什麼是巴氏滅菌法？ 集裝箱的熱處理方法保存

什麼是巴氏滅菌法？ 為了能夠儲存食物的玻璃罐，只要可能只能預先消毒的容器。 坯體沒有惡化，這是必要的，不僅要按照食譜準確，而且還知道如何準備的容器，污垢和微生物清潔。

什麼是 罐頭的殺菌 和為什麼需要它？

該方法包括清洗容器的產品在高溫下的保護。 採取這樣的行動，以破壞微生物。 後者的在密封的玻璃容器的發展可導致食物的迅速惡化。

什麼是巴氏殺菌的條件是什麼？ 為了達到預期的效果，對於保存容器是必要在不低於^85℃的溫度下預熱，以完成細菌生命功能可引起腐敗的破壞，銀行必須進行加熱很長時間。 要跟踪正確的指標通常是溫度計，提高和降低溫度，這使得實現這一目標。

巴氏殺菌罐用空格，沒有 - 在地窖保鮮冰箱長期存放可靠的解決方案。 讓我們來看看如何正確地準備玻璃容器。

巴氏夫婦

一個最簡單和方便的方式 - 準備一個玻璃容器堵塞通過傳統鍋保存為一對夫婦。 它暗示的方式嗎？ 在盛有溫水的鍋，保持了金屬網罩，網，有孔的任何其他方便的設備。 在這裡，銀行安排，天翻地覆。

什麼是巴氏殺菌的一對夫婦？ 該方法包括在水的沸騰，蒸汽均勻地obdaet容器向上。 採取這種熱處理應最少15分鐘。 在銀行的一端必須從晶格通過顛倒放置在乾淨的毛巾去除。

在烤箱

一個有效的解決方案 - 用於微波爐的保鮮初步煅燒的玻璃容器中。 徹底洗滌和漂洗濕銀行後，被放置在預熱的烤箱。 在此，在爐中繼續，直到其表面完全蒸發水分的溫度設定約160℃ ^下的巴氏滅菌玻璃容器中。

在微波罐的熱處理

準備玻璃容器罐頭產品和可微波。 為此目的，容器的底部必須由大約1cm預塗佈了水。在微波巴氏滅菌包括加熱在約800瓦5分鐘的功率處理罐。 在符合的行動包上面的過程中會倒在自己的蒸汽均勻。

巴氏殺菌罐用空格

通常，有必要對巴氏殺菌不僅是一個玻璃容器中用於保鮮，而且成品。 通常這需要壁球魚子醬，沙拉，lecho，其它蔬菜。 它不需要在銀行閉塞長期貯存番茄，醬菜，蜜餞熱處理前。

什麼是巴氏殺菌與空白？ 該過程包括以下內容：

• 填充有成品罐中，覆蓋有預先實施煮沸蓋子;
• 通過該方法將玻璃容器放置在鍋製備
• 罐覆蓋用溫水，使得流體達到約吊架容器，但不接觸所述頸部;
• 在鍋的優選提前做好打下棒槌將不允許容器摩擦在沸騰的過程中彼此的底部;
• 完成在該容器經受熱處理，然後拉出和購買。

多久應巴氏殺菌放在它與空白玻璃容器？ 如果產品被放置在1升充分煮沸10-15分鐘的廣口瓶中。 巴氏兩升的油箱將有大約20分鐘。 作為用於三升的容器中，後者與坯料大約30分鐘一起進行巴氏滅菌。 這些時間間隔都適合於罐頭水果，液體沙拉，西紅柿製備。 油炸食品一定要高溫消毒幾分鐘時間。

有用的提示

有一些指引，這將避免在巴氏殺菌和儲存罐密封產品的麻煩：

1. 罐頭應該只應用於新帽。 那是在包含表面或變形，划痕用途的產品，不允許在空白的長期存儲空間。
2. 罐頭食品前應徹底清洗。 這是在流水下需要反复沖洗預製棒。
3. 當在盤包裝巴氏消毒不應放在沸水其底部裸金屬容器上。 事實上，在這種情況下，玻璃可以輕鬆突破。

其結果是，

所以我們想通了什麼是對質量的方法消毒罐用於保護在家裡。 最後值得一提的只是產品準備在淡季的長期儲存的技術特點遵守的關鍵在於安全使用的食物開胃。