油炸鍋：您可以做飯？ 食譜電炸鍋

炸爐需要，以促進煎炸食物的過程 植物性脂肪。 嘗試做飯 炸薯條， 例如，在正常平移。 您可能需要它成功，但不會像在“麥當勞”或其他機構專門從事油炸土豆的準備。 我們可以打賭，你的菜會燃燒！

烹飪的油炸鍋

你開始詳細研究這個話題之前，有必要先了解，這是油炸，什麼菜可以通過這種方法制得。

不同的字典給他的“油炸”概念的定義，但我們將重點放在菜譜。 它說，煎炸油 - 是熱油或脂肪，這是油炸烹調的產品或產品。 絕對符合邏輯的進一步的問題是，以在那裡你可以處理油炸食品。 在深煎鍋？ 是。 在一個鍋裡耐熱？ 是。 但最好在沸騰的石油將接近特殊發明的油炸食物 - 油炸鍋。 你能做飯嗎？ 你知道的，所以所有的一切！ 與起魚，肉 ，以蔬菜，水果。

使用油炸鍋烹調增加食物獨特的味道和質地。 ，廚房知識的刻板印象準備有害和脂肪的菜餚，植根於過去。 今天，它是很容易可以創建一個全餐，低熱量和脂肪。 但後來這一點。

在油炸鍋烹飪簡單的很的過程，但它需要一些注意力和集中力。 否則，你可以很容易煮的食物。 買油炸增加了許多新的食物，你的飲食。 而且，即使你強烈關心你的健康，它很容易烹飪您最喜歡的食譜健康和美味的點心版本。 隨著一點點的實踐和耐心 - 你會很容易回答，可以在油炸鍋煮熟的問題。

炸鍋：烹調油或不？

了解小煎鍋問題，請轉到以下幾點。 我們必須找出如何安全的現代油炸，或如何煮炒的菜，不傷害自己和他人？ 讓我們從頭開始。

今天家電市場充滿了各種創新的，和最近技術的進步使人們有可能確定一些現代家電的好處在油炸。 首先，所有的元素聯合收割機正在由不銹鋼製成的，這使得它們更可靠，更耐用。 其次，也有雙炸鍋。 由於兩個車廂中，他們讓準備幾盤和氣味，而不是混合存在。 這些鍋都適用於各種烹飪。 而在烹調油轉化成一種真正的享受。

儘管如此，女主人的最好禮物將aerofrityurnitsa。 這是最新的創新之一。 而其特點是，它可以讓你用很少或根本沒有油煮你愛吃的菜。 這是通過熱空氣，籠罩來自各方的食物均勻烘烤他們到全戰備狀態的流通成為可能。

六個簡單的步驟，到一個安全的油炸

在廚房裡的安全問題現在倒好而烹炸。 首先你需要顯示的準確性。 熱油的滴有時行為異常並能滲入皮膚。

如上所述，燒烤是在熱油其全浸入的烹飪方法。 不安全的過程，所以很多人避免它，因為謹慎的原因。 但也有一些簡單的建議，之後你就不會猶豫煮炒。 優秀的助手是一個油炸鍋。 你可以煮什麼，我們會通知，現在介紹一些規則。

所以...

1.油炸鍋必須處於良好的狀態，而不是濕。 重要！ 奇怪，因為聽起來可能，但接近台式機，滅火器以備急用。

2.選擇權的油炸優質油。 最適合花生或菜籽油。 它們具有熔點高，所以不要讓你的食物燃燒，房間 - 充滿了煙霧。

3.確保油被倒入冰冷的，完全乾燥的菜餚，並在半恰好填滿它，最大的2/3。 請記住，降低食物油炸時油面將進一步上升。

4.吃油炸應仔細降低，在小批量，以防止飛濺。 此外，溢鍋傾向於降低油溫，食物太油膩。

5.若要提取制得產品應漏勺或鉗，然後立即投入到紙巾上，這會吸收多餘的脂肪。

6.最後，經過煎炸油應給予時間冷卻，然後小心地將其與緊身蓋子倒入容器中，並拋出（在特殊情況下，這種脂肪可以用來最多三次）。

什麼樣的油應選擇？

它不僅知道什麼可以在油炸鍋熟是重要的，但也什麼油做正確的事。 當您選擇它，你應該注意不要那麼多的味道，但在實用工具。 有不同品種的這款產品，我們來看看主，這是在我們的商店發現：

1. 橄欖。 只是說，這是不恰當的。 這是油炸最壞油，因為它具有相對低的溫度衰減（191℃）。 儘管它的味道鮮美，它僅用於沙拉和熱類型的烹飪好 - 撲滅。

2. 花生醬。 它具有中性的味道，價格適中，並從中獲得極大的小炒。 薯條 會香脆火雞會被記住很長一段時間。 這種類型的脂肪往往是在中國的餐館使用的，它是在油炸鍋烹飪的目的。 在火上高溫消除了所有的花生蛋白，使其安全對於那些誰是過敏於該螺母。 並與香醋結合，散發出一種令人愉快的香味。

3. 麻油。 有堅果味，炒更適合精緻。 經常使用它是不必要的，因為它的高多不飽和脂肪（41％）的內容被轉換成致癌物質。 此外，它是相當昂貴的它，甚至焙燒數量。

4. 葵花籽或蔬菜。 是大家耳熟能詳的，我們更多的時候炒就可以了。 味道是中性油，能承受高溫，但包含在我們的身體有害的脂肪。 如果不被濫用。

5. 烤。 它具有獨特的風味，可以準備把它變成一個菜烹飪盛會，但不要忘了，它可以促進膽固醇的形成，提高LDL（低密度脂蛋白）水平。 也就是說，對心血管系統的問題得到保障。

6.一種用於在油炸鍋中烹調一個很好的選擇可以包括杏仁油。 它被認為是對健康最有利的一個。 它不包含反式脂肪，膽固醇。 具有高煙點溫度 - 216℃，是植物甾醇和維生素E和維生素K.源其溫和的堅果味增強的油炸食品的味道。

食譜電炸鍋

什麼菜可以用油炸鍋準備？ 為了回答這個問題，我們轉向處方藥。 我不想糾纏於平庸和izezzhennoy選項，因此採取油炸的平常的食物，但我們會盡力準備一份正本和罕見的美味佳餚。

土豆（玫瑰花）

看似日常用品，不起眼，但是！ 如何能如果在油煮轉化。

我們將需要：

- 土豆（不年輕了）。
- 串或牙籤。
- 油煎炸食物。

準備

未來的玫瑰花瓣切成盡可能薄。 我們正在使他們幾乎透明。 馬鈴薯切絲方便磨碎器（1毫米）。 此外，幾片切成肉丁 - 這是中央芽，在其周圍將折疊的花瓣。 其次，所有成分，包括牙籤，浸泡2-3小時在冷水中，使他們更“兼容”。 在此之後，開始折芽，遵守規則，花瓣順時針，下一 - 反對。 不斷展開的花瓣，像玫瑰開花。 每個加撚錨固部件牙籤。 然後，“玫瑰半成品”放在紙巾，讓時間來吸收多餘的水分和魚苗。 忽略每個蓮座芽下來並保存均勻結塊四面八方，為了這個目的，不時它翻轉。 我們取出來的成品布上，給排水多餘的脂肪。 撒上鹽。 趁熱食用。

炸雞

在油炸鍋菜，食譜可在食譜中找到，雜誌，經常談論做雞選項。 其中最有名的如：糖醋汁，炒乳房，雞腿“水牛”掘金薯條雞翅。 同樣地，該方法還可以烤整雞。

通常炸炸雞基輔。 （：黃油，蒔蘿，香菜，紅辣椒組成），它與加綠油製成這個配方是獨一無二的。 有時後同時在烤箱中魅惑深油鍋油炸漢堡包。 但在這裡每個人都為自己決定是否要做到這一點，以便當過幹雞的風險。

以上是鳥類的基本配方，但如果你在油做飯，他們可以求助於非傳統的，最重要的，日常的或節日菜單中的可口的飯菜。

海鮮和油炸

在油炸鍋可以煮各種產品也不例外，和海鮮。 特別好原來不同品種的魚或蝦。 談到最美味的食譜之一-蝦“水牛”與 塔塔醬。

配料：

- 麵粉 - 1湯匙。
- 啤酒 - 1湯匙。
- 法國芥末 - 2茶匙..
- 泡菜 - 1湯匙。 湖
- 蔥 - 1湯匙。 湖
- 香菜 - 1湯匙。 湖
- 蛋黃醬 - 2/3藝術。
- 辣椒 或者醬油“水牛” - 3湯匙。 湖
- 蝦 - 700
- 花生或植物油煎炸。

首先，準備醬。 對他來說，混合蛋黃醬的“水牛”，芥菜，黃瓜，蔥，香菜的辣椒醬。 取出冰箱裡的啤酒。

接下來，準備麵糊：倒入麵粉放入大碗中，倒入啤酒，剩下的辣椒醬，帶來均勻的糊狀，加入蝦，之後再次全部充分混合。

雖然海鮮浸泡麵糊，在炸鍋油預熱。 然後漏勺落入了他一些技巧。 煎至兩到三分鐘內金黃色。 成品菜移至紙巾保留時間。 趁熱食用煮熟調味醬。

如何製作臘肉炒？

各種菜餚有助於創造一個油炸鍋。 你能煮？ 也許，你絕不會想到，但它是非常好的炒臘肉。 本產品等是脂肪，這往往準備不同的菜式。 但是，儘管如此，培根和油炸和油炸。 他原來很美味，不尋常的這個版本。 這樣做是如下：油熱至室溫，並開始奠定臘肉切片嚴格的一個，因為它會立即和深入棕色。 取出也單獨並立即以去除所有多餘的脂肪放在紙巾。 如果你想炒大量的臘肉，而且最重要的是，快快行動吧這種方法非常適合。

生麵團

令人驚奇的事情 - 我們這個時代的訣竅 - 油炸鍋！ 這是可能的，即使因為沒有麵團準備？ 誰說，餡餅，油炸圈餅，木柴和其他東西可以在烤箱或只在眾所周知的平底鍋烤？ 誰？ 未知。 但是這個人是大錯特錯了！ 在油炸鍋的麵團獲得特別好吃，奇妙酥脆。

一個最好的菜 - 它在楓糖漿的甜甜圈。 這個配方，我們趕緊與大家分享。 對於準備，我們需要：

- 麵粉 - 2½ST。
- 牛奶 - 3杯。
- 酵母 - 2湯匙。 湖
- 溫水 - 藝術的1/4。
- 雞蛋 - 3個。
- 糖 - 1湯匙。
- 肉桂 - 3湯匙。 湖
- 香蘭素 - 2茶匙..

酵母溶解在水中加糖。 加入雞蛋，香草和牛奶。 麵粉過篩，肉桂，揉成光滑的麵團。 這應該是一個有點粘。 此外，讓它“休息”45分鐘。

對於使用特殊的設備或自己瞎了他們中形成環圈。 弗萊應處理至兩側和焦黃。 烹調後甜甜圈躺在紙巾。 糖粉或糖楓汁即成。

無論食譜供您選擇，記住，你需要遵循的幾個基本規則油炸鍋：不要忘了安全性，只使用新鮮食材，最好是不使用油煎炸超過一次。

總之...

那麼，什麼是油炸鍋？ 你能做飯，讓這個美好的技術？ 違背了多數人的意見，在沸騰的油可制不僅著名的土豆，還有其它產品：蔬菜，家禽，肉類，魚類，麵食，甚至一些水果。 換言之，這種類型的炊具適用於所有，可以被油炸。 這belyashi，餡餅，油炸圈餅，柴火，漢堡，海鮮等等。

如果你愛做飯，你高興做，經常有很多，如果你喜歡接待來訪和款待他們不尋常的菜餚，深層油炸鍋 - 給你一個非常有用的東西！ 這將是在你的廚房一個真正的救星和忠實的伴侶。

享受油炸的食物，但不要忘了健康。 享受所有的飯！