Shaverma和沙威瑪：有什麼區別，以及如何做嗎？

過去的每一年它變得越來越流行多汁的菜，香皮塔。 在許多斯拉夫國家，這道菜叫“shaverma”和“沙威瑪”。 是什麼名字可能並不總是理解甚至祖父母菜的差異。 據認為，這是同一個菜，只是不同的全球名稱。 在辣的心臟輥肥肉（羊肉，雞肉，或火雞），醃製或新鮮蔬菜，當然，香料混合。

食譜

如何使沙威瑪家，他知道即使是最年輕的學生，食譜美味佳餚，從嘴傳遞到嘴裡。 於是，他周遊世界。 對於輥需要準備：

• 400-450克質量雞;
• 120克萵苣（一個只接鬆脆）;
• 4張亞美尼亞芳香族Lavash（錠劑）;
• 1-1.5鮮黃瓜（這一切都取決於對味和蔬菜的大小）;
• 1醃（鹽醃）小黃瓜;
• 1大泥狀番茄;
• 燈泡洋蔥的一半;
• 丁香（半）大蒜;
• 咖哩，精鹽，胡椒粉，香菜 - 味;
• 植物油肉和準備lavash的油炸。

為沙威瑪澆頭熟分為兩個階段：第一，鹹菜，再炸肉（羊肉和雞肉炒的速度不夠快，所以肉是在最熟）。 但是，你需要餡味麻辣醬。 為了準備它，你需要：

• 4湯匙。 的酸牛奶質量匙;
• 4湯匙。 自製蛋黃醬的匙;
• 混合喜愛的類型辣椒（可以用現成）;
• 碎瓣大蒜好。

烹飪沙威瑪

第一步：準備餡

1. 製備蔬菜應在流水下，乾燥和切碎洗滌 （洋蔥 應該削減較小所有其它的，使果汁液是均勻地混合與其它成分）。 醬菜也可以切成小方塊，與蔬菜混合，輕輕撒上黃瓜鹽水。
2. 肉 - 隱藏shaverma和沙威瑪的王牌。 有什麼區別小吃羊肉或雞肉，可以告訴食物真正的行家。 羊肉更多汁，脂肪，垂直古典油炸所有層更均勻地浸透串肉扦。 雞幾乎沒有果汁，熟肉稍微有點幹。 為了在家裡準備肉“東方”的最好的副本，必須熱油火上，倒切碎的大蒜（壓碎，但在良好的青蛙會給更有味道）。
3. 肉類應該切成薄長方形片。 然後用預備了香料的混合物倒（小荳蔻給一個豐富多彩的味道，但如果它是不可能取代肉桂）。 肉類必須徹底直到烤的金殼，確保香料不燒，否則可能破壞成品灌裝的味道。

第二步：準備醬

1. 灌裝時的沙威瑪準備好了，你可以繼續辣醬油。 為此，必須與發酵烘焙大蒜混合，嚴格攪拌混合物。
2. 然後，它必須預留100分鐘 - 蒜汁好將在酸奶中打開它。
3. 一旦有必須混合 自製蛋黃醬 和香料。

第三階段：形成沙威瑪

1. 部署在亞美尼亞lavash的葉子是必要的生菜，裝飾的清潔，乾燥的葉子與他們的菜餡下蛋，已經應該是卸肉的一部分。
2. 調味醬的混沌樁，沒有得到最終卷濕。
3. 包裹皮塔可以以任意順序，確保一端完全密封。

第二個配方

沒少值得注意的是認為與有味 檸檬汁 shaverma和沙威瑪。 是什麼這和以前的配方之間的區別？ 要理解這個問題，有必要考慮沙威瑪的組成部分。 因此，讓我們開始吧。

需要醬：

• 1湯匙。 湖 檸檬汁;
• 4湯匙。 湖 自製酸奶;
• 2丁香新鮮大蒜;
• 1小時。L. 整個香菜;
• 1小時。L. 好的葡萄酒醋;
• 鹽少許。

兩個相當豐盛部分shavermy需要：

• 400-420克羊肉;
• 新鮮皮塔大;
• 2黃瓜2培養基西紅柿;
• 一半（或第三）燈泡;
• 茶匙黑胡椒整體，整個小茴香和小荳蔻;
• 半茶匙薑黃和乾燥的顆粒狀大蒜;
• 辣椒粉的捏;
• 湯匙 植物油的（可替代橄欖油或亞麻）。

那到底我們得到了它shaverma經典方劑，我們現在形容，你需要補充香菜香菜或年輕的小樹枝的菜。

準備

1. 開始必要的醃肉烹飪shavermy - 辣椒，小茴香，荳蔻，大蒜和薑黃磨成固體容器，隨後在辣椒粉和鹽混合該混合物並混合一次。 最後的成本加機油。 然後幹調味料應與油站約10分鐘，然後將醃料充分顯露它的味道。
2. 肉，切成幾塊，你需要不斷地擦醃料在一小時黑暗的地方擱置。
3. 這時，你可以煮醬油的東方，有必要混合碎大蒜酸奶攪勻。 而且可以domeshivat幹香菜，檸檬汁，鹽和醋。
4. 醃過的肉需要炒的燒烤（一熱礦篩），醃製蔬菜一兩分鐘。 準備把餡可以按任意順序，將不會從卷味道苦。

結論

現在很清楚你是什麼shaverma和沙威瑪，是什麼菜之間的差別。 我們也看了一下如何準備這個菜。 我們希望通過我們的建議，你可以做出美味的東方菜餚。