維生素：維生素的分類，特點和功能

大多數疾病的罪魁禍首是壓力，不良的飲食習慣和污染。 為了最小化由能夠將每個維生素手段對這些因素的損害。 這意味著，尤其需要當代人對維生素的認識。

如何維生素被發現

維生素有用的屬性在古埃及被稱為。 人們注意到，某些草藥和食用水果可以顯著改善健康，甚至加速從疾病的恢復。

例如，那些誰難以看到，古代術士宜多吃豬肝。 然而，他們不知道它的有用的屬性，在這種情況下，由於維生素A的含量高

各國人民中醫和治療師的大力推崇。 但是，儘管在它的歷史去猜測什麼對身體的一個重要功能是一些物質的人類，重點研究維生素始於一百年前。 早在十九世紀後期。 它被認為是食品的主要作用 - 供給人體蛋白質，脂肪和碳水化合物。

維生素實際發現者是一個俄羅斯醫生Lunin尼古拉·伊万諾維奇。 他在老鼠身上進行了實驗，發現一個有趣的事實。 接受食品全脂牛奶小鼠保持健康，而牛奶飼餵人為隔離的組件，就開始生病和死亡一段時間。 因為維生素被發現。

概念，公務人員的分類，儘管如此，並沒有達到一個特定的科學家。 雖然他們被俄羅斯醫生稱為“維生素”發現被要求波蘭化學家Kazimirom Funkom，諾貝爾文學獎，他自己的影響力研究對身體的幾個國家獲得不同的研究者。

哪一部分服用維生素的代謝

當人體失去一定的物質，它是充滿了特殊的健康問題。 特別嚴重的後果，可當小比例的含維生素的食物飲食。 維生素分類，因此通常包含其天然來源的列表。

當檢測到的缺乏某些元素的影響，應諮詢營養師。 但是你可以嘗試彌補赤字和獨立。 為此，現代的人，尤其是大城市的居民，應密切注意自己的飲食和含有多種維生素存在於它的食物。

維生素分類，這取決於在內部生理過程的參與劃分這些物質分為三類：

• 抗氧化劑;
• 激素原;
• enzimovitaminy（那些參與代謝）。

此外，這些子類別進行更詳細地考慮。

抗氧化劑

此抗壞血酸，維生素A，K和E.抗氧化劑可以防止嚴重的疾病，如癌症或心臟疾病。

在生命過程中體內產生自由基 - 氧分子具有很高的活性。 他們缺少一個電子，他們尋求與其他分子的電子來填補這個位置。 抗氧化劑中和自由基，保護細胞免受損傷。 如果身體沒有得到足夠的，那麼自由基繼續尋找電子來填補。 發生這種情況時，他們是安全的，但該單元格，已奪走電子繼續上述過程。

激素原

這種物質，其中隨後形成的激素。 這些包括形式的維生素D和維生素A 視黃酸。 維生素D衰變產物是積極參與與身體中的鈣代謝相關聯的進程。 視黃酸是必要的上皮的恢復。

Enzimovitaminy

這一類包括 維生素K，維生素 A，和 維生素B， 菸酸和葉酸。 蛋白質，代謝 體內碳水化合物和脂肪恰好他們的積極參與。 例如，當物理應力增強，需要在增加的量維生素B1，以及高含量的飲食中的碳水化合物。 憑藉其缺乏碳水化合物的衰變產物在體內蓄積。

如何需要維生素

這也是必要的維生素和日常消費的每日需要量的概念區別開來。 第一個概念 - 這是人體所必需的良性運轉的量，它並不總是與第二重合。 通常每天攝入比需要更小的，如在維生素的吸收僅部分消化的過程。

建立的藥理學和各維生素用於人的生理劑量。 生理表現，一個人需要完成的活動量。 藥理劑量多少次他們脫穎而出，因為他們的目的是解決各種器官和系統的運作的具體問題。

性別，年齡，體力活動，人們生活條件 - 所有這些決定哪些人需要維生素的因素。 在按照每個國家的營養學家的要求研製的維生素分類。 對於整個身心和情緒健康應該由專家人員的特定組提出的建議為指導。

當你購買的產品需要考慮的不僅是他們的能量值，而且要注意其是否含有維生素。 對於青少年，孕婦和運動員永遠是了解這些類別是必需的營養物質和維生素廣泛地提供信息。

分類，特點和每個單獨的組的需求。 例如，婦女誰是打算懷孕，葉酸攝入量尤為重要。 在另一方面，準備成為一個母親，你必須在接待處鈣的平衡和彌補維生素D的缺乏同樣適用sporsmenov，學生，工作狂，三班倒的工作：任何這些類別的代表必須是時間去想良好的營養或服用合成添加劑。

脂溶性和 水溶性維生素： 分組功能的分類

如前所述，維生素分為三個主要的子類別。 每種物質的和由於某些食物不能被人很長一段時間觀察到的事實，即特定的功能。 後需要用於在身體的某些過程，沒有這些生活活動可能受到損害的每個元素。

但除了在生理過程參與的標準劃分，有兩類，其被劃分成維生素。 在維生素分類水溶性和脂溶性不那麼重要了。 脂溶性維生素 被沉積在脂肪組織，所以他們過量比的水溶性過量更危險。

最近迅速從體內與液體消除。 動物肝臟，魚，雞蛋，黃油，菠菜，烤土豆 - 的含有脂溶性維生素的食物不是一個完整的清單。 分類它們的來源將在下面的表中盡顯。 各種水果和蔬菜，藥材，糧食，蛋類，種子和堅果 - 含有水溶性維生素產品。

維生素分類：食品中的營養成分表的內容

產品的列表與水溶性和脂溶性維生素的含量如下：

順便說一句，維生素的化學分類符合不但它們在水中的溶解能力。 還要注意烹調過程中維生素的不同群體，不同的行為。 例如，脂溶性維生素可以被存儲在熱處理中，而大多數水溶性衰減迅速。

腳氣病的症狀

它並不總是一個成年人有足夠的時間要注意食用的食物的成分。 因此，缺乏維生素 - 是不尋常的。 但大多數人並不在完全沒有任何的維生素（維生素缺乏症），以及別人對他的物種體內的發生。 這個或維生素缺乏（減少了維護），或低於正常支撐，其發生時的維生素的量小於正常攝入量。

所描述的物質的缺點表達方式不同，但gipovitaminoze低於正常消費和體徵常見的有：

• 無力;
• 疲勞;
• 煩躁。

當低於正常消耗和hypovitaminosis並不總是需要採取合成維生素，有時調整飲食是足夠的。 當維生素缺乏的症狀更清晰。 有必要諮詢醫生。

水果和蔬菜 - 維生素的唯一來源？

有關的事實，大多數種類的水果和蔬菜是維生素一個真正的倉庫信息稍微漸行漸遠的樣子。 事實上，水溶性維生素及其來源進行分類顯示，他們大多通過食用水果和蔬菜來補充。 但是，例如，維生素D一般不會在植物性食物中發現。 因此，素食，對於最近這麼多的主張，是不是吃最健康的做法。

飲食應含有盡可能多的各種各樣的產品，所以AK幾乎每樣食物含有一種特殊的成分，為身體必需的。 有不包含所描述的材料（如糖），極少數產品。 所有其他的食物包括某些維生素。

值，在某一種食物的分類和有用元素的含量是在公共領域。 因此，有必要確定維生素缺乏什麼食物是飲食中的不足。 適時推出多樣化將有助於預防腳氣病和多種疾病。

我應該服用維生素

古代人誰住在叢林中，消耗大量的維生素。 因此，演進的機制有序它們不會在體內合成（除維生素D）。 您還需要考慮到現代人久坐的生活方式。 畢竟，如果在十八世紀的一個農民。 能夠滿足他們的需要的維生素，吃的，每天一個麵包，現代城市居民不可能消耗麵粉的量。

飲食得滿滿的，但必須記住有關各種食品的價值，什麼維生素的分類。 簡單地說解決這個樣子的：你需要或有多樣化的飲食，或服用從藥店購買的人工合成的維生素。