沙拉“珍珠”。 如何準備沙拉“紅珍珠”，“黑珍珠”，“海上明珠”

好吃的，原始的和非常漂亮的外觀沙拉“珍珠”將是你辦公桌上的主要裝飾。 畢竟，它的主要成分是魚子醬 - 紅色或黑色，並且她總是讚許地望著桌子上，是適合任何慶祝活動。 有幾個食譜這個沙拉，“紅珍珠”，“海上明珠”沙拉“黑珍珠”。 但是你學習這些食譜之前，讓我們看看如何選擇雞蛋這道菜。

紅魚子醬

當萵苣選擇雞蛋，認真學習標籤和優先考慮一個是從6月份到九月。 這是這幾個月期間， 鮭魚魚子醬 最新鮮的原料製成的，而在其他時間使用的冷凍產品，未保持任何有用的東西。 如果銀行透明玻璃製成，可以考慮雞蛋：淺黃色或橙黃色表示該產品是爛熟。 當傾斜罐魚子醬應該移動，則表示它不會消亡。 金屬罐產品只能通過搖動它來評估。 如果聲音太“瘦”，然後擱置在一旁的jar：要么是有很多碎雞蛋或乳化油脂廠家增加了不必要的東西。 那麼，選擇罐頭食品時的基本規則：不要拿膨脹的銀行要注意氣味，它不應該是一條魚。 魚的香氣濃烈只有kichuzhya魚子醬，任何其他會如此，只有當氣味寵壞了。 當然，“珍珠”沙拉只需要一個優質的產品。

黑魚子醬

如果鱘魚魚子醬生產的法律，這將表明單詞“瀕危物種公約”在包裝上。 產品顏色的黑色深淺不同而不同，從淺到深。 尺寸也可以是不同的。 關閉顯示，雞蛋是從舊的鱘魚中提取，它是更有價值，所以它是不常見的，更昂貴。 注意液體的存在。 她在罐的底部存在說，任何雞蛋從冰凍的原料，或質量差的剛熟。 開盤後，產品不應有魚，尤其是selodochnogo氣味。 高品質的魚子醬幾乎沒有氣味，但不幸的是，了解這只有已經打開包裝。 到現在為止，你可以選擇透過玻璃瓶目測檢查的產品。 選擇為他們的菜的主要成分時，記住所有這些細節，確保沙拉“海上明珠”將滿足你的口味。 現在，讓我們了解了他的一些食譜。

配方№1

一個在外觀上最壯觀的 - 粉撲“珍珠”沙拉。 食譜與照片已經造成嘗試的願望！ 為了它，我們需要200克鹽漬鮭魚的，polbanochki進站橄欖60克硬奶酪，五蛋，煮，一個橙色，紅色魚子醬的兩湯匙，蛋黃醬潤滑層，調味品和少許蔥花。 雞蛋在粗刨絲器和奶酪分為白色和蛋黃分開和爐排 - 在一個小，鮭魚切成片，陳皮，刪除分區，並切成丁狀，橄欖果肉 - 環。 現在形成層沙拉，從底部開始：一些蛋白質與蛋黃醬，蛋黃，與蛋黃醬半鮭魚，用剩下的鮭魚橄欖，奶酪，橘子，並在頂部 - 留下的蛋白質。 鹽和胡椒的一些層。 加冕沙拉“珍珠”半鵪鶉蛋和魚子醬，裝飾用橄欖和大蔥。 順便說一句，準備和服務於這個沙拉，你可以把所有的配料，並把它們放到一個半鱷梨。

配方№2

這道沙拉也對假期表看起來不錯，以及大量的蔬菜使它容易和獎勵的一部分。 所以，準備沙拉，“珍珠黑”，你需要採取罐頭魚在油或金槍魚罐在自己的果汁，新鮮的黃瓜，西紅柿，洋蔥，香草，綠色沙拉，奶酪，硬，橄欖，香料，法國芥末加油和黑魚子醬。 生菜 需要穿上它們之上的板-切好的黃瓜立方體。 魚罐頭 用叉子搗爛，加入洋蔥和法國芥末，放在黃瓜的頂部之上-橄欖，切成片。 在它們之上的西紅柿進一步楔子 - 網蛋黃醬。 下一層的推移粗擦菜板磨碎的奶酪。 裝點蔬菜沙拉，番茄和黑魚子醬。 這看起來很容易，所以很有味道：鮮黃瓜魚子醬合併增加了一些熱情的沙拉。

配方№3

這道菜的另一變型，這一次的魷魚。 由於在本食譜紅色魚子醬和名字給這個沙拉 - “紅珍珠”。 看看下面的原料：魷魚的半公斤250克蝦，百克魚子醬，四雞蛋和蛋黃醬。 魷魚洗淨，浸泡在一分鐘燒開水，然後讓他們在為一對夫婦多分鐘，冷卻後切成小條狀開水。 雞蛋蛋白質對篦大刨絲器，像奶酪。 小蝦皮可以保留全部或切成兩半，切成大塊更好。 將所有材料混合，季節與沙拉碗蛋黃醬和地點。 用蛋黃調入，磨碎的細刨絲器，裝點色拉“珍珠”紅色魚子醬。

配方№4

最後但並非最不重要的，一個美味的食譜。

這一次，看看沙拉“海上明珠”。 取蝦仁，煮土豆，黃瓜，西紅柿，奶酪，雞蛋，調料，一點蛋黃醬，魚子醬和兩強葉白菜。 發布它可以是非常原始的：將兩片形成殼，將其存儲和我們的“寶石”。 但是，你不能讓一個大水槽，和幾個小 - 分份，全心全意在場的每個人在餐桌上的客人。 土豆和奶酪三在大刨絲器，切成肉丁，雞蛋，還有黃瓜，西紅柿。 所有的產品結合起來，與蛋黃醬，鹽，胡椒粉拌勻。 把沙拉的“殼”，裝點蝦和魚子醬。 現在，您可以應用到任何一個“珍珠”的沙拉食譜做飯很簡單的表格。