業務, 行業
如何選擇燃氣蒸烤箱？
蒸籠 - 技術模擬“樂隊的人”在專業的廚房。 他能烤，飛騰，在同一時間做飯，烤，而這一切。 他有兩個缺點 - 價格和功耗。 公共餐飲點的業主，從200萬至150萬盧布（價格目前型號）切斷心臟必須每月支付電費令人印象深刻。 和做什麼？
Parokonvetomat：一個簡短的教育計劃
那麼，這是怎麼一回事？ 蒸鍋-一種加熱設備，它結合雙鍋爐和功能 對流烘箱。 雙鍋爐的工作原理是眾所周知的，並且揚聲器的名字，但對流單獨談話。 這種類型的熱食品加工，這是通過組合熱空氣和風扇進行的。 由於整個室的工作容積這種熱量保持穩定和均勻，菜餚獲得焙烤食品和美麗。 燃氣用具結合並行所有這些品質為您節省錢。
正是在這個單元中，你將能夠煮酥，輕輕異想天開的魚沒有風險乾涸的產品來獲得美味的糕點酵母無瘤並具有均勻光澤的外殼。
更多更多的蒸汽！
分享兩用爐和汽化類型：
- 注射。 通過水的注射形成為加熱室中的溫度的作用下蒸發蒸汽。 這些COMBI便宜，但其缺點是，它們不能在低溫下用蒸汽來操作，因為水不能簡單地蒸發。
- 鍋爐。 形成在一個特殊的腔室和在“就緒”形式的蒸氣通入工作腔。 隨著設備的這種擴展的功能。
氣蒸烤箱UNOX，意大利
在俄羅斯UNOX品牌保暖設備的最愛，有沒有讓人失望，提供燃氣設備的變化相當忠實的價格（儘管猖獗的貨幣）。 應該選擇那些誰覆蓋量平均低於平均水平 - 在這種環境下的氣蒸烤箱UNOX完美的作品。 換句話說，為了獲得期望的結果是不適合於通過水平的總數下載。 有6個盤？ 把5個或更少，否則加熱室的位移被打破。 考慮最受歡迎的項目。
1.模型配備有觸摸面板MASTER.Touch PLUS，這允許實時監測烹調過程中，在平行決策的調整是否必要。 區分蒸汽發生器，設計用於：
- 5級GN 1/1 XEVC-0511-GPR（相當於氣體功率 - 15千瓦，370，000）;
- 7級GN 1/1 XEVC-0711-GPR（相當於氣體功率 - 19千瓦460 000）;
- 10水平GN 1/1 XEVC-1011-GPR（相當於氣體功率 - 22千瓦，620 000）。
2. ChefTop演化模型配備了一個風扇速度6和集成清洗系統。 區別：
- 蒸籠UNOX XVC 315EG 5 GN 1/1當量氣體功率 - 7千瓦，低260 000盧布;
- 蒸籠UNOX XVC 515EG 7 GN 1/1當量氣體功率 - 8kW的，成本235 000盧布;
- 氣體蒸籠UNOX XVC 715 EG 10 GN 1/1當量氣體功率 - 10千瓦，在價格370 000盧布。
蒸烤箱氣體理性，德國
蒸烤箱中傳奇。 廚師Rational品牌 - 這是相當常見的名字，無條件的質量得分。 是的，親愛的。 但是，在專業廚房裡沒有錯誤的餘地不負有心人; 所以應選擇那些誰經常和大量的工作。 例如，廚房，酒店還是挺多的座位受歡迎條款。 靈活的配置可以讓您做好一切準備，真是應有盡有。
分享到：
1.氣體管線COMBI COMBIMASTER。 它包括操作的五種模式：蒸汽kombirezhim，熱空氣，再生，蒸汽在低溫下。 手動控制。 型號：
- 61G PLUS氣體6 GN 1/1 715 000盧布的價格;
- 101G PLUS氣體10 GN 1/1的985萬盧布的價格;
- 201G PLUS氣體20 GN 1/1的180萬盧布的價格。
2.氣體管線COMBI SelfCookingCenter 5感官。 它具有類似於人工智能獨特的功能 - 蒸籠Senses感官5是能夠識別室和食品的一致性內的小氣候在烹飪過程中，以及“腮紅”產品的程度。 合理的技術已經提供了很多的東西已經讓廚師準備拉丁美洲，日本，中國，和更多的美食。 型號：
- 所述SCC 61G氣體 6 GN 1/1的1,025,000盧布價格;
- SCC 101G氣體10 GN 1/1的1,295,000盧布價格;
- SCC 201G氣體20 GN 1/1價格2145000盧布。
蒸烤箱氣體伊萊克斯，意大利
該品牌也是在俄羅斯相當普遍。 平均價格為氣蒸烤箱伊萊克斯比同樣理性顯著低，它的功能僅僅是略遜一籌。
以下型號：
- AOS061gcg1 269 500燃氣型汽化 - 注射。 設計用於6 GN 1/1，價格 - 557 400盧布;
- AOS101GBG1 268 702燃氣型汽化 - 注射。 專為10 GN 1/1的價格 - 1,047,000盧布;
- AOS061GBG1 268 700燃氣型汽化 - 鍋爐房。 專為6 GN 1/1，價格 - 656萬盧布。
又是怎麼回事俄羅斯？
不幸的是，俄羅斯現代 蒸汽對流爐 僅在電動版本都不錯。
Similar articles
Trending Now