香檳香檳 - 啜飲料存在

起泡酒 有一個相當複雜的分類系統，這取決於多個參數。 一個區分香檳的主要標準是醣類，導致酒的味道的它的內容。 如果我們談論的香檳香檳-這是 幹葡萄酒， 它的含糖量是非常小的。 這些都是葡萄酒 - 幹和半乾，在古代法國的優良傳統製作，並認為是最昂貴和最有價值的品種香檳。

調酒師並不欣賞具有含糖量高的香檳，因為它阻礙了區分口味和通常是為了掩蓋酒的缺陷。

一般地，基於它們的糖含量的標準香檳分類，如下：

•自然香檳 - 葡萄酒不加糖或小於0.3％的水平;

•額外香檳 - 葡萄酒的0.3％-0.6％的範圍內糖;

•香檳 - 或所謂的經典香檳，香檳幹：0.6-1.5％範圍內的血糖水平;

•特幹 - 酒，既是半甜和半乾（1.5-2％的糖）;

•幹（秒） - 香檳從1.7％至3.5％的糖含量;

•半幅仲 - 含有至多糖的5％;

•見鬼 - 一種罕見的各種甜味的香檳，其中糖是超過5％。

白色或紅色：香檳香檳可以從任何葡萄製成。 但經典的選擇是一個 葡萄酒白 香檳。 雖然從紅色香檳 的葡萄品種 ，從白色的味道有點不同，如果你按照正確的程序從水果去除果皮。

香檳是從經典的葡萄品種，它們包括皮諾梅內，皮諾徹尼和霞多麗。 年輕的香檳 - 香檳呈淡黃色，有時有粉色火花。 很清爽，渾厚的酒與水果或漿果香氣的新鮮白麵包的提示。 陳年香檳（3年） - 更強的香檳的味道，讓草本植物。 顏色為暗黃色， 香味給蘋果，乾果，調料，味道有點像羊角麵包。 成熟香檳（5年）具有較少的氣泡，但是一個更強大的，複雜的和非常有品味。 它的顏色 - 深黃，有一個棕色。 香氣給人乾果和烤堅果，有時滑倒樹蔭咖啡。

區分復古香檳和白中Blancs的。

復古（Millezim）具有相同的特性普通香檳，只用一年的強制性指示，收集葡萄豐收時。

白中相思霞多麗完全擠壓。 這是，作為一項規則，勁酒，以保持葡萄的香氣，具有愉快的酸味。 年輕的香檳擁有淺黃色與綠色陰霾，年齡改變其顏色黃金。 年輕的白中相思的柑橘，薄荷花，野花的香味兒。 老年人 - 有類似的Cuvee香檳一番風味。

香檳香檳有其優勢，其中最主要的 - 這是非常難以偽造。 外來添加劑在酒淹沒大部分往往只是糖。 而每假冒變甜。 幹葡萄酒始終是一個微妙的，精緻的花束。 你可以談論香檳香檳為他的工廠的標誌。

這種酒也有在消費方面有積極的一面。

• 首先，它可以與幾乎所有的餐相結合，從開胃菜和甜點結束。
• 其次，香檳香檳不會帶來沉重的宿醉。 酒精一般更容易比它少糖的耐受性。
• 第三，當服用這種酒最小化胃腸道的問題，因為在發酵過程是非常低的由於不存在的糖。
• 好了，最後，一個積極的因素 - 低熱量產品。