摩卡級

摩卡 - 是的熱門品種的阿拉比卡咖啡按屬地隸屬關係在莫霍省在也門的土地種植和命名的。 經濟重建後謝赫呷代區域已遍及歐洲成名。 莫霍面被稱為“咖啡省”，而她 真正對應到：從人類居住地區的所有免費咖啡種植園被完全佔用，搭載在山的山坡上，在紅海的方向下行。

也門人通過幹法製備用於消費的咖啡，即在太陽下曬乾的晶粒。 才把貨物掉進參觀客商手中 - 因為成長和烹飪在嚴格保密顆粒的秘密。 任何外國人不能參觀咖啡種植園。 當局還嚴格監控，以確保沒有一個穀物飲料出來之前處理外國人手中。 但是，一個穆斯林朝聖者巴巴布達諾夫能夠拿出一些咖啡豆摩卡。 咖啡已經不再是也門的特權。 巴巴布丹的名字“仍然是百年”為印度和荷蘭的咖啡大亨。 這些顆粒在朝聖Chikmagalhur（南印度），他們產生了咖啡種植，生產和出口這個國家摩卡被運輸。

幾十年來已經採取了荷蘭業主 咖啡豆 來自印度和建立在自己的種植園 蘇門答臘島 和爪哇。 由於東印度公司的廣告，運輸和營銷服務幾年荷蘭曾經為世界上主要的摩卡咖啡供應商的聲譽。 從這一刻起，也門總體經濟水平下滑，但咖啡種植出現至今，雖然它在全球範圍內欣賞其獨特的性質。 這種飲料的味道是非常多樣的，取決於在其上生長的植物種植的位置。 他是：花卉，食用菌，水果，堅果，奶酪和焦糖，但總是 - 有天鵝絨般的巧克力色調。

另外符號的咖啡，“摩卡”是指製備飲料的一種方式，它可以被稱為理所當然熱雞尾酒。

經典配方的咖啡“摩卡”

成分：7克 研磨咖啡， 100ml水，將50克的巧克力50毫升牛奶，將50克的摜奶油。

咖啡機準備“咖啡”，在熱水浴融化的巧克力， 奶油 在涼爽的泡沫攪拌機，牛奶是微熱。 下一個：在耐熱玻璃的底部倒入巧克力在其上輕輕酒吧勺將牛奶，使用排出相同勺子熟“濃咖啡”。 層必須不能混用。 完成，或所謂的“帽”，被放置在玻璃 摜奶油， 其中灑淺巧克力碎塊。

在熱咖啡雞尾酒的基礎“摩卡”蛋糕麵包師們想出了“摩卡”霜中的味道和類似飲料的成分。 這些食譜是從也門咖啡的印象產生，有口味的巧克力難忘的調色板。