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複合碳水化合物 - 食品。 產品列表更複雜的碳水化合物

碳水化合物，如蛋白質和脂肪是我們身體的重要組成部分。 他們滋養我們的大腦，神經系統和生命能量的器官，維持糖原的水平。 但反過來，這些物質可以是簡單的（單糖和二糖），並且因此，複雜的碳水化合物（或多醣）。 對於身體的正常運作是要正確劑量消費。 據認為，為了保持自己良好的身體形狀是最好吃的是不容易的，但它是複雜的碳水化合物。 產品，其中將包含最熟悉的名字給你的列表，可以在任何商店找到。 但是你補菜單之前，你應該考慮的一些要點。

什麼是複合性碳水化合物

對於一種積極的生活方式和權力的平穩運行必須是一個巨大的能源量，這將推動我們的一天。 任何營養師或醫生會告訴你，這必須是一個健康的人的飲食當前複雜的碳水化合物。 “這是什麼樣的產品呢？” - 你問。 答案很簡單：幾乎所有這些是非常有用的，但並非總是如此美味，可以歸因於這一類。

富含纖維的食物，粗纖維和澱粉，總是含有複合碳水化合物。 產品，其名單將穀物清單和綠色蔬菜應始終出現在你的冰箱，並每天食物攝入量的約30-40％。 各種穀物，馬鈴薯為基礎的菜，硬的蔬菜（南瓜，茄子，西葫蘆）將不僅是能源和力量的源泉，也是對胃腸道的狀態良好的影響。 一定要在你的日常複雜的碳水化合物飲食包括。 產品名單，其中詳述如下，將幫助你做出美味和多樣化的菜單。 但要記住，這些都是最好是在早晨使用，在極端情況下，在這一天的前半部分。

複合碳水化合物的類型

複合碳水化合物，而不是簡單的，非常緩慢地被身體吸收，不會引起胰島素的突然增加，因此，不會得到體內脂肪堆積的任何。 它們易溶於水不好，所以它是被困在身體相當長的時間。 複合碳水化合物包括澱粉，糖原，纖維素和果膠。 根據在這些產品成分的濃度，他們有不同的營養價值和血糖指數。

澱粉

澱粉是碳水化合物，對身體的最重要的供應商。 濃度最高的植物源性食品觀察，主要是穀物中。 含複雜碳水化合物（最豐富的澱粉中的列表）食品

  • 蕎麥（60％）。
  • 稻（70％）。
  • 燕麥 （約49％）。
  • 麵食（由在起始材料麵筋可以含有62-68％的澱粉）。
  • 黑麥麵包（取決於麵粉中使用的等級，33-49％）。
  • 麥麵包（35-51％）。
  • 扁豆（超過40％）。
  • 豌豆（44％）。
  • 大豆（3.5％）。
  • 馬鈴薯（取決於品種和產品，15-18％澱粉的新鮮度）。

糖原

這種多醣是食物量要大大。 特別是大公司在所有的內部人體器官和肌肉組織中的含量。 他是一種“能量儲備”，以及作為主要 食物來源 為大腦和神經系統。 填寫糖原儲存可以吃肉（主要是紅色），牛心臟，肝臟和魚類直接。

纖維素

在組合物中以多醣非常相似。 它是植物來源的粗纖維，是腸道的正常運轉非常重要。 它的大部分被包含在五穀雜糧，它們不受機械清洗和熱處理。 多樣化這類食品的飲食，你可以輕鬆地控制飢餓的感覺，因為粗纖維提供飽腹感的持久的感覺。 該功能提供複合碳水化合物。 產品，該列表，其中在下面給出，含有相當大量的纖維的：

  • 豆類。
  • 水果和蔬菜種子（葡萄，蘋果，獼猴桃，石榴）。
  • 新鮮蔬菜和香草。
  • 全穀類食品（不經過清洗和蒸汽）。
  • 堅果（榛子，花生，杏仁）。

果膠

在身體果膠纖維發揮作用的吸附劑。 溶於水，就變成繪製多種毒素，致癌物，甚至重金屬的粘性膠體質量。 它果膠的毒素自由腸子和規範消化道。

血糖指數的食物

血糖指數（GI）表示消耗了產品之後立即在血糖水平升高的速率。 數字越大，糖的更快的吸收，然後以相同的速率將其從體內排出。 在其純粹的形式最葡萄糖之間的比率最高，它被視為100不同的血糖指數可能包含在本質上是相同的，但在不同的烹製的菜餚和產品。 在這方面的簡單和複雜碳水化合物有自己的畢業。

如果您嘗試吃的權利，這是更好地優先考慮產品的多醣含量高，他們不僅更實用，而且還有助於減肥。 如果你有興趣在什麼血糖指數是既簡單又複雜的碳水化合物，產品列表（如下圖所示表）將幫助你理解。

血糖指數

產品列表

小於15

不同 種白菜 （甘藍，西蘭花，花椰菜，抱子甘藍），綠色蔬菜和香草（黃瓜，豆角，西葫蘆，蘆筍，酸模，大黃，萵苣，菠菜，韭菜等），菜花，生薑，白蘿蔔，白蘿蔔，南瓜，辣椒，南瓜，橄欖，茄子，蘑菇，酸菜，麩皮。

15-29

漿果（小紅莓，櫻桃，藍莓，櫻桃，越橘，李子），各種堅果（花生特），葡萄柚，檸檬，大豆和麵包，酸奶（不加糖），酸奶，南瓜子，黑巧克力。

30-39

幹水果（蘋果，杏，李子，杏），新鮮水果（梨，桃，蘋果），漿果（各種葡萄乾，覆盆子），豆類（豌豆，蠶豆，扁豆，蠶豆），牛奶巧克力，芹菜，胡蘿蔔，西紅柿，啤酒酵母，乳製品（低脂奶酪和酸奶，全脂牛奶）。

40-49

穀物及穀物（燕麥，小麥，大麥，蕎麥），幹棗，黑麥麵包麩皮，麵團， 麵粉，膳食， 飲料（啤酒，克瓦斯），草莓，葡萄，鵝莓，草莓，橘子，菠蘿，甜瓜，橘子。

50-59

在硬粒小麥，糙米，餅乾（燕麥片，餅乾），餃子，肉餡餅，餃子（帶有各種餡料），芒果，獼猴桃，青豆罐頭，穀物和不加糖的麥片，從蘋果，葡萄和罐裝果汁的意大利面梨。

60-69

果醬和蜜餞，果凍，冰淇淋（所有口味，但沒有填料和頂飾），香蕉。

70-79

白米，紅糖，甜菜，葡萄乾，西瓜，土豆（煮，蒸，生），玉米（棒和豆類），烘烤食品（餅乾，煎餅，芝士蛋糕，薄餅），巧克力棒。

80-89

西風，各種糕點，糖果，蜂蜜，白麵包，焦糖

減肥複雜的碳水化合物

誰想要減肥大多數人往往會成為低碳水化合物飲食的倡導者。 然而，到了飲食計劃應正確對待。 後鋒利耐用缺乏碳水化合物的在主體中的源的導致糖原儲備在肝臟的耗盡，這又是取代脂質。 這可能會導致肝臟的脂肪變性，甚至它的功能障礙。

低碳水化合物飲食是基於一個事實，即由於缺乏糖原身體開始利用能量的脂肪，增加這可能會導致自由基的形成解體 - 酮。 因此，營養不良帶來的有機體“酸化”，直到酸中毒昏迷。 因此，複雜的碳水化合物是比從飲食簡單的總排除重量損失更有效。 這是由於它們，不同的是後者，不刺激飢餓的常數和壓抑的感覺，並且是“長”的能量了整整一天的良好來源。

有用的提示

請記住，低碳水化合物的飲食和吃的食物與低血糖指數 - 在他們的體重和血糖水平的控制只有一個鏈接。 如果您 - 健康飲食的追隨者，你應該遵循一些規則：

  • 試圖在同一時間吃，觀察模式。
  • 堅持多組分食品。
  • 如果可能的話，減少到最低吃糖和甜食的消耗。
  • 在飲食脂肪應不超過30％。
  • 盡量多吃纖維。
  • 從咖啡因，酒精和鹽副歌。

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