煙霧發生器，用他的手吸煙。 如何煙霧發生器冷熏

吸煙的產品是由人類自古以來實踐。 這是由於該方法保存易腐爛的食物，這得到很大的味道。 在過去的幾個世紀的人，遠上前所使用的技術方面，而且還繼續抽煙，肉類和魚類。 由煙果樹的木材吸煙扮演最重要的角色。 這是他誰給風味獨特的最終產品。 不要擔心收購熏制煙霧發生器用自己的雙手吸煙構建一個非常簡單的。 有許多可用於復發在這種事情的人即使沒有經驗的許多設計。

形式和吸煙的技術

有兩種不同技術的 吸煙：冷 和熱。 他們在這過程中通過食物產品的溫度不同。 當煙熏溫度可以達到^95℃，然後冷它不應該高於35 ^0℃。

熱吸煙

該方法在於以下事實：所述產品被放置在它們通過熱煙熏處理並烘烤同時的容器。 這個過程是相當快，通常需要幾個小時，產量極其鮮嫩，美味可口的產品。 在這種情況下，這些產品可能不被保存很長時間，只是一兩天的在冰箱裡。

製作改編吸煙

如何使煙霧發生器的冒著熱氣的方式？ 這是非常簡單的。 在此情況下，煙霧發生器和照相機吸煙可以被組合。 由於煙霧的冷卻不是必需的。 合適的金屬桶的蓋子，一個大盆或鼓。 在底部撒上鋸末或木屑，熏制和著火或電爐設置。

同時發生排煙和加熱的材料。 具有良好的密封熏制，或使用鎖水的時候，吸煙過程中不需要任何專門的監測。 人們只需要拿起溫度，在該產品不會燃燒。

冷熏

此方法假設原料和加工其較長的煙霧的更仔細的製備。 這是由於使用冷卻煙霧，其溫度在熏制鋪設必須prosolit以及之前和之後的另一乾燥不應超過35 ^0℃下的產品。 濕材料在冷吸煙的應用是不可接受的，因為將煙中的水分溶解，烹飪過程會更長。

在吸煙的細微差別

冷熏過程更加靈活。 有很多的細微差別，並保留多少取決於“煮”的技能。 任何的處理步驟可以以不同的方式播放，每一次都會獲得前一個結果。

即使是煙霧發生器，吸煙做出的手中，可以顯著影響產品的味道。 不同的設計產生具有分別不同強度，煙，吸煙將在不同的方式。 由於人類的曙光，熏最重要的東西 - 一個煙霧。 這是他需出示金棕色外殼和獨特的風味。 讓我們更詳細地考慮這個組件。

如何獲得煙

薩姆煙霧，如上所述，是由木屑或某些樹林的木屑而獲得。 通常，這是果樹：櫻桃，蘋果，梨。 但可以用於此目的，並榿木，和柳樹。 冷吸煙煙霧發生器應付任何材料。 什麼樣的選擇煙的依賴味道，氣味，顏色出品熏。 在這裡，每個人都為自己決定什麼樣的木材的選擇，通常在一件事停止。

設計的煙霧發生器

吸煙煙霧國產發電機在設計各不相同，但他們都非常容易反复。 他們被分為取決於熱源是否使用兩組：電力，或明火。 最簡單的煙霧發生器吸煙，用自己的雙手做-一個結論，這是戴一個小金屬盒波紋管用於去除煙。 它放在鋸末，它被放置在一個開放式壁爐。 當暴露於高溫開始芯片沒有氧氣的存取要慢悶燒。 儘管有這些類型的設備的簡單性是相當困難的使用。 由於吸煙過程可能需要幾天的時間，有時候 - 幾個星期，這是難以控制煙霧的釋放，包括它的持續供應。

這種設計不允許快速添加鋸末和煙霧控制熏制的溫度。 從冷吸煙這個缺點煙霧發生器遞送，具有電元件。 在這種情況下，能夠控制流入和煙霧，燒鋸屑過程中的溫度 - 這是在電子控制單元。 在結構上，它仍然是一個小方塊，用於管道的連接，但是加熱元件的內部具有螺旋或器具。 在一定的時間（通常幾個小時）後，加熱元件加熱並芯片開始腐爛，同時強調煙霧。 有馬弗的基礎上，由煙霧發生器。 因此對 石棉水泥管 被捲繞鎳鉻合金的螺旋形。 每一輪新絕緣玻璃纖維的，並且整個結構由頂片封閉。 這樣的解決方案可以很容易地快速地加熱芯片至其開始潰爛的溫度。

馬弗也保持該溫度一段時間，切斷加熱後讓煙逸出。 的熏制本身因而可以集成傳感器，其將斷開加熱元件時的35度的最高溫度。 這種設計並不需要不斷人類存在監控的過程中，有時乾脆加入到自製的鋸末煙霧發生器吸煙。 這是最先進的設備，以產生煙霧。 如果你打算使用一個恆定的吸煙者，煙霧等的發電機 - 是最好的選擇。

如何冷卻煙

一旦煙霧被接收時，它必須被冷卻至期望的溫度。 這可以通過多種方式來完成，其中最受歡迎的 - 在冷水罐煙囪的鋪設。 通常在這種情況下，香煙的煙霧發生器，與明火提出了自己的手中。 此外，煙囪可以在地上，也能冷卻煙霧很好地埋葬。 存在其中煙囪通過在地面上的溝槽所表示，從頂部覆蓋吸煙出的結構。

通過本課程的傳遞，它冷卻，吸煙在正常冷態運行。 這種煙霧冷卻方法在田間條件下，在哪裡可以找到波紋管和一個大體積的水的容量很大的困難使用。 不需要用於吸煙煙霧發生器（與他們的手組裝）用的電加熱元件，通常是在煙霧的冷卻。 溫度傳感器，其能夠斷裂在到達吸煙的臨界溫度加熱保持過程和沒有過熱的進料的。