阿爾薩斯TARTE煮餐：配方和烹飪功能

這是罕見的，以滿足人誰不愛美味的自製糕點。 沒關係，這是不加糖或烘焙產品。 TARTE煮餐指的是法國人最愛吃的菜，因為這美味的原產地 - 法國的阿爾薩斯地區。

在這個時候，它是 - 一個受歡迎的菜，這是在法國餐館，酒吧和俱樂部服務。 對外，它是一個開放的，扁平的蛋糕，形成類似比薩餅，但與此相反，可以覆蓋不僅僅是奶酪，而且軟乾酪，酸奶，也可以選擇參加培根，雞肉，臘肉和海鮮。

甚至有甜麵團和水果餡配方TARTE煮餐。

但在本文中，果餡餅的傳統秘方將呈現，其中塞滿培根，洋蔥，酸奶和奶油蛋糕弄髒。

用於麵團必要成分

阿爾薩斯TARTE煮餐 - 這道菜，它由麵團和餡的。

對於麵團將需要：

- 麵粉（優選過篩400克）;

- 幹酵母（一個包或8克）;

- 植物油（你可以用橄欖油或葵花子油，需要3湯匙）;

- 糖（兩湯匙沒有幻燈片）;

- 鹽（一湯匙）;

- 水（應冷卻煮沸，大致250毫升）。

這些組件將持續4小餅，這對於兩三個人就足夠了。

需要為餡是什麼？

不像比薩餅，這往往與此餅餡的餡餅煮餐食譜相比，具有一個模板。 其製備方法，你需要得到：

- 酸奶（高於平均水平的脂肪含量200克）;

- 洋蔥（其中四個）;

- 培根（百克）。

在法國網球公開賽餅麵團

麵團TARTE煮餐 - 是通常的麵包麵團，它可以在緊要關頭烹飪用成品購買。 好吧，如果你不找簡便的方法做，它可以獨立於上市產品的捏合。

還有在發酵麵團細微之處 - 他要來兩次。

我們將麵團分成大小相等的四張他們每個人卷成髮髻。 接著，推出每個koloboks的在一個非常薄的圓與所述邊緣有點厚。

我們做BREW

阿爾薩斯TARTE煮餐配方需要用於蛋糕，這是從乾燥的酵母海綿方法取得了良好的測試。

首先，使沖泡，因為這是要準備一個舒適寬敞的碗，這將有高牆。

倒入鍋糖，鹽，酵母和溫水每磅勺從而形成這種大規模。

加入一半麵粉的紙漿和所有用勺子，獲得應該像厚厚的奶油或麵團質地薄煎餅的配料混合。 如果麵團比需要什麼更薄一點，你可以加少許麵粉多。

用保鮮膜，廚房毛巾或紗布碗用保鮮膜蓋住，離開了一段時間（大多在提高麵團大約需要一個半小時），在溫暖的地方。

正是在這個時候不要觸摸海綿（不要動搖，不要把手指）重要的，否則會解決，不會上升。 如果海綿的表面出現氣泡和空穴，這是一個明顯的跡象表明，它失敗了。

我們採取的海綿，並用勺子把它在吊裝前的狀態混合。 加入植物油，其餘麵粉。

製作麵團

調勻所有的，應該得到一個波詭雲譎的麵團。

接下來，您將捏合餡餅過程。 要做到這一點，倒在桌子上少許麵粉，把它在麵團上，我們開始仔細揉十分鐘左右。 也許混合將需要添加更多的麵粉中，那麼你需要看麵團的狀態 - 它應該是相當緊湊，靈活，有彈性。 在揉麵團的最後，你需要添加蔬菜或橄欖油一勺。

接下來，則形成潤滑油碗，把它的麵團，撒上麵粉。 用於支付麵團碗不風化。

一小時後，麵團應幾次增加，它必須是一個有點踐踏。 要做到這一點，先向下按在手掌或拳頭的中心，然後用相同的邊緣進行。 放在桌子上的麵團，反复搓揉。

如果麵團手掌下彈回，可以在一個包子或球容易地組裝，具有光滑，平坦的表面，那麼它成功了。 另外，一定在混合過程中需要感覺到手頭泡沫破裂，否則，該產品的未來將不是空氣。

我們做TARTE煮餐

預包括烤箱和在其上設置的約200度的溫度。

切洋蔥薄半環，培根 - 細條。

當所有的球滾進圈，選擇一個與酸奶油塗抹，然後均勻地分解洋蔥和培根。

潤滑與植物油燒熱，你可以用麵粉代替它，它均勻分佈幹烤板。 您還可以使用烘焙紙。

放入預熱好的烤箱蛋糕十景之一 - 12分鐘。

烘烤應該打開，得到的只是，雖然吃了第一 - 第二個準備。

如何吃TARTE煮餐？

即成坯熱阿爾薩斯，誰剛剛從烤箱中出現的，它是傳統鋪在木板，而不是一個板，並用刀子比薩餅到部分切割。 吃TARTE煮餐手中。

這道菜用啤酒或白阿爾薩斯葡萄酒順利。

在餐廳，它往往只在晚上提供，並在約350攝氏度的溫度下對明火完全熟，所以蛋糕的邊緣往往燃燒起來。 但這種細微的差別不應該被視為技能不足的高手，因為在法國這樣的邊緣 - 這是一塊蛋糕的一部分。

如同所有的烘烤，這菜是相當的熱量（每份約2500 kkalory），但美味。

當然，自製的餡餅TARTEflambé特色是比熟明火的一個更準確，更有同情心。 他只要家裡聚會。

所有誰曾試圖和他準備這個菜的評論，大多是積極的，它是如此的高興與家人或朋友一起獲得美味的餐點和真誠的對話。

個飽！