蘋果酒在家裡：配方和技術

食譜自製 蘋果酒（蘋果酒） 包含許多細微差別明朗化後，才將在實踐中得到檢驗。 使首次飲料，你需要仔細檢查的工藝技術和一些重要的細節。

自製的蘋果酒。 配方蘋果酒。 酵

單獨所有這些飲料的基礎。 這是 蘋果汁。 酒和蘋果酒 - 這是不同的產品，彼此相似，雖然。 蘋果酒 - 波光粼粼的飲料，這是保持很短的時間。 相比之下，蘋果酒（家庭食譜要求適應特定品種的水果，以及生產條件） - 更加成熟和堅持了下來。 它可以存放更長的時間，最終只會提高它的味道。 在任何情況下，無論你想煮什麼 - 葡萄酒或蘋果酒 - 你需要開始加酵。 以草莓或覆盆子的玻璃。 在任何情況下並不需要把它們洗乾淨！ 搗爛，倒入百克溫水中，加入白糖兩茶匙，用（的紗布三層或四層）用布遮住，並在溫暖的地方離開。 三天後，在表面上看來綿密的泡沫和嗅覺也明顯感覺到發酵 - 這意味著起動器準備。

蘋果酒在家裡：處方，選擇和蘋果的包裝

它需要足夠大的容器 - 瓶容積應至少6至8升，以獲得高質量的飲料。 除了大小，形狀，和具有值 - 菜必然是窄頸部。 準備的容器，你必須要小心擺在首位，其純度 - 沒有它很難在家裡準備蘋果酒。 配方告訴我們，有必要開始具有較強的洗滌蘇打溶液瓶。 然後，你需要用清潔的流動水沖洗一下，並用乾淨的布覆蓋壓制。 不要忘了在整個生產過程中洗手。 也照顧對水質：理想情況下採取新的彈簧或純化良好的過濾自來水。 收集蘋果應給予完整的休息三四天，如果你的目標 - 蘋果酒。 而幾個星期的 - 如果你想使酒。 如果你從樹上扯下蘋果，他們不應該被清洗，因為皮膚中含有天然的微生物，這將有助於發酵。 從地面升起的水果應徹底洗淨，乾燥，消除爛的地方和蟲洞。 從蘋果榨出汁，倒入泡沫，每個容器中填充有三分之二的汁，以細流傾倒。 然後，在一升水，二百克每升四汁糖的速率製備糖漿。 將溶液傾入瓶中，加至相同預製備漿果起動器，攪拌均勻，用亞麻餐巾覆蓋。 泡沫中，你需要做一個洞，把有長管未來的葡萄酒接近容器蓋的表面上出現後。 該管放置在水的罐的另一端。 隨著粘土達到密封所有開口。 在家自製蘋果酒，配方，其中包括兩個發酵高峰，記得第一次之後，將需要每升葡萄酒中加白糖150克。 第二發酵蘋果酒關閉後可以假定準備。 為了得到酒，你需要每公升增加一個額外的200克糖，離開了另外二天。