牛奶蘑菇最常見的品種

木耳它是最流行的俄羅斯蘑菇之一。 它生長在該國歐洲部分的整個區域，在跨貝加爾湖，西伯利亞，烏拉爾。 不同品種的牛奶蘑菇在雲杉，樺樹，松樹林最常見的。 一個有趣的特點是，這些蘑菇去年的落葉下隱藏，所以尋找起來並不那麼容易。 幾乎所有品種的牛奶蘑菇簇生。 “追捕”他們可以從夏季中旬至九月。

這些蘑菇是優秀的酸洗，保存過冬。 牛奶蘑菇各品種都被認為是有條件地食用。 為了使它們適合人類食用的，它需要特殊的治療。 作為一般規則，去除苦澀味，香菇浸泡。 有十種 類型的牛奶蘑菇。 下面是五個最常見的描述。

木耳實

這種味道被認為是最好的之一，雖然前期處理在消耗之前也是必需的。 什麼蘑菇或聚集，他們仍然需要浸泡。 漏斗 - 這種蘑菇在凸形或平坦的，並且更靠近中心蓋。 她並且邊緣輕輕降低到傷口。 直徑 - 5-20厘米時，腿的高度 - 5-7厘米上閥蓋剝離具有乳白色的色彩，這是粘糊糊的觸感。 當肉體的傷害分配相當刺鼻的汁，逐漸變灰色。 下屬瓶蓋有頻繁的淡黃色板。

白楊亞種

這 一種蘑菇 乳菇特點是帽子的有趣形式。 在邊緣處它被降低和稍凸的，但更接近的凸起增加中心。 帽直徑 - 12.8厘米，厚度比香菇的小得多。 剝膠。 它是一種白色，略帶灰色，甚至與粉紅色斑點。 腿的高度不超過5厘米。白楊亞種頻繁和薄板。 紙漿提取汁液。 在空氣中不改變它的顏色。

椒木耳

在這個亞種帽的直徑為6-18厘米。她的皮膚光滑，白色亞光。 突出的帽（從舊蘑菇波狀）的邊緣，靠近中心形成一個漏斗。 Gruzdev的腿比前兩個品種略薄。 高度 - 最多8厘米切口蘑菇馬利筋，這是在空氣中獲取綠色色調..

木耳偏藍

真菌具有向下折疊的邊緣的平坦的帽子。 隨著年齡的增長變得漏斗形的，可以達到在直徑幹高30厘米 - .. 1-4厘米的剝離乾燥光滑。 隨著時間的推移，它會出現霜或黃色斑點。 肉體是在這種真菌很脆。 在損傷馬利筋，這是通過獲取綠色或藍色調快速最小化的空氣的情況下。

黑木耳

不同品種的牛奶蘑菇非常相似，但這個亞種是從他們的親屬多一點不同。 首先，它是在蓋（直徑15厘米）橄欖黑皮膚。 其次，它是可以看到的同心圓是不是大多數亞種的特徵。 蓋的邊緣向內彎曲，然後將其變成稍微凸起，並且更接近中心形成一個漏斗。 在內側有所述板的部分，在白色和黃色的腿靠近的邊緣。 肉體是相當密集和損壞區域變暗。 從報廢並放出大量的乳膠的削減。 腿高 - 達8厘米。