在家裡幹大使鯖魚

鯖魚 - 不僅味道鮮美，而且非常有用的魚。 在其組成中有大量的可利用的快蛋白質和脂肪酸。 因此，長期以來，成功地在烹飪中使用。 這種魚是盛在烤，醃製和油炸。 但事實證明，尤其是美味的鯖魚幹醃。 這種小吃的配方將在今天的文章中討論。

一般建議

應當指出的是，小魚已升高的骨。 此外，她不胖。 因此，期望獲得酸洗中型或大型屠體重至少300克。 在選擇產品時，必須特別注意她的樣子。 從新鮮鯖魚的魚味來容易。 在這種魚的觸控有點濕濕的，非常有彈性。 通常情況下，它被畫成在灰色淺色。 微黃色葉脈的存在通常表明魚經受反复凍結。

迄今為止，烹飪，還有來自該產品做飯的幾種方法。 但最流行的，相對快速和容易被認為是幹大使鯖魚。 在這種情況下，你不會有長時間站在火爐，等待同樣會開始沸騰的滷汁。 該方法包括使用各種草藥和香料。 在大多數情況下，對於類似用途拿芥末，大蒜，辣椒，香菜混合物。

經典版

這種技術的特點是極其簡單。 因此，享受忙碌的家庭主婦誰也不會花很多時間烹調中夢幻般的人氣。 這個過程本身需要不到三十分鐘，但之後在你的餐桌兩天就要炫耀美味和健康的魚。 提前去最近的市場並購買所有你得到一個真正的鯖魚鹹魚幹醃所需要的產品和調味料。 在這種情況下，你必須要在手邊這樣的組件：

• 胴體重鯖魚約700克。
• 湯匙粗鹽。
• 3月桂葉。
• 半茶匙胡椒混合物。

此外，您將需要乾燥的香草。 最經常在家幹鯖魚大使涉及使用鼠尾草，羅勒和茴香連接在相同的比例。 所以要小心，在正確的時間在你的廚房櫥櫃發現這些草藥的混合物的一茶匙。

該過程的描述

去內臟前解凍的魚，切斷尾巴，鰭和頭。 通過這種方法製備的胴體用冷水徹底清洗。 由於幹鯖魚大使完全消除了使用的流體，它擦乾用紙巾和擴散傳播出去保鮮膜的工作表面上。

在一個單獨的盤片連接香草，胡椒和鹽。 所有的充分混合，揉得到魚組成。 他們這樣做不僅是外面，但裡面。 鯖魚灑在碎月桂葉的頂部，並緊緊地包上薄膜，使烹飪過程中不會有洩漏果汁。 在此之後，在清理冰箱的屍體。 大約兩天後，魚就可以帶來的表。 在此之前，將其從膜中除去，然後擦去鹽和香料的遺跡。 最好的小菜小吃將煮熟的土豆或新鮮的蔬菜沙拉。

選項香菜

按照這個食譜可以相對快速準備美味小吃。 魚做出以下類型的技術，將裝飾任何假期表。 和你的客人肯定會問的配方。 在需求幹大使鯖魚也因為這個過程並不需要站在火爐，等待熬滷汁。 為了你的家人，我們感謝您提前努力重新檢查是否有你需要在你的指尖一切。 對於一個美味可口的魚，你將需要：

• 芥末和芫荽籽的茶匙。
• 胎體鯖魚。
• 辣椒的混合物的一茶匙。
• 一對接地夾緊葉子。
• 1.5湯匙鹽。
• ½ST。 湖 糖。

為了使成品小吃香氣宜人通常用 茴香種子。 因此，試圖利用你已經找到調味半茶匙的事實護理。

該算法

如鯖魚大使幹法涉及到一個完全沒有任何液體，就可以立即開始準備香料。 在研缽內加入茴香，香菜，芥菜。 於此傾倒和混合物研磨辣椒它們。 重要的是不要過分，從而使輸出不是粉是很重要的。 將所得的混合物倒入一個乾淨的碗。 還有送糖和鹽。

現在是時候去魚。 前解凍胎體冷水洗滌，並從內臟中解脫出來。 然後她取出頭，尾和鰭。 通過這種方法鯖魚再次清洗並擦乾用紙巾不僅外部而且內部制定的。

在此之後，攤開在桌子上，把食物倫卡她的魚。 從四面八方胎體與地面香料的混合物徹底洗滌，纏繞在聚乙烯的數層，試圖完全排除空氣進入，並在冰箱中收穫。 大約一天幹鹽漬鯖家庭食譜，詳細介紹正上方畫，完全可以使用了。

之前立即餵養，它被用冷水清洗，obsushivayut並切成部分。 這魚新鮮烤或蔬菜和草藥順利。

期權與第戎芥末

鯖根據配方，不同的緻密結構和輕芳香香料熟。 它具有多種小菜順利，所以會經常出現在你的菜單。 該技術是非常簡單的，所以即使是沒有經驗的女主人可以沒有太多的問題處理。 同樣重要的是，柴魚大使呈液體醃料徹底消除。 因此，你不必在自己的冰箱容積潔具上補習班。 對於這樣的零食的準備，你不必過於廣泛的一套成分。 您必須在廚房裡：

• 2.5湯匙鹽。
• 一對鯖魚屠體。
• 糖一大匙。
• 月桂葉。
• 通過半茶匙幹香菜，芥末和白胡椒粉。

回合制技術

從預內臟釋放解凍魚，切斷她的鰭，尾巴和頭，然後在冷水中徹底清洗。 在此之後，請用紙巾和蔓延在聚乙烯薄膜上的小魚幹。

由鹽，糖，芥末和白胡椒的這種方法胎體擦混合物製備。 他們上面撒上壓碎月桂葉和緊緊包裹在幾層 的可食性膜。 那麼未來的開胃菜放入冰箱中。 經過兩天左右，這將是準備使用。 食用前魚聚乙烯免費，清理掉多餘的與她的香料，以及切削部分。 它可以吃蔬菜，土豆泥，或用普通的黑麵包。

期權與大蒜

這個方子原來難以置信的美味和適度辣 鯖魚，在家醃製。 幹大使意味著一組特定的香料，沒有這一點，將是完全不同的小吃。 所以事先嘗試訪問最近的集貿市場或超市買所有缺少的調味品。 在你的廚櫃應該存在：

• 一對鯖魚屠體。
• 荳蔻，香菜和黑胡椒的壓力。
• 4瓣大蒜。
• 粗鹽的夫婦湯匙。

行動順序

由於切實履行新鮮鯖魚購買屍體必須在當地超市第一解凍。 之後，他們取出內臟，鰭，尾巴和頭。 另外，此時的魚輕輕去除脊椎骨。 因此，你應該得到兩個相互連接的圓角。

SPLIT方法，例如胎體鹽和香料。 內部傳播蒜末薄板，並且連接部件圓角緊緊包裹在塑料包裹。 未來開胃放置幾個小時冰箱的底部架子上，然後送到冷凍。 最好做在晚上。 然後在第二天早上，這條魚將準備服務。 在此之前將其取出冷凍簡要的，並允許在室溫下靜置。