湯：配方經典的肉。 如何煮羅宋湯：一步步食譜

液體餐是人類至關重要。 冷或熱的湯，湯，豬毛或kharcho -有許多 食譜 基於肉湯產品。

美味的湯也有幾個烹飪選擇。 每個家庭都有自己的秘密是未知的其他家庭廚師。 這就是為什麼每個家庭的菜的味道和成分有很大的不同。 考慮詳細說明， 如何煲湯。 配方 經典與本文所展示的照片。

選擇和準備的肉

湯可以從豬肉或牛肉，家禽或兔子準備。 然而，正確的湯總是在的心臟 肉清湯。 這是更好的時候，正準備優先考慮牛柳。

當購買肉類，注重骨的存在。 這將有助於您準備了豐富的肉湯，並且隨後美味的湯。 肉類不應該是幹的。 該產品必須“玩”在你的指尖。 聞到所選切片。 氣味不應該是激烈和不愉快。 在切肉必須的脂肪小層。 這是為了確保以後的產品的製備未硬化。

如果有必要，要求賣方將肉切成一定大小的塊，在大多數肉類超市，提供收費此項服務。 您也可以在空白釜的形式購買已處理的產品。 在這種情況下，你需要採取購買單獨的骨骼的照顧。

煲湯

這是必要的前徹底洗肉， 怎麼煮的湯。 經典食譜葷素要求產品的久煮。 躺在具有厚底部的罐的處理的產物，並在室溫下裝滿水。 排量潔具取決於熟食所需的數量。 不要選擇一個小鍋裡，由於大量的成分可能根本不適合在那裡。 把容器加熱並煮沸。

泡沫，該產品在沸騰時的氣泡，必須仔細清除。 首先去除牙菌斑後是必要的，如果需要添加鹽肉湯和胡椒。 煨至肉直到招標。 其製備後，取出骨頭，並繼續進一步補充了湯。

食譜沙拉羅宋湯

雖然肉湯煮，可以節省時間和加油準備所需要的產品。 您將需要以下組件：

• 半捲心菜;
• 兩個小胡蘿蔔;
• 一個洋蔥中等大小;
• 甜菜中的兩片的量;
• 香草味的香菜或蒔蘿;
• 4蒜瓣;
• 中型土豆的5個的量;
• 三湯匙番茄醬或西紅柿的。

烹飪大白菜

羅宋湯（經典配方 肉）總是預設了白菜的存在。 您需要刪除她的上部葉片，然後進行產品的碎紙。 切一小片植物側和它切成細條。 重複此步驟的一個部分。 通過這種方式，你必須處理大約白菜半個小腦袋。

接下來，你需要採取深煎鍋放回白菜絲。 加入少許橄欖油和10分鐘，合上蓋子下煮。 此時，準備的番茄混合物。 要做到這一點，首先將它放在在沸水半分鐘清洗番茄果皮。 切蔬菜切成小方塊，加入到鍋。 此外，你可以把一個普通的番茄醬。 在這種情況下，只要把它的白菜。 攪拌產物煨通過低熱量10分鐘。 然後，將所得番茄轉移將混合物製成一個單獨的碗。

胡蘿蔔和洋蔥

在菜餚的準備的下一個階段“羅宋湯”步步配方包括洋蔥和胡蘿蔔的處理。

剝洋蔥和切成小塊。 把產品與油和炒預加熱油鍋炸至金黃色。 這一次，在粗擦菜板爐排胡蘿蔔，並將其添加到洋蔥。 炒蔬菜5分鐘，開蓋，不斷攪拌。 然後把它們放入一個普通杯子的白菜。

甜菜根和大蒜

本產品也許是主，其包括湯中的一個。 一步配方步驟說，甜菜需要清洗，自來水和篦下沖洗。

這種成分和別人不同的治療，它是不炒，不Passero。

接下來，你需要清潔大蒜和它切成小方塊。 如果你有一個處理的設備，最好是使用它。 成分加入磨碎的甜菜，待用。

土豆

5把一個中等大小的馬鈴薯塊莖和清潔。 為了更好的羅宋湯選擇經典的山芋。 它包含了所需的澱粉量，不允許崩潰土豆片。

切成小方塊或條，在冷水中浸泡。

把湯（經典配方肉）

當肉湯準備好了，他把白菜，胡蘿蔔和洋蔥。 徹底混合食物和煮，直到再次沸騰。

在此之後，加 甜菜和大蒜。 也攪動湯，煮它低熱量15分鐘。 一定要確保，使湯“沒有逃跑。” 要做到這一點，不要做火強頭，盡可能多地攪菜。

當由指令指示的時間，將被釋放，你可以把接下來的成分 - 土豆。 要做到這一點，排淨裡面的液體，輕輕地轉移切片放入肉湯。 火煮沸騰每10分鐘後的湯。

收尾

當土豆煮熟嫩，用切碎的蒔蘿或香菜加肉湯。 你也可以把桂冠的幾片葉子。 這個動作將會使這道菜特殊的香氣招手。

這裡是一個應該考慮到在準備菜餚“羅宋湯”另一點。 經典食譜肉談到需要注入清湯。 要做到這一點，你需要等待吃飯冷卻下來，並在冰箱中取出。 要使用該產品將僅是幾個小時，但更好的一天後。 在這種情況下，你會得到美味的湯用最柔軟肉質細嫩。

服務

酸奶油即成是必要的。 它不僅讓您的湯，使之更加鮮美。 有些家庭predpochetayut喝湯吃蛋黃醬。 這樣的實施例也是可能的，但是，已經有從古典處方的偏差。

還必須提交給湯普通麵包切片或烹調 大蒜麵包， 其與這個菜液體完美的共混物。

結論

現在你知道如何烹製湯（經典配方）。 照片烹製的菜餚，你可以在這篇文章中找到。

這道菜是午餐或晚餐的最佳選擇。 香山熱湯將熱情為您在寒冷的陰雨天氣。

此外，湯可以在任何慶典準備，特別是如果它是在民族傳統進行。 準備飯菜高興，觀察這些指令。 在這種情況下，你會達到預期的效果，並從你的家人和客人當之無愧的好評。