從白菜--malenkie喜悅煎餅

許多在在史詩和傳說中提到，和覺醒的味道和不遜於歷史編年史的重要性，俄羅斯祖豐富多彩的菜餚。 煎餅，煎餅，煎餅......沉浸在歷史和營養價值與大白菜準備煎餅。

煎餅的菜有悠久的傳統，它往往是在編年史中提到。 直到最近，根據他們只是意味著更小的煎餅，但是所有都給予特殊處理，具有特殊功能後的20世紀。 這些都是小薄餅，必然從與填充液體酵母的生麵團。 由於這個原因，煎餅可能是第二盤和甜點，並作為prikusku主菜，因為事實上它出爐的麵包蛋糕。

在第二固然好煎餅釀肉和番茄醬燉，和甜點，種類繁多的糖果：果醬，蜂蜜，漿果餡，蘋果。 煎餅 - 魔杖魔杖兒童的政黨和友好的聚會。 沒有一個菜是辦得這麼快和容易，這是絕對不能在物質方面昂貴。 美味的，它是！ 畢竟，及時制止，沒有人能全力爭拔白菜煎餅，它說，熱氣騰騰，直接從鍋裡。 吃，和一般的未來。 這是一個不錯的組合，和煎餅和餡餅。 麵團鮮嫩像煎餅和灌裝像一個餡餅。 你可以說這兩個樂趣於一身，女主人的營銷政策只是一個現代版，準備油條。

從白菜煎餅。 配方為我們做好準備，需要以下原料：250克小麥麵粉或黑麥麵粉，250克牛奶，雞蛋2個，1蛋糕麵包酵母，糖2湯匙。 對於煎餅，你需要準備液態發酵麵團。 用於此目的的開水冷卻至35-40℃，溶解100克液體2湯匙糖，添加pekarskiedrozhzhi。 濾餅用叉子醪並攪拌直至光滑稠度（厚霜）和在溫暖的地方離開，以激活發酵過程。 麵粉是通過近距離網狀篩入碗中，產品富含氧氣，隨後影響到我們的煎餅的莊嚴和亮度。 與鹽在一個單獨的碗混合器捏打蛋器發泡。 加入熱牛奶。 所有漿料澆注細流成麵粉連續攪拌它。 加入發酵的酵母，並在低速從碗的壁上揉用混合器麵團上，從而不會形成團塊。 其結果是，應該會得到像厚奶油一致性麵團。 把麵團在溫暖的，但發酵，但附近沒有明火，不來沖泡，偶爾攪拌它。

而在此期間，我們將準備餡。 白菜油條竟然多汁嫩，最好採取早幼白菜，它的葉子中含有較多的果汁和他們是軟。 捲心菜中移除的頂片，在流水下沖洗淨化。 幹頭，塗抹餐巾紙，或只是給一些時間來水玻璃。 以同樣的方式，可烹製的煎餅 菜花， 如果突然白菜是不是在手。 甲刀用鋒利的薄刀片shinkuem捲心菜成細條。 我們傳播它到凹陷碗，鹽和助記雙手撒，讓葉汁。 我們給一些時間醞釀。 為了白菜煮煎餅，拌入麵團白菜。 泛20-25cm直徑，厚壁（優選鐵）傾茶匙植物油。 加熱超過中等熱盤和倒在麵糊，每股2-3湯匙的速率。 在平底鍋烤同時2-3煎餅至金黃色，為在每一側上3分鐘。 把幻燈片。 它可以熱食可以冷凍。 有關表更煎餅飽餐一頓的球迷服酸奶。