家政提示：炒蘑菇

蘑菇蘑菇可稱為通用。如何他們只是沒有準備好：煮和乾燥，凍結，所有的最愛，因為它的味道最好的 - 炒蘑菇。他們可以煮晚餐，並可以節省烤冬季。

油炸鮮蘑菇

首先，如何煮收集立即吃蘑菇。炒蘑菇通常是用土豆製成的，但如果有很多的蘑菇，你可以簡單地倒入酸奶和季節與大蒜。

你需要蘑菇，植物油，鹽和黑胡椒，大蒜，蒔蘿，酸奶油。根據你挑蘑菇在哪裡，以及他們如何能夠，我們需要一定的預處理。蘑菇分揀，清洗污垢，清洗。雙腳已被刪除，因為它們是用於油炸過於強硬。如果實在是太可惜了 - 煮蘑菇腿肉湯。

很乾淨的蘑菇不能洗。當蘑菇罐頭大地和樹木，其成長的氣味，可以得到特別美味的菜餚。但在自己的風險決定。這只能在乾淨的地方收集到的年輕，nepodporchennymi蘑菇來完成。

你們會預煮蘑菇嗎？炒蘑菇，無需煮沸好吃，但老廚師蘑菇應該是強制性的。（可以烹調dosolit期間適量）煮約20分鐘，在水中，平均鹽含量。

又有多少炒蘑菇嗎？這可能需要20至40分鐘，這取決於你的預煮真菌，以及產品和水分的量量。當鍋得到了很多蘑菇，並含有大量的液體，烹飪時間大大增加。蘑菇不會炸，並在其自生自滅。我們並不需要它。因此，第一位置上的加熱盤上的蘑菇和在攪拌的同時，以不燒焦乾燥，從中蒸發水分。

現在至熟，你可以添加油和魚苗。如果你要加入調味料（黑胡椒，大蒜，香草），做幾分鐘除熱油鍋前。為擴大口感和風味調味料有熱，但長時間熱處理破壞它們。

如果你這樣做蘑菇，土豆炒，最好是單獨做飯的一切，上盤已經混合。

在冬季，銀行可以存放蘑菇，在融化的黃油炒。他們是根據相同的原則，家庭肉類罐頭準備：脂肪不破壞蘑菇在鍋裡，有防止病原體。

深盤需要倒油，加熱，添加1小時內鹽率。每1kg的油匙。中型切片蘑菇倒入油，炸至然後，直到不再去白汽，然後又是10分鐘。

撇渣器蘑菇搬進消毒升罐。你需要確保裡面沒有氣泡。炸倒的油殘餘，等到蘑菇在銀行已經冷卻蘑菇的頂部。由於冷卻後的油被減少到的程度，有必要倒入罐中。

當所有最後冷卻，預型件封閉塑料蓋並儲存在冰箱中。