如何準備與黃瓜卷？

經典壽司涉及使用紫菜，米飯和魚，但東部菜素食變化也是存在的。 與takuanom或黃瓜勞斯萊斯是最常見的。 如何煮黃瓜卷？ 食譜這篇文章中提出了光的日本料理的照片。 什麼是行動的順序？

準備大米

通常情況下，數字高達壽司所有成分的量的80％。 這就是為什麼它是正確的訓練是成功的烹飪中最重要的元素之一 壽司在家裡。 怎麼能適當地烹飪嗎？

首先，我們需要一個壽司飯特別。 有必要用冷水數次清洗它 - 只要使用的水是不明確的。

其次，壽司飯要熟下蓋上低熱關閉，不進行攪拌。 水的量應該超過一半穀物的數量。

第三，有必要使用特殊的調味料壽司，它的基礎上完成的 米醋。 一旦飯準備好了，就可以開始做立即用黃瓜滾動。

成分

要做到這一點，你將需要：

• 2片海苔;
• ¼長黃瓜，切成縱向切片;
• 芥末;
• 醃姜壽司;
• 淡醬油;
• 鮭魚卵（可選）。

對於大米：

• 100克大米為壽司的;
• 2茶匙清酒或料酒;
• 1湯匙糖粉（使用料酒時不需要）;
• 25毫升米醋。

卷黃瓜食譜

在家裡，只需準備。 洗漏勺米，摸他的手，一邊跑水是乾淨的。 離開15分鐘，瀝乾。 先將大米在用200毫升水和清酒或料酒放入鍋中，如果你使用它們。 燒開，然後用蓋子覆蓋，熱量減少到最低限度，直至液體被吸收燜20分鐘。 從火上移開。 拋開並覆蓋，留下15-20分鐘。

然後，在一個大碗裡轉移米飯。 溶解糖粉在米醋（如果使用），倒入大米和攪拌的該混合物中。 用濕毛巾覆蓋，並在室溫下離開，直到使用。

放置在墊1片紫菜並覆蓋一半的表面稍微冷凍米飯。 躺在鮭魚和黃瓜片的條帶在水稻的中間層的線。 添加芥末的下降伴隨著你的手指填充的邊緣。 捲起卷黃瓜，緊緊地擠在紫菜棒的兩端在一起。 重複同樣與剩餘成分。

切割每個捲筒裝入6件和（如果需要的話作裝飾）芥末，姜，醬油和鮭魚魚子醬的另一部分服務。 此外，你可以準備黃瓜和鮭魚，名字聽起來像卷“Syake罌粟花。” 要做到這一點，你將需要額外的100克紅魚片，清潔後的皮膚和骨骼。 日本經典配方涉及使用生鮭魚。 如果您打算遵循它，魚必須是新鮮的。

適當的切削

黃瓜應去皮，縱向切開。 與種子芯取出，並切割黃瓜成薄片長度。 或者，你可以用它不僅可以作為填充物，也可作為包裝推出。 切黃瓜成薄片的上層卷可能看起來像一個艱鉅的任務，但不要擔心 - 它只是需要一些經驗和做法。

去皮黃瓜和削減它水平，使兩個圓柱形半。 為了切割薄片（如紫菜）使以螺旋狀薄非常鋒利的刀的切口。 對於視覺例如，假設你正在試圖清理與蘋果從上到下你的皮膚安全地將其刪除。

如何最大限度地減少翻滾

如果你想用黃瓜推出，不僅裡面也有外，將切片螺旋漿就用竹子製成（的Makis）的墊。 外殼應該形成一個相對平坦的形狀的一個大的正方形片材。 覆蓋米飯均勻薄層的黃瓜。 約2湯匙 - 最佳量。 把一些芥末和日本蛋黃醬調味，撒上芝麻。

地方黃瓜片縱向和（或）其他在稻田層的中心選定的成分。 隨著梅西取代黃瓜，直到它的邊緣，不會顯著重疊。 切用黃瓜所得輥成兩半，然後再次將所得到的半分成2等份。