何使酸奶厚？ 幹濃縮 奶油增稠劑 是適合這個目的。 所述指令通常指定的確切比例（它們從間生產廠家）。 通常情況下，在500克。 奶油需要一個包增稠劑。 在10分鐘內用糖，香草醛冷奶油和增稠劑之後加入。 由此產生的質量，必須大力攪打5分鐘。 之後奶油被放置在陰涼的地方了半個多小時。 如果得到的水樣一致性 - 加入增稠劑，馨香的重量再次刮起。

如從這些食譜，濃奶油的奶油，各種烹飪助劑的製備可見。 在任何情況下，它使用的高品質新鮮的產品是非常重要的。 酸奶應該是脂肪含量高。 和酸奶油，和工具，你需要預先冷卻。