烤皮塔餅在鍋裡：配方，餡

春天 - 野餐和休閒娛樂的時間。 清新的空氣令人心曠神怡，令人振奮和引起食慾。 菜單簡單的性質：點心，蔬菜，燒烤。 一個偉大的選擇 - 烤皮塔餅帶餡。 薄蛋糕魚，肉，草藥，芳香香料和奶酪順利。

這種小吃是很容易對付飢餓和含有比普通麵包的熱量要少得多。 在高加索地區，中東和烤皮塔餅 - 一個熟悉的食物。 此外，它用於沙威瑪，為服務烤肉和烤羊肉串，這是烤魚，米飯，肉類。 所以，飯菜更鮮嫩多汁。

皮塔的開胃 - 通用盤，適用於填充在各種組合中，包括水果，甜奶酪，果醬和巧克力的任何產品。 此選項可能會吸引兒童，將是散步美妙的小吃。

如何炒皮塔

對於薄的蛋糕的製備需要一個熱表面。 主要條件：油脂被使用。 麵團鋪在烤盤，煎兩面。 準備皮塔餅乾燥速度非常快。 為了避免破壞，它起油鍋，用少量水灑取出，並立即用毛巾覆蓋。 冷卻蛋糕立即使用或儲存在冰箱中，包裹在一個包中。

存儲

準備lavash不一定立即使用。 顆粒的部分可以在儲備留。

剩飯剩菜可以冷凍在冰箱或乾燥的左 - 只是堆放準備酥，用毛巾覆蓋和存儲從一周到兩個月。 因此，他們不發霉。 要返回皮塔軟足夠的水和熱量灑。

突飛猛進的麵團食譜

寬圓餅煮簡單。 我們提供了一種快速獲得皮塔餅，在煎鍋中炒，沒有脂肪。 您可以使用酵母，這是我們會做。 以下是死面死面的版本。 因此，從產品，我們需要：

• 幹酵母 - 1茶匙;
• 麵粉 - 3杯;
• 鹽 - 1小匙;
• 糖 - L，0.5小時。
• 植物油 - 1湯匙。 湖;
• 水（唯一的溫暖） - 1杯。

準備步驟

1. 將麵粉，水，油，鹽，糖，酵母和揉麵團。 水應該始終是溫暖的，否則將酵母不發酵和麵團將不會上升。 與箔覆蓋件與等待約半小時，直到麵團就行了。 然後揉它，然後電影下把 - 讓再次上升。 麵團的一致性要柔和，比餃子輕些。
2. 在劃分部分中的產生的質量（約15-20小塊），卷成球和得到膜靜置二十分鐘。
3. 現在 - 展開的皮塔測試。 撒上每個球麵粉擀成很薄的餅，直到半透明狀態。 在預熱僅皮塔餅幾秒鐘兩側無油，炒煎鍋。 缺油 - 這是一個前提條件。 烤他們僅在乾燥，加熱面。
4. 鋪在製備的板材或寬菜成品糕點，撒上水，並立即用毛巾覆蓋。 否則，他們就會枯竭和易碎。
5. 它仍然煮餡和皮塔包裹。

這是蛋糕的用途之一。 它們中的一些可以是壓延輥和烹飪烤皮塔餅與油或麵糊填充。

食譜很多。 欣慰的是，你可以包和結合的任何產品。 此外皮塔餅可以用來代替羊皮紙烘烤魚或肉烹調抓飯。 這些菜是非常多汁，香。

泡泡袖麵團

在這種情況下，將麵團製成比突飛猛進快得多。 它僅使用水，麵粉和油。 捏合可以在食品加工，但你可以只手。 採取：

• 350克麵粉（其數量可以是不同的，這都取決於其質量）;
• 一杯水;
• 植物油30克的;
• 鹽少許。

麵粉需要倒在桌子上滑動，做一個小凹陷，逐漸倒入水和油，一點點prisolit叉輕輕地揉麵團。 它需要5分鐘。 麵團變成不夠緊。 把它包上保鮮膜，並用毛巾覆蓋，並給予一點點“休息”。 20分鐘後，麵團需要反复搓揉，分成小塊。 每個壓平在麵粉和卷手爪卷成非常薄的蛋糕大約2mm厚。

麵團可以拉伸的小手，這是很靈活的，不破。 烤在充分加熱煎鍋將餅於兩側幾秒鐘。 在用少量水和封面用乾淨的毛巾灑板準備皮塔蔓延。

雖然蛋糕冷卻，準備餡。 這可以肉末，魚或奶酪用草藥。 順便說一句，奶酪被稱為“Yoqa”烤皮塔餅是在亞美尼亞很受歡迎。 它是在奶油鍋中裝滿餡，包絡和魚苗。 融化的奶酪和鬆脆的外皮讓這個菜簡直是驚人的。 配方很簡單，需要一點時間。

熱小吃“Yoqa”

所以，盡量煮炒皮塔餅與亞美尼亞的奶酪。 硬奶酪需要篦，斬方藥：香菜，大蔥，蒔蘿和香菜。 他們的數量取決於味道，平均每100克。

然後用奶酪，鹽，胡椒粉拌勻。 皮塔分為三個部分，傳播灌裝，包裝信封或地區。 放在加熱盤縫下來，植物油炒兩面炸至金黃色。 提交以熱的形式，並作為一個單獨的培養皿中，在除了肉湯或串。

什麼煮餡

食譜炒皮塔出奇的簡單，不需要特殊的烹飪人才。 確切的比例是不是在這裡，你可以隨意試驗和嘗試新的產品組合。

例如，這樣的：

1. 豆腐，鹽，香草，大蒜，蛋黃醬。
2. 奶酪，奶酪，大蒜，黃瓜，蒔蘿，和鹽。
3. 奶油芝士，蘑菇，炒洋蔥和胡蘿蔔，蔬菜，酸奶油。
4. 鮭魚，青菜，黃瓜，Adygei奶酪或奶酪。
5. 煮雞蛋，大米，蒔蘿，酸奶油。
6. 蟹棒，煮雞蛋，再制乾酪，藥草，大蒜，蛋黃醬。
7. 熏肉/香腸，新鮮香草，甜椒，炒洋蔥，蛋黃醬。
8. 水煮甜菜，胡蘿蔔，堅果，大蒜，蛋黃醬。
9. 蝦，大蒜，奶油。
10. 奶酪，火腿，西紅柿，大蒜，酸奶油。
11. 炒蘑菇，醃洋蔥，suluguni，雞蛋和蔬菜。
12. 奶酪，羅勒，不加糖的酸奶。
13. 加工奶酪，大蒜，蛋黃醬，蒔蘿。
14. 烤火雞，辣椒，香菜。
15. 鮭魚，辣椒，山羊奶酪，酸奶。
16. 雞胸肉，綠豆和大蒜。
17. 希臘沙拉。
18. 酸蘋果，醃洋蔥，鯡魚。
19. 堅果，煮煉奶。
20. 蘋果，奶酪，酸奶，香草。

烤皮塔餅分別擔任，具有不同的醬料，高湯。 之前應用填充，泡餅推薦酸奶油或蛋黃醬。 許多並不需要，或者皮塔rasplyvetsya。 但如果蛋黃醬過小點心會dryish。

皮塔冷開胃

如果時間很短，這是很容易煮寒菜的蛋糕。 沒有什麼可以炒。 簡單地製備填料包裹在lavash輥。

為了方便，它被切成片點菜。 您可能需要使用其他供應：皮塔分成幾個部分，每個信封或角的形式添加配料和地點。

或者，您可以使用整個蛋糕並填寫為沙威瑪類型。 在一般情況下，皮塔 - 開胃絕對的民主，並歡迎任何選項。 包括想像力，打開冰箱，並開始創建的烹飪傑作。

烹調麵糊烤皮塔餅

還有一種辦法，使的皮塔餅熱小吃在平底鍋 - 在麵糊油炸它。 的產品，我們需要：

• 3張Lavash;
• suluguni - 200克;
• 熏雞 - 100克;
• 蘑菇 - 350克;
• 蛋黃醬/酸奶油 - 4-5湯匙;
• 蒔蘿/歐芹 - 束;
• 雞蛋2個;
• 洋蔥。

切蘑菇，洋蔥prizharivaem，放棄，放棄涼爽。

奶酪切成立方體。 我們不會有意在配方suluguni使用。 油炸薄皮塔餅是用奶酪，熔化特別好。 它帶來多汁測試有助於確保清晰。

熏雞切成細條或立方體。 只能使用肉，去除皮膚。

蔬菜切絲。 把所有的配料，低脂蛋黃醬或酸奶。 如果需要，可以加入鹽和黑胡椒。

皮塔分成四個相等的片，放置在每一個製備的餡的中間，打開信封和沾麵糊。 為此，叉子，用食鹽打蛋。

在預熱盤中縫下來，炸至金黃色奠定每個信封。

趁熱食用。 這種小吃可以採取野餐和熱身場地上，鋪設了一對夫婦在烤架上烤分鐘。

為孩子們甜麵包

如果您計劃前往性質帶著孩子，你能想到通過基於皮塔餅為他們單獨的菜單。 通過使用蘋果，奶酪，白糖。

如果需要的話，加少許肉桂或香草。 切碎的水果，並在微波發送 - 所以他們會稍軟些。 豆腐小心地用糖和香草研磨，如果需要的話，可以用攪拌機。 我們連線了蘋果。

闊葉Lavash潤滑的稠膏或酸奶，澆頭薄層並輕輕放移位輥。

預熱烤箱烘烤油或油脂籠罩羊皮紙和傳播皮塔麵包縫了下來。 對於黃金地殼可以被潤滑與毆打蛋黃每頂部。

烘烤在175度10分鐘左右。

成品卷取出，仍然溫暖切成圈。 我們給酷。 鋪在培養皿作為雛菊。 糖粉灑或倒入果醬。

那麼，食物準備好了，心情過節，拿墨鏡走在清新的空氣放鬆！