食物中毒中毒預防

食物中毒 主張總稱，因為它可以導致多種原因。 然而，不管病原體消極表現，特點是腸道粘膜發炎對他來說，脫水，機體的一般中毒。 讓我們來看看，對什麼可以開發的病理狀態的背景下，以及找出其中涉及預防食物中毒。

分類

食物中毒的幾個不同的群體：

1. 微生物來源 - 病理條件下發展為進食由食物的細菌和真菌的活性影響食物的結果。
2. 非微生物來源 - 有毒植物，動物，毒素，化學成分。

通過一個單獨的組包括發生在響應於食物攝入，其中存在活，活性病原微生物的質量中毒。 發生在這種類型的中毒的細菌的有害影響取決於脫穎而出由於其死亡現有微生物和毒素的性質。

食物中毒的發展機制

當在體內毒素擁塞主要影響腸胃的粘膜。 組織發展的炎症反應，從而導致在上述系統的活性的降低。 在此背景下疼痛在腹部形成。 後來來的衝動，嘔吐，乏力，腹瀉。

除非預防並實施食物中毒急救，毒素開始進入血液。 有一般的中毒，這是由發熱表現，頭痛急性發作，脈細數的跡象。

症狀學

根據食物中毒的病原體，它需要為血液中毒素的吸收的時候，它可能是從幾小時到幾分鐘的事。 一旦發生這種情況，一個人開始感到不適，噁心。 在兒童中，食物中毒的一個明顯標誌是急性腹瀉，其特點是頻繁的衝動，水瀉的豐富量，有時有血性雜質的發展。

如果沒有食物中毒的預防措施，人體免於脫水遭受已經採取。 它的第一表現形式進行口，一個白色沉積物的舌頭表面上形成的乾燥。 在未來的這一切可以通過抽搐和四肢發冷陪同。

在病理狀態的發展，嚴重影響心血管系統，特別是顯著降低血壓，出現心動過速。 血液中的有毒物質收據豐導致腎臟，肝臟。 由於受毒物和神經系統的影響。

食物中毒常見的細菌性病原體

中毒可能發展感染病理如下生物消化系統的背景：

1. 梭狀芽孢桿菌 - 形成孢子的污水中的細菌，土壤。 微生物呈現屬可能存在於原料的家禽和家畜。
2. 變形桿菌 - 桿形細菌，其細胞存在於水和土壤中。 主要是它影響到肉類產品產地。
3. 克雷伯 - 其沉積在土壤，灰塵，水病理微生物孢子。 它可以吃他們之前通過不遵守衛生，水果和蔬菜的清洗不充分進入人體。 細菌是能長一段時間，惡劣的環境條件下生存，形成保護膠囊。
4. 沙門氏菌 - 致病菌，在蛋白質結構相乘。
5. 金黃色葡萄球菌 - 病理細菌，其是許多疾病範圍從腦膜炎，敗血症，心內膜炎，中毒性休克和精加工的病原體。 發生在受污染的乳製品繁殖活躍。

在這種情況下，預防食物中毒涉及床收集餐和產品前，仔細洗手。 破壞細菌孢子上面還允許沸騰。

中毒蛋白質的食物

這裡主要的致病因子是一種桿狀細菌 - 沙門氏菌。 在蛋殼和生肉病理身體能保持活性達24天，在雞蛋中的蛋白質 - 長達1年。 當在冷凍的細菌儲存產品不僅生存下來，而且還積極傳播。

預防這種情況下食物中毒的措施涉及的潛在危險食品的沸騰。 殺死沙門氏菌隨環境空間溫度至^70℃。另外，對雞蛋的消毒足夠熱暴露5-10分鐘。 另一件事 - 生肉較厚的細菌含量。 在這種情況下，預防食物中毒的需要沸騰的產品了幾個小時。

沙門氏菌中毒的症狀：

• 抽筋尖銳 在肚臍疼痛 ;
• 選擇綠色水樣便;
• 脹氣。

中毒糖果

通過飲用污染的糖果中毒大多發生葡萄球菌活性的產物。 基於牛奶的理想滋生細菌積極倡導者甜奶油。 微生物的發展的結果變成腸毒素，即使有令人印象深刻的內容不改變氣味或食物的味道。

食物中毒預防這裡需要檢查的糖果產品，拒絕使用過期糖果的到期日期。 在這種情況下，食品的熱處理突出低效解決方案，因為大腸桿菌金黃色葡萄球菌可以承受足夠高的溫度-高達^約 100℃ -在幾個小時內。

毒魚產品

如果訪問的結果壽司吧供應噁心，全身乏力，腹部絞痛，表示魚的污染Proteuses或大腸桿菌中毒。 這些微生物在生魚片發展當它被存放不當，不遵守衛生標準。

然而，魚就會引起中毒或細菌感染。 就其本身而言，肉可以成為在一定條件下有毒性。 特別是，中毒的危險熊吃魚在產卵季節抓。

在中毒的某些情況下，在過敏性反應的急性形式可能會發生。 以這樣的條件下發展的前提傾向於使用魚類，其中含有過敏的主要病原體之一豐盈 - 組胺。

食物中毒而在使用的魚產品的腸道感染預防需要其製備方法，熱處理質量充分的準備。 在過敏性反應的情況下應採取適當的藥物（“西替利嗪”，“Suprastin”）。

非微生物性食物中毒預防需要特別注意產品的選擇。 應該避免食用魚，已經看到了全身浮腫，obletanie秤，迷離的眼神。

為了避免麻煩存儲魚在溫度不高於^1℃是沒有必要的，以提取從冰箱的產品很長一段時間，除非打算立即煮。 解凍後撈出很快就腐爛了。 它的面料是危險的細菌極好的溫床。

蘑菇中毒

如果我們談論與植物來源的毒物中毒的情況下，使用本產品在這裡是全球領先的地方之一。 在國內空間真菌生長約70個別品種，約20都能夠致人死亡。 Apogee的有毒毒藥自己的賬戶從五月初的時期，直到十一月底。 它現在被稱為蘑菇的季節。

事實上，即使是經驗豐富的蘑菇採摘其中嚴重食物中毒，感染。 這裡需要預防排斥自然市場蘑菇的來歷不明的購買。 隨著他們的價值只關注了廣泛的食用品種自組裝。 為了避免出現問題，之前吃蘑菇應它們進行徹底的，連續熱處理。

肉毒中毒

肉毒中毒是消化系統的嚴重感染。 如果沒有適當的處理來很快致命。 它會導致肉毒桿菌毒素質量差的食品一起進入體內的疾病的發展。 在大多數情況下，病理狀態的原因提倡使用罐。

食物中毒的主要作用表現在神經系統嚴重的進行性損傷。 通過呼吸抑制性疾病，吞嚥障礙的行為，視力急劇惡化，肢體受損的運動功能的發育陪同。

如何防病？ 食物中毒是該計劃需要認真注意用舊的保護，魚，肉，封閉的銀行。

治療

當第一食物中毒症狀，應立即進行洗胃。 可以使用高錳酸鉀水溶液。 如果這是不可能的，建議喝白開水4-5杯，則通過刺激手指的語言的根催吐。 該過程應重複進行，直到這樣的時間作為入液是從胃清楚。 從胃豁免嘔吐毒素含量可以有效地消除兒童食物中毒。 這樣的疾病狀態的預防是成年人的責任。

一般建議

食物中毒中毒作為一個整體的預防有如下假定：

1. 使用可疑的質量和食品的新鮮度的拒絕，保質期即將結束。
2. 只購買經過衛生流行病學檢查認證的產品。 特別注意有必要行使購買乳製品，魚，肉，煙熏肉，因為它是在這樣的產品往往含有致病細菌孢子。
3. 適用的原料製備食品遵守和溫度條件。
4. 切割在不同的表面不同的產品。 例如，生蔬菜和肉類要切成不同主板。 產品放置在你需要讓他們不要相互接觸的表。
5. 洗手，餐具每次過渡到烹調的菜餚一定時間。
6. 煮飲用水，如果在其衛生安全沒有信心。
7. 菜餚和餐具熱和抗菌治療每次使用後，以及在冷水中的最後一次漂洗。
8. 在下次使用前反复煮沸的湯。

總之

在這裡，我們研究食物中毒的原因。 預防這裡只需要普遍接受的衛生，特別注意的規則簡單遵守食物的選擇，正確的烹飪原料個人的飯菜，避免已經過期食品。