經典食譜杏醬及其變化

如果您查看 烹飪烘焙食譜， 那麼多的蛋糕，餡餅，羊角麵包和百吉餅的製造中，使用杏醬。 他非常均勻塗抹在麵團上。 此外，他感覺很好，在烘烤，在熱處理過程中不會蔓延。 即使你認為覆蓋蛋糕 結冰， 往往是必要的 杏醬。 配方 （附圖 這種烹飪）經常堅持認為應用到上蛋糕甜點的表面之前，果醬的薄層潤滑。 由於釉不浮動，並沒有被吸收成麵團。 此外， 杏醬 即可食用就這樣，用茶。 陽光明媚的色彩給你的夏天一縷溫暖的冬天的夜晚。

因此，當夏季水果和大壩，你需要照顧的如何準備 的杏醬 過冬。 食譜 他們的每個家庭。 有人誰喜歡果醬光滑的一致性，並有人在水果的嘴件可以感覺到。 但在任何情況下，煮果醬並不容易。 讓我們先從經典版本。

一個簡單的食譜杏醬

從果實，除去種子，劈成兩半，折疊成一個平底鍋。 與水蓋，使其僅略微覆蓋杏子。 煮至軟的水果，在此之後，撇油器，並趕上他們通過篩子或在攪拌機粉碎。 泥溶解於液體，其中熟杏等。 每水果公斤需要900克糖。 當原漿癤，睡沙灘，並添加捏檸檬酸。 煮半小時，偶爾去除泡沫。 平行需要消毒的罐子。 熱果醬裝入容器中，氣密地密封。

巴勒斯坦杏醬秘方

重要的是，水果是完全乾燥。 因此，洗滌除去的骨頭後，他們需要仔細地用毛巾擦拭。 或者給自己時間去晾乾。 糖對這個烹調方法比水果少必須嚴格兩次。 盆奠定杏半部的層。 澆在上面糖。 再次，水果，再甜的沙子等 我們從消隱蠓紗布，並留下過夜。 晨報合併所產生的糖漿放入平底鍋，並把它發熱量低。 另一半小時煮沸後再煮。 在此之後，添加杏子。 他們應該至少二十分鐘準備。 之後，我們通過分解滅菌果醬瓶和曲折。 在這個空白保持水果，其天然風味的完整性。

食譜杏醬“琥珀”

水果公斤拔骨，在攪拌機減半pyurirovat。 加1000克糖，攪拌均勻，放入煮開。 煮沸時，無需取下豐富的泡沫。 只要積極攪動內容。 然而，一刻鐘後，泡沫消退。 再煮三十分鐘。 在沉積在幹飛碟下降就緒檢查。 如果傳出去，你需要再次沸騰。

方杏醬用檸檬皮

半移動放入平底鍋果（公斤），倒入800克糖和香草的兩個袋，留下過夜。 添加穿著皮一個檸檬（可以橙色），並設置熬上小火。 至少準備一個小時，不要忘記去除泡沫是非常可口。 銀行的利差捲起蓋，套下給人帥氣慢。