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炒鍋（PAN）：這是什麼？ 炒鍋：食譜，評論，價格
最近比較，我們的店，一個新的貨架 樣器具 的烹飪-炒鍋鍋。 “這是什麼？ 這是什麼做飯？“ - 這些問題都相當期待，因為買家想知道為什麼需要它，有次砂鍋，鍋，油炸鍋常規。 因此，要啟動描述到底什麼是鐵鍋，然後才整理出與它的烹飪功能。
炒鍋鍋：它
炒鍋 直接從亞洲國家得到了它的傳播-這是有這個具普遍做飯。 歷史的主體可以追溯到幾個世紀：炒鍋是中國古代發明的，貧窮的村民，誰試圖以節省一切，包括燃料的家園。 對於他們來說，迅速準備的食物，並讓她溫暖，只要可能的話，是在同一時間很重要。 這些目標，是一種具有傾斜壁盤的創建。
目前鍋炒鍋幾乎是相同的祖先。 它只是有一個平的，凸有時小有底足夠大的直徑，壁薄和一對手柄的圓錐形狀。 由於鐵鍋產品的原始結構，無論其種類和密度，做飯比傳統油炸鍋雜散件食品的中心，在那裡所有熱量集中快。
特色炒菜鍋
購買本頗為奇特的廚房用具之前，首先你需要決定你要去哪裡做飯呢，你打算如何經常使用它。 從這它取決於其中將作出炒鍋的形狀，尺寸和材料。 會是什麼給？ 讓我們試著去了解。
材料
便攜式可以由各種鋼，鐵，銅，陶瓷的。 此外，某些型號有特殊的 不粘塗層， 如特福炒鍋。
在亞洲烹飪專家指出，最堅固耐用的對講機是由鐵和碳鋼。 此外，這些材料趨於跨越盤的表面，以均勻地分佈熱量，從而能夠使用的有用的面積與最大。 應對更加激烈和明亮的氣息獲得的對vokah菜餚。 值得一提的是，由於其特有的品質鋼仍冷卻更快的鐵，但在同一時間，迅速升溫。
底部形狀
有兩種類型的床的 - 平面和凸 - 其具有炒鍋。 這是什麼意思？
那些誰擁有燃氣灶，建議便攜式平面和凸。 在用於安裝在圓形炒鍋光柵的第二實施例使用用於可靠電阻用具特殊環，並且保護從與餐具接觸的燃燒器。
你可以用一個特殊的展台發現，在其爐床在大街上或野餐鐵鍋烹調時的底部。
類型的筆
今天，中各種炒菜鍋模型可以看作是傳統的具有兩個彎曲的抓地力，並且四捨五入為一個，並且所述第二 - 擴展。 也有許多選項，並用手柄作為傳統經典鍋。
自二KG -最小重量，它具有 良好的油炸 鍋，回顧一下這種便利性和這種類型的筆看起來毫無意義的-你需要嘗試在每一個模型，並選擇一個最舒服的手坐下。
直徑
此選項完全取決於有多少人是在家庭和你多久去看望。 對講機直徑為35厘米會為一個人是合適的，而對於一個家庭2-3人。 對於一個大公司，分別需要一個更大的鍋 - 一個直徑為40厘米。
有什麼可以在鐵鍋煮熟
烹飪速度，靈活性，以保持食物的最大收益的能力-是已知油炸的主要特質 炒鍋。 食譜 烹飪這道菜是如此之多，全部列出來是不可能的-在亞洲每一個國家都有自己的美味佳餚。 然而，最常見的有以下的菜食譜：
- 大米，蕎麥和小麥麵條，蔬菜和肉或海鮮庫爾茨。 要求：自己的麵條，豆芽或四季豆，胡蘿蔔，辣椒，餡料（雞肉，牛肉或者蝦），醬油，小茴香，蒜，鹽，胡椒，洋蔥。 摘心以前醃醬油，然後切成在熱鍋炒碎。 應該加入切碎的蔬菜，煮熟至半熟的麵條，香料和大蒜味的菜，倒入醬油和帶來準備5-7分鐘。
- 庫裡。 主料：雞肉，雞湯，咖哩，番茄或番茄醬，大蒜，洋蔥，紅辣椒和辣椒粉。 首先蔬菜被切割並在熱鍋或菜泥番茄醬西紅柿炒，然後加入胡椒粉，鹽，辣椒粉和咖哩。 雞肉切成細條，並且也放置在鍋。 繼倒入高湯半杯燉，直到招標。 咖哩經常poadyut圖。
- 爆炒雞堅果。 主料：雞肉，洋蔥，蘑菇，核桃或腰果，綠豆或醬油。 在熱鍋炒約5分鐘，雞片，再加入蘑菇和洋蔥。 在5-7分鐘結束時，倒入堅果和倒入醬油。 將皿贊助商準備和進食大米或麵條。
對於減肥將是一個真正的救贖是鐵鍋。 關於用它製成的菜的好處評論，僅是積極的顏色。 當煎炸油至少被使用。 因此，它減少了膽固醇和卡路里消耗的量。
在鐵鍋烹飪條款的
- 使用醬油和香料（黑，紅辣椒，姜，薑黃，芝麻，咖哩）。
- 在熱鍋上奠定了肉和蔬菜的第一尤為密集。
- 應該有成分的連續混合，以避免燒他們。
- 對於一個特殊的辣味肉類，雞肉和海鮮預zamarinovyvayut 2-3小時。
炒鍋 - 此輸出不僅是為那些誰喜歡吃中國和亞洲美食。 它也將取悅誰喜歡美味和健康食品的業主，但其製備最少的時間和炒鍋的形狀和深度不僅會炒的食物，但即使是讓湯燉蔬菜。
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