粥的種類。 喀什食譜照片

喀什是不同的。 蕎麥和大米，水和牛奶，瘦肉。 粥是美味，煮熟的，“空”和滋養。 一個字 - 不同的菜餚。

什麼是穀物

在其組合物具有粘性，液體和易碎。 從大米，蕎麥，小米，大麥和其他穀物易碎獲得。 粥 - 從粗麵粉，大米，小米，燕麥片。 粘性可以從大米，大麥和獲得 大麥碎粒， 粗麵粉。 在精心準備的菜粗麵粉熟透，但板不擴散，並保持其形狀。

喀什在水或牛奶，肉湯（蔬菜或肉）編寫。 用黃油或植物油，洋蔥，培根，水果和蔬菜填寫。

粥更是多樣的類型：蕎麥，小米，大米，燕麥，小米，大麥，小麥粉，豌豆，玉米，toloknyanaya，扁豆，“Dubinushka”Guriev，蘇沃洛夫，修道院。 有多少粒，這麼多菜。 而且不只是因為他們可以煮稀飯。 常用於烹調蔬菜菜餚。 例如，一個非常美味的南瓜粥。 除此之外，還有一個鮮為人知的高粱，黑麥，藜，畫眉草，莧菜和拼寫。 在實施例中，混合的過程中 - 蘇沃洛夫，Guryevskaya“Dubinushka”修道院。

如果藜，莧和非洲效應T - 頗為奇特的陌生人，然後拼寫和黑麥，很多都在積極準備我們的祖先。

在烏克蘭穀物類型

在烏克蘭，這個菜是定期的整備。 只想讀幾十烏克蘭的民間故事 - 和他們的英雄一半做準備粥。 早在5萬。幾年前， 的黎波里文化 的人在該地區知道小米，大麥和小麥。 粥斯拉夫人的優勢成功地補充傳統。

最有名的烏粥 - kutya - 準備過聖誕節。

一些研究人員自新石器時代儀式餐的年齡。 此前，庫提用小麥和大麥，現在更多的時候 - 圖。 按照傳統，這菜熟了三次：在 神聖的晚餐， 舊新年前後Vodokrescheniem前一天。

Kutya不僅是烏克蘭：這個菜，以及與之相關的類似的儀式，還有其他一些國家，包括白俄羅斯，俄羅斯，波蘭等。

粥在俄羅斯和白俄羅斯

這是很難清楚地從其他斯拉夫人分開一個，在12-13世紀的情況。 奧爾加Fomina在他的著作“俄羅斯大餐的傳統”寫道，粥是最有名的國家的菜餚之一，僅次於湯。 我們用這個菜不僅豐盛和負擔得起的食物，也為禮之用。

編制各類穀物。 婚禮，葬禮期間煮粥食之，在洗禮，前和戰鬥後。 對於每一種情況下，配方是他 - 聖誕節1天Agrafena Globeflowers - 其它。

庫克定制洗禮“巴賓粥”是一個現代和白俄羅斯。 畢竟，這菜好吃，可以是，因為保留到我們的日子。

如何煮稀飯

有幾個基本的方法來烹調一道菜，和許多變化“的主題。” 基本方法：穀物水，牛奶，二者的結合。 裝飾用穀物和配料經常在水中形成的沙拉，以及獨立的菜餚，尤其是兒童 - 牛奶。

最好的樣品製備之一 - 煮蔬菜湯粥。 作為除了它，你可以用蔬菜，水果，鹽，糖，香草，各種油類，香料，堅果和乾果。

在水齋宴

為了得到可口的菜，你需要注意穀物質量和水，並在菜餚和上盤。 在這種情況下，細節顯然不是，烹飪的每一個瞬間改變一個或另一個方向的味道。

粥糝應該是免費的碎片和果皮。 非常實用的全麥穀物，如糙米，薏米，薏米。 所有除“大力神”和烹調應清洗之前，粗麵粉。

卡莎水獲得，如果它是製備“軟”或煮沸液體鮮美。 鹽，糖，香料等成分來改善和改變食物的味道更好。 主要的事情 - 將它們添加時間和正確的數量。

準備為廣大的穀物一般算法：

• 如果必要的話，迭代，用溫水或熱水（不需要洗粗麵粉和燕麥片）沖洗。 排水。
• 放在火水在鍋裡。
• 當水煮沸，加入到她的臀部。 穀物和水為每種類型的穀物的不同的比率 - 所有這些都取決於如何粘稠液體，或者我們想要得到易碎的一塌糊塗。
• 大米和蕎麥熟不同 - 第一倒臀部，然後用冷水，把著火。
• 當穀物吸收水分，關掉火。 但混亂左“熟”。
• 當她站起來，你可以添加堅果，水果，乾果等。D.

牛奶粥

這道菜是完美的早餐，晚餐，和嬰兒食品。 卡莎衝奶幾乎一樣在水面上，但不是在一個鍋裡裝滿奶製品水。 水稻，蕎麥，小米牛奶可以煮軟爛，所以這又是必須煮沸的水，直到軟，然後將到的牛奶“條件”。

與牛奶做飯的一般規則：

• 糝倒入沸騰的液體;
• solim先將牛奶，然後睡著了在他的臀部;
• 我們需要多一點鹽，比在水面上的菜;
• 牛奶應該“達到”煮粥後，蒸發（經典版 - 一樣，因為它是在火）;
• 吃穀物，這首先需要將水煮沸，然後才 - 牛奶，例如，大米，蕎麥，小米。

粥“蘇沃洛夫”

非常可口的菜是蔬菜和肉湯。 這裡的原則是一樣的一個簡單的水煮粥。 但最營養豐富，富含蛋白質，維生素和宏觀和微觀的要素類型的穀物從幾個穀物。 例如，粥，“蘇沃洛夫”。

正如傳說，這個故事發生在90年前的十八世紀。 在著名的軍事統帥的軍事行動報導，股票仍然是很少的食物 - 一點大麥，小米和豌豆。

烹調食物戰士那不是 - 不，也不是第二還是第三個是不足夠的數量。 蘇沃洛夫不是吃了一驚 - 他告訴混合所有三種產品煮穀物的混合物。 男性粥健康的好處是不可否認的，所以這個菜開始在軍隊經常做飯。 此外，穀物價格低，這也有助於在飲食部隊成功列入食品。

關於蘇沃洛夫的粥今天所知道的。 主婦們常常糟蹋他的家庭。 配方蘇沃洛夫穀物在若干實施例中存在。 配料表上是相似的。 幾乎所有的食譜有胡蘿蔔，洋蔥和，當然，穀物。 使用任何 - 大麥，小米，豌豆，大麥，大米，蕎麥或豌豆和小米。

如何煮稀飯蘇沃洛夫？ 它必然包括洋蔥，胡蘿蔔和一些穀物平分。 蔬菜燉在一個單獨的鍋，分別煮稀飯。 在所有成分的結尾混合在一起，並在桌子上用餐。

粥Guryev

這是一個非常有趣的菜。 這是粗麵粉，奶油狀泡沫，堅果，乾果。 據認為，這是由廚師喬治Yurisovskogo發明的，主要奧倫堡騎兵團退休。 它通過計數Dmitriya Gureva，誰的一段時間一直住與主要的名字而得名。 另一種計數Guryev粥版本索賠發明自己。

Guriev是俄羅斯菜傳統菜，雖然它在十九世紀初才出現，而其他類型的穀物是眾所周知的幾個世紀。 該配方中使用凝結奶油 - 它在傳播中的層寬炒鍋，用粗麵粉交替，煮搗碎堅果。 飯後，“來”，在烤箱，並完成裝飾用果醬或水果。

在這種麥片都有自己的秘密和烹飪的細微差別。 據信，她是亞歷山大三世的最喜歡的菜。 和傳說，他也吃了在火車相撞事故的前1888年。

如何煮稀飯Guriev？ 一個配方建議這樣做：一個好廚師粘性粗麵粉。 酷，鞭白人，加糖蛋黃炒黃油，核桃，這一切與粗粒小麥粉混合。 拿煎鍋用厚，倒入奶油裝上著火。 層泡沫，粗麵粉層，所述泡沫層 - 上的泡沫到在平底鍋或煎鍋合適的傳播。 上層應粥。

層狀甜點粥需要在180℃下在烘箱中烘烤至金黃色。 和可以饋送熱，並冷卻。

適用於點綴果醬，碎果仁，水果或乾果，以及飲料 - 牛奶和咖啡飲料，甜烈酒。

粥“Dubinushka”

另一種美味，有趣的那種粥 - “Dubinushka”。 她和Guriev，由多層的，但也有很多。

不同的食譜粥具有照片的食譜提供不同的產品組合。 然而，在一般情況下，一個盤的製備如下：在培養皿的底部與厚壁高（例如，它可以放在烤箱）的潤滑油和灑上麵包屑，它們被放置磨碎甜菜。

所述第二層進行洗滌小米等 - 磨碎的胡蘿蔔等 - 圖。 在米飯上面 - 新鮮的青椒，西紅柿置於其上。

會後，黃瓜（鮮）和新鮮切碎的香菜。 第六層 - 蕎麥。 它把弓弓 - 大麥碎粒。 頂部的第九層的被磨碎的南瓜。

將預浸料坯填充有熱水和準備熱約20分鐘，然後將其在低溫下放置在預熱的烘箱。

當液體蒸發，油鍋可傾斜的菜，並得到一個不錯的分層“蛋糕”。 你可以取肉，而不是黃瓜和辣椒。 然後，它會不會瘦，但非常令人滿意的，美味的粥有肉，這是不以為恥餐廳的菜單包括。

大學生粥

這又是一個顯著的菜，裡面傳來，根據標題，從僧侶。 俄羅斯東正教修道院是一個不同的態度，包機和允許和禁止的食品。 但糟糕的廚師並不在其中。 有不同類型的穀物。 有照片食譜告訴我們，她正準備和穀物和蔬菜。 正確勝任熟，此粥 - 美味豐盛的和便宜的一頓。

準備通常四是 種穀物， 如蕎麥，大米，大麥和小米。 蔬菜和香料通常添加 - 洋蔥，胡蘿蔔，黑，紅辣椒，和蘑菇。 粥是完美的空腹血糖和飲食，如果你加入蘑菇，那麼這將是蛋白質，碳水化合物和脂肪的良好來源。

南瓜粥

南瓜 - 不是穀物，粥卻變成高貴，美味又健康。 在這種蔬菜是維生素T（Q11，肉鹼，L-肉鹼），這影響在體內的生理過程。 南瓜以不同的方式烹調。 她烤，煮，穀物混合。 其中一個烹飪選項 - 牛奶南瓜粥鑲有桂皮，鹽和糖。

要做到這一點，你需要將蔬菜切成片。 牛奶的熱量。 當沸騰，添加南瓜塊，鹽和糖的味道和桂皮粉的勺子的前端的小。 你需要煮用小火煮粥，偶爾攪拌，直到南瓜溶解。 其結果是一個相當液體，但它是非常美味和健康的菜餚。

每種類型的 粥是有用的 健康和必要的。 纖維，蛋白質，碳水化合物，緩慢（在一個平衡快蛋糕和糖），宏觀和微量營養素 - 而這一切是可以在一個價格。 它仍然只是學習如何煮稀飯。