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脂質的結構。 脂質的結構特徵
脂肪-其中最重要的一個 有機物質 通過萬物需要。 在這篇文章中，我們將著眼於脂質的結構和功能。 他們有各種在結構和功能。
該脂質的結構（生物學）
脂質 - 一個複雜的有機化合物。 它由幾個部分組成。 讓我們來看看脂質的結構的更多細節。
簡單脂類
該組的結構脂質提供了兩個組件：醇與脂肪酸。 通常在這樣的物質的化學組成僅包括三個元素：碳，氫和氧。
簡單的脂質品種
他們被分成三組：
- Alkilatsilaty（蠟）。 它 的酯 的高級脂肪酸與一元或二元醇。
- 三酰甘油（油脂）。 這種類型的脂質的結構提供了在甘油的存在下（三元醇）和高級脂肪酸的殘基。
- 神經酰胺。 鞘氨醇與脂肪酸酯。
複合脂質
這組物質不包括三個部分。 除了這些，他們包括在其成員大部分硫，氮和磷。
複合脂質的分類
它們也可以分為三組：
- 磷脂。 脂質組的結構包括，除殘基 的多元醇的 高級脂肪酸，磷酸的殘基的存在，其上連接不同元件的附加組。
- 醣脂。 這些是由脂類和碳水化合物的組合產生的化學物質。
- 鞘脂類。 這種脂肪族氨基醇。
前兩種類型的脂質，反過來，分為亞組。
因此，磷脂的種類可以假定phosphoglycerolipids（包含在它的組合物的甘油，兩個脂肪酸殘基的酸，磷酸和鏈烷醇胺），心磷脂，縮醛磷脂（包含在結構中不飽和一元高級醇磷酸和鏈烷醇胺），和鞘磷脂（物質，其由鞘氨醇，脂肪酸，磷酸和膽鹼氨基醇）。
類型醣脂是腦苷脂（鞘氨醇除外和含有半乳糖或葡萄糖的脂肪酸），神經節苷脂（包含己糖和唾液酸的寡糖）和硫苷脂類（附接至己糖硫酸）。
脂質在體內的作用
脂質的結構和功能聯繫起來。 由於這一事實，即在其分子中同時存在極性和非極性結構的片段，這些物質可以在接口功能。
血脂有八個基本功能：
- 能源。 由於這些物質的氧化身體獲得能量的30％以上需要他。
- 結構。 特點脂質結構使他們成為殼的重要組成部分。 他們是襯膜的各機構，形成神經組織的膜的一部分。
- 股價上漲。 這些物質是脂肪酸形式儲蓄生物體。
- Antiokisdantnaya。 脂質結構讓它們在執行這樣的作用，並在體內。
- 監管。 一些脂質的細胞激素的介質。 此外，一些脂質的形成的刺激immunogenez激素和物質。
- 保護。 皮下脂肪層提供了動物的熱和機械的保護。 至於植物，然後將蠟形成的葉子和果實的表面上的保護殼。
- 信息。 脂質神經節苷脂提供細胞之間的接觸。
- 消化。 從形成脂質膽固醇 膽汁酸 參與消化的過程。
脂質在體內合成
乙酸 - 在相同的起始材料的細胞被合成這個類的大多數化合物。 調節脂肪代謝的激素，如胰島素，腎上腺素和垂體激素。
也有身體不能產生自己的脂類。 他們必須與食物進入人體。 他們主要包含在蔬菜，水果，藥材，堅果，穀物，葵花子油和橄欖油和植物來源的其他產品。
脂類，維生素
在它們的化學性質有些維生素是一類脂質。 這些是維生素A，D，E和K.他們必須與食物攝入。
| 維他命 | 功能 | 缺乏的表現 | 來源 |
| 維生素A（視黃醇） | 參與上皮組織的生長和發育。 包括在視紫紅質 - 視色素。 | 乾燥和皮膚剝落。 在光線不好的視力受損。 | 豬肝，菠菜，胡蘿蔔，香菜，紅辣椒，杏等。 |
| 維生素K（葉綠醌） | 參與鈣代謝。 激活負責血液凝固的蛋白質，是參與骨組織的形成。 | 軟骨，血液凝固，鹽沉積的血管，骨變形的牆壁上骨化。 維生素K缺乏症是非常罕見的。 | 它是由腸細菌合成。 也包含在生菜，蕁麻，菠菜，白菜葉。 |
| 維生素D（鈣化醇） | 參與鈣代謝，骨形成和牙齒琺瑯質。 | 疳 | 魚肝油，蛋黃，牛奶，黃油。 它是在通過皮膚暴露於紫外線輻射來合成。 |
| 維生素E（生育酚） | 它刺激免疫系統。 參與組織再生。 它能保護細胞膜免受損害。 | 增加細胞膜，免疫力的降低滲透性。 | 蔬菜和植物油。 |
在這裡，我們檢查的結構和脂質的性質。 現在你知道這些是什麼物質，有什麼不同群體之間的差異，血脂的作用在人類中進行。
結論
脂質 - 複雜的有機物質，它們被分成簡單和複雜。 他們在身體八種功能執行：能量儲存，結構，抗氧化，保護，管理，消化和信息。 此外，還有脂類，維生素。 他們執行多種生物學功能。
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