樸素, 廚房

廚師的刀：選擇什麼？烹飪專業的刀：評論和建議

廚師刀廚師任何不只是一種工具，充當切割產品的助理，而他自己的驕傲和烹飪創造力的其他愛好者羨慕的對象。每個廚師可年選擇的專業工具最方便的製造商。

為什麼我需要一個廚師的刀？

刀必須是主，這是專業從事烹飪的聰明和靈巧的雙手，並熱愛自己的職業。廚師的刀是完不成分配給它的所有任務：它被切割產品特性，去除皮膚和切細條或立方體。

選擇一個廚師的刀時，一個重要的特徵 - 是一個足夠龐大的武器的存在。值得注意的是，對於廚師的標準刀片寬度指標不超過4厘米。長度必然是約30厘米。

主要類型

今日市場提供了多種選擇的刀。對於這種武器的製造商只使用最好的鋼種。應當指出的是，葉片的每個單獨的部分是由不同材料製成的：鋼粉末，和等離子弧。鋼鐵是不斷順應熱處理，增加了使用壽命。您可以選擇最流行的品種刀：

三明治。
廚師的刀。
刀清洗土豆。
對於股份。
通用。
奶酪。

專業制刀的主要目的

刀可以根據目的地可分為：

三明治刀有一個獨特的形式，是不可缺少的，當廚房有必要塗抹在三明治黃油。他輕鬆地與加工奶酪，軟芝士，肝醬，果醬和可以在麵包蔓延等產品應對。這些刀都是可用短，寬而軟邊。
馬鈴薯削皮配備有凹刀片和降低尖端。由於這些特點的數據工具是非常方便的。這一刀快速，輕鬆地除去果皮，取出眼，縫隙等諸多缺陷。
廚師的刀是在專業廚房日常使用的多功能工具。他肯定會派上用場，適合各種場合。刀的刀片是更廣，時間更長，在對比的標準工具。
對於股權刀有波浪形邊緣，並完全擁有的優勢。這把刀是不可缺少的經濟，作為表總是提供真正的食物，而不是一個假人。
通用的刀是最方便的。多虧了他，就可以方便快捷地切成小水果和蔬菜，如蘿蔔，洋蔥，辣椒，蘋果和其他許多人。

特點及使用刀從托馬斯生產商的利益

很受歡迎，需求是一個創新的廚師的刀“托馬斯”。評論與它積極的建議可以從專業廚師聽到。值得注意的是，托馬斯是歐洲領先的品牌，其生產設備的廚房和桌上。

這家公司已經經營了一百多年，總部設在德國。世界著名品牌“托馬斯”所有的產品符合歐洲標準，並具有無可挑剔的聲譽。這一切都歸功於高的性能品質和令人難以置信的時尚的設計。

菜刀托馬斯生產商的主要優勢

托馬斯廚師的刀有大量的好處和優勢：

鑄造和可靠的刀柄，使刀具提供最大的便利。
精心的平衡。它允許使用一個人的刀輕鬆。
產品由高品質的不銹鋼，它是能夠連接葉片不可思議的力量和最清晰專門製作。耐腐蝕，耐酸鹼 - 這是所有關於廚師的刀“托馬斯”。專業人士評論離開它往往比負得正。
出售是一套完整的，這是需要在家裡做飯。

為什麼“托馬斯”，您可以使用專業的刀？

只見廚師刀在市場上，“托馬斯”？它是什麼，會幫助下面整理出的信息。萬能刀允許執行各種感謝廚房任務，以一種令人難以置信的刀片。經典刀是理想的快速，高效的切割蔬菜。這一切都被一個特殊的刀片，這不會粘切的產品成為可能。

不是所有的人都能享受到設備的好處和優點，如廚師的刀，“托馬斯”。這是什麼呢？主辦刀是在廚房的好幫手。在這些大品種和選擇，你可以找到經典的日本刀“托馬斯”，這與任何任務處理。

是什麼材料製成的刀？

刀片是執行的主要任務的工具的一個特殊部分 - 它是切割，粉碎，切割。因此，有必要確保它是最耐用和易於磨礪。

頂級廚師的刀是從以下材料製成：

不銹鋼。它價格低廉，是很容易被激化。
不銹鋼碳鋼。這種材料的組合物包括鉻，鎳，鉬，釩，和許多其他材料。
大馬士革鋼使用各種疊層鋼板彼此製成。這些刀都是足夠銳利和強大越好。一組這樣的材料，廚師刀將具有較高的成本，因此，不是每個人都可以負擔得起購買。
鈦。這種材料的葉片是足夠輕的，靈活的和尖銳。他們能夠永久保留其原始銳化和留在產品內有金屬味。隨著時間的推移，他們不能生鏽。據認為，它們具有抗菌性能，因為這種刀的組合物包括銀。

優點和陶瓷刀的特點

現在需求量很大，流行的陶瓷刀。他們已經出現在市場上相對較近，但每年越來越多的人給他們的偏好。烹飪專業的刀是由陶瓷的主要優勢 - 令人難以置信的亮度。此外，他們不吸收各種異味，魚工作時，這是特別有價值的。大量的人都注意到，陶瓷銳化讓她好幾年了。

在購買陶瓷刀的必要考慮，這是很脆，所以它不能被普遍使用。這個廚房的武器是用於切割肉類，魚片，水果和蔬菜最好用。

另外，不要忘記，這些刀是相當昂貴的，因為產品的生產過程是漫長和艱苦的。專業人員必須手動磨礪他們。它始終是有機會獲得對中國的假貨，這少量管理客戶。但是，也不能保證他們會持續很長一段時間。

烹飪專業的刀吸引了大量的人被他們的外表。在這種情況下，葉片由陶瓷製成，最常見的白色或黑色。辦理廚房工具可以是光明的，獨特的，原始的，美麗的圖案，並有一個方便的形式。

可以做什麼處理？

把手葉片現在可以從它們的材料製成不同。

塑料是最簡單和便宜的選擇。它重量輕，方便清洗。在長時間使用，也不會變形。最重要的是，如果這樣的橡膠握進一步。
伍德被認為是耐用性強的材料。你可以不用擔心氣味的吸收，手柄不會改變形狀，很容易清洗。但必須記住，這樣的刀，但嚴格禁止將在水槽中很長一段時間離開了，因為樹有膨脹的能力。
金屬 - 耐用，非常耐用。這把刀絕不會吸收各種異味，改變其原來的形狀，並且可以使用後清洗。當手柄完全由金屬製成，它會涼爽的感覺。它可以指出，與其他材料相比，當這樣的產品具有較大的重量。一些製造商補充刀柄特殊的裝飾 - 塑料或木材。

如何單獨購買的刀？

要確定哪個廚師刀更好，有必要界定其進一步使用的目的。上述類型的菜刀被給予，這是用於各種不同的任務。購買單獨採取的刀就要依靠使用和優化成本的目的。每個人都有一定的經濟能力，所以必須選擇在他們的基礎上，廚房助手。

在任何商店諮詢會聽取客戶的所有要求，始終提供多種可供選擇的方案。買方必須特別注意銳化的質量，材料和刀片。最好是拿刀子在你的手，感覺它的優點和缺點。建議不要以低價槍買的，不太可能在黑幕網上商店購買。

如何選擇設定刀的吧？

最好的選擇 - 它是烹飪刀。從他們的專業評論，你可以聽到不同的，但最常見的，他們是積極的。很多人不饒的錢，買了這樣的工具廚房。在菜刀的選項設置相同的規則必須遵守，買一個時。如果您購買的是廚師的刀，“托馬斯”，它的評論是好的，該試劑盒用於收購一家專業的完美選擇。

每個製造商可以為其客戶提供在集中的項目的數量不同，但它們的主要目的是不同的。在大多數情況下，套件包括不同數量的刀。買一組的主要和最重要的好處 - 這是基本的存在。它是在一個甲板或帶的形式。