雪利白蘭地（白蘭地赫雷斯）：說明，評論

白蘭地赫雷斯 - 某型白蘭地，雪利酒製成，並具有獨特的生產工藝。 關於地理，這種飲料是西班牙在所謂的“雪利三角”（加的斯省）製成。 據統計，一個品牌 - 最流行的西班牙酒。 該國排名第一，在世界上的生產。

分歧

雪利白蘭地從它的“兄弟”不同之處在於它的生產發生在嚴格限制的區域。 雪利白蘭地的生產受到嚴格的法規，規章，和百年歷史的傳統。

製作這種飲料提供了特殊的慢快門速度，從美國橡木桶製造。 而在白蘭地的木桶這些可以肯定的一兩年應該成熟雪利酒。 根據存儲在葡萄酒的坦克後會改變數據和白蘭地的顏色。 如果桶為淺雪利酒（菲諾），其結果將是更明亮的白蘭地金黃色調。 如果是暗（佩德羅·希梅內斯，俄羅洛索或奶油），即，因此，飲料有更深的褐色。

排量鼓嚴格的規範，應該不能超過500升。 不法廠商，決定性節省生產時間，花費高達1000升桶。 專家說，這樣的做法櫻桃白蘭地口味顯著損失。 成品的味道會不會像強和飽和。

的故事

像所有的輝煌，西班牙雪利白蘭地的機會來了純粹。 傳說告訴原因不明的船，從荷蘭旅行，他已經顧不得在船上派對的葡萄酒蒸餾。 西班牙釀酒師，不知道該怎麼辦，發現雪利酒的空桶和澆內容到全黨。 在此之後，由於經常發生的，完全忘記了這事。

幾年有雪利酒桶，在碼頭裝滿酒蒸餾。 其中一個水手的決定打開它們，品嚐內容。 其結果是，人們得到了神的真實花蜜。 雪利白蘭地翻撻，飽和性強。 乙醇蒸發，留下一個優雅的味道。

飲料名“白蘭地”植根於十六世紀，意思是“火熱的酒。” 原本是葡萄酒蒸餾只被用於輸液和甜酒的準備。 後來，西班牙人立刻抓住了製造一個不尋常的飲料的想法，不鬆開，到現在為止，作為葡萄酒行業領域的領導者。

生產特點

對於製造的酒，後來被要求成為這類白蘭地的世界上最好的，使用的葡萄品種AIREN和帕洛米諾。 葡萄酒開始在連續工作特別劇照。 對於品質的飲料酒精需要蒸餾特殊單位 - alkitaras。 如你所知，一個好的白蘭地包含最少45度的酒精。 然而，在製造過程中所使用的高溫和輸出是非常高的酒精度數。 在這一點上，中間部分被用於生產。

在此之後，在蒸餾酒的酒精水平是70-90個百分點。 為了獲得獨家品牌版本，餾出物被放置在橡木桶。 在體內，而不會被醇在未來白蘭地降低的百分比的簡單蒸發使用輔助資源。 普通白蘭地加水稀釋，這樣的數字是44-45度。 豪華同飲不稀釋。 只是在等待酒精含量自然會下降。

只有在赫雷斯不僅是一種獨特的技術，它是由櫻桃白蘭地等品種，同時也是飲料的“成長”的特殊工藝。 打造完美的雪利酒桶白蘭地被放置在一個特殊的方式：底部 - 更加內斂酒精 - 頂部的新作物。

經過“成熟”，它被倒入瓶中。 在溢出容器採取的桶的幾個部分。 這種過程被稱為“提取物”。 其結果是，釀酒師是驚人的飲料，包括多種不同的葡萄品種高產年。

值得注意的是，桶是從來沒有完全清空這一點很重要。 只需要在產品的一小部分，並返回後淋上持有從新收穫衍生產品容器的酒精。 這就是所謂的«羅西奧»。

雪利白蘭地的類型

雪利白蘭地可能屬於三個主要類別之一。 一切都將取決於停留時間：

• 白蘭地赫雷斯索萊拉（節選 - 半年，琥珀，香草）。
• 白蘭地赫雷斯索萊拉Rezerva（節選 - 一年或更長時間，色暗，口味複雜的花束）。
• 白蘭地赫雷斯索萊拉大Rezerva（曝光 - 三年以上的，複雜的香氣，香回味悠長）。

如何選擇白蘭地

正如他們所說的專業釀酒師，其中一個巨大的各種檔次的這種飲料的人總是可以找到勝利是他的那種。 有些人喜歡光白蘭地，有人 - 黑暗。 有些人喜歡甜味，有人更喜歡它非常乾燥。 他們說，每個物種都有其獨特的風味和色澤，取決於它保持桶，和保持時間。 宜選擇西班牙白蘭地，它的評語是非常積極的。 誰知道有很多人，不建議一個壞的選擇。

怎麼喝雪利酒白蘭地

透明玻璃薄玻璃。 典型地，這些玻璃也被用於提供白蘭地。 他們不是太深，而是大和足夠的音量。 如何倒入玻璃？ 澆注應使得在水平位置放在桌上時，飲料被不澆。

專家提醒不能立即準備品嚐。 飲料應站在玻璃中的幾分鐘。 這時他才完全與你分享其精緻的香氣，口感和回味。

最知名的廠商雪利白蘭地

威廉姆斯和亨伯特。 該公司成立於1877年。 據專家介紹，它被認為是生產飲料的主要機構。 給予公司雪利白蘭地不同光滑香草味。

岡薩雷斯Byass。 該公司超過170年前成立。 提歐佩普 - 馬克雪利酒白蘭地，這是世界上最流行的一種。 該公司生產的用於雞尾酒，飲料的製備和飽和慢速快門都年輕品種。

桑切斯Romate。 該公司於1781年開始運營。 它是生產飲料的最古老的公司。 由於白蘭地生產企業的不同飽和，品味高尚的，精緻的香氣和驚人的高品質的百年老經驗。

雞尾酒加入白蘭地雪利酒

雪利白蘭地 - 飲料，正如他們所說的，業餘的。 有人稱之為褻瀆與任何東西混合，而其他人不能在其純粹的形式使用。 如果你屬於第二類，我們建議用白蘭地雞尾酒幾個簡單的食譜。

• 隨著“可口可樂”是一個部分雪利白蘭地，二 - “可樂”。 您可以添加一些冰塊。
• 與可可，主飲料兩部分可可中的一個冷卻，冰。
• 由於橙汁是白蘭地的一部分，鮮榨橙汁的兩件。
• 檸檬和糖：三個部分雪利酒白蘭地，一份檸檬汁，糖一茶匙。