如何煮辣椒醬在家裡：食譜

如今，不同品種的辣椒生長在溫暖的許多國家。 品種最多，俗名“紅辣椒”，具有明顯的辛辣味。 該名稱不僅用於蔬菜，而且要基於它準備醬汁。 買調味即可在幾乎任何雜貨店。 但它不是太難在家做飯辣椒醬。 種類繁多的食譜讓每個人都可以選擇一個菜的味道。 考慮準備一些常用和易於性能的方法。

什麼是辣椒醬？

通常情況下，在辣椒醬的心臟 - 蔬菜的混合物。 通常情況下，結構包括 番茄醬 或新鮮的西紅柿，但也有很多基於其他蔬菜食譜：圓形大廳，柿子椒，甚至李子醬。 如果你決定在家裡做的辣椒醬是基於你的家人的飲食習慣。 拿起各種辣椒，它的嚴重程度將是您的口味。 如果你不喜歡過度的銳度或類似的產品，你是禁忌出於健康的原因，你可以享受甜辣醬，這也是目前在清晰度，但程度較輕。

辣椒 及其變種

去市場或到店為主要成分，希望找到它最常見的類型之一。 隨著新鮮辣椒，你會摔跤的乾燥，粉狀或碎片。 在超市的貨架上，你可以看到醃製或冷凍辣椒。 在一些國家，如西班牙，流行的幹熏辣椒。

所有這些品種非常適合我們的目的。 當然，如果是在夏季或秋季發生，選擇是足夠寬。 但是，如果你決定做辣椒醬在家裡的一個寒冷的季節，讓新鮮的水果，你不可能成功。 不要絕望 - 買乾粉。 他還不錯，給予必要的清晰度和成品菜芳香撲鼻的飽和度。

基本配方

如果你還沒有準備醬，開始去了解他的經典配方。 對他來說，我們需要：

• 辣椒 - 2個。
• 柿子椒（紅色） - 2個。
• 番茄醬 - 4湯匙。 匙;
• 大蒜 - 3瓣;
• 鹽。

它可用於這種配方和圓形大廳。 廚師說，熱處理是沒有必要的辣椒，吃起來它靜音。 因此，你不能熬得透醬。 用攪拌機或研磨的方式：只需砍在任何方便的方式將蔬菜。 辣椒或刀的觸摸，這打斷了他，不值得。 手套剪。

蔬菜混合，加番茄醬，香料和鹽。 如果醬油看起來太厚，用蔬菜湯或水稀釋。 在情況下，如果質量竟然流淚，加少許生粉。

附加成分

你可以改變醬油的味道，使之更加完整和豐富。 隨著他順利新鮮草藥：蒔蘿，羅勒，豆瓣。 相反，鹽可以用醬油。 一些添加到主頁辣椒醬醃製切碎的洋蔥。 在這種情況下，你需要將它預先切割成更小，倒入沸水，加入醋幾滴，一小撮糖和鹽少許。 當水冷卻下來，擰幹洋蔥，並將其添加到醬油。 由於開水就會失去不必要的苦頭，但其高溫的味道和清晰度不會損壞。

對於那些誰喜歡它熱

如果你想“增加的程度”，也就是打個醬油更加灼熱，大膽嘗試。 這是沒有必要提高辣椒的人數2-3倍的一次，其結果可能會變成太傳神。 如果在配方2莢規定，但你煮醬似乎yadrena就夠了，下一次使用3吊艙。

一般來說，辣椒 - 辣椒醬，這應該引起燒灼感。 可以增強使用幹蒜調味的作用。 對於基本配方，你可以使用和年輕大蒜和正常的頭。 我喜歡詼諧？ 增加一半蒜的量。 您也可以辣椒粉添加到成品醬油，直到濃度達到所需的水平。

口味的和諧：糖醋汁

如果經典的辣椒醬是指拉丁美洲，甜酸其解釋的傳統美食 - 遠東的經典之作。 它被廣泛用於烹飪和中國的泰國美食。 如果你想煮糖醋辣椒醬，有可能從傳統的墨西哥美食蔬菜基地搬走。 在亞洲，醬準備不同。

我們將需要：

• 水 - 100毫升;
• 大蒜;
• 玉米澱粉 - 1湯匙。
• 糖 - 80克;。
• 辣椒 - 3件。
• 黃酒 - 3湯匙

準備辣椒醬是很簡單在家裡。 將水與糖，鹽和煮酒，但此時在漿料研磨蔬菜。 溶解澱粉在少量水，倒入以細流沸騰混合物。 添加蔬菜，讓混合物沸騰。 它仍然只是加入鹽調味。

甜辣醬

甚至還有更具戲劇性的版本這個菜。 這是相當小的清晰度有明顯的甜味相結合。 它是在蜂蜜，棕色或蔗糖量小的代價。 甜辣醬可以通過任何喜愛的食譜準備，只需要把辣椒一半在醬油烹飪結束時，您需要添加1茶匙 蜂蜜或糖。

收穫的未來

掌握了這個配方的女主人說，這是有道理的收穫很多精彩的好東西。 如果您決定做辣椒醬在家裡在冬天，使用下面的食譜。 準備以下產品：

• 西紅柿 - 4公斤;
• 洋蔥 - 6個。
• 植物油 - 30毫升;
• 辣椒 - 0.35公斤;
• 鹽 - 6茶匙。
• 糖 - 12茶匙。
• 葡萄酒醋 - 40毫升;
• 大蒜 - 8丁香;
• 果嶺。

磨在攪拌機辣椒，大蒜，香菜。 西紅柿切碎。 釜加熱的大約兩分鐘的油，薄荷油魚苗重量。 加入番茄牛肉，煨低熱量半小時。 通過篩子調料研磨混合物變成溫柔。 加入糖和鹽，再煮。 最後，我們倒醋。 無菌罐的Fasuem，密封並送到廚房。

在桌子上的辣椒醬

在家裡準備過冬辣椒醬，你可以用它烹飪各種菜餚。 他順利麵食，用蒸蔬菜點綴。 在它的東加入到傳統的湯，肉肉汁。 您可以通過添加醃的肉和魚的烘烤前準備這個醬，或者只是把表在一個煎鍋。